MUTFAKTAKi ZAMAN

  MERHABA ARKADASLAR!!!   Un kurabiyesini daha once yayinlamistim bu defada elimde yuvarlayip uzerilerine eritilmis cikolata ,badem,hindistan cevizi ve damla cikolatalariyla susledim... tarifimiz tam burada... Sevgilerimle!!!

Arkadaslar serbetlenir serbetlenmez kocam tarifindan saldiriya ugrayan baklavam!!!tarifi en kisa zamanda hepinize kucak dolusu sevgilerimlee!!!  arkadaslar tarif yakinda dedim demesine de baklavalar bayatladi bilem degilmi:)) neyse daha fazla kimseyi baymadan gecelim tarifine:)) -yarim su bardagi sut -yarim su bardagi yogurt -yarim su bardagi sivi yag -yarim su bardagi eritilmis margarin -4 yumurta -2 yemek kasigi sirke  -aldigi kadar un  -yarim paket kabartma tozu  -2 cay kasigi tuz arakatlare icin: sivi yag serbeti icin:: -1 kg seker -1 lt su  - ceyrek limon ++++acmak icin nisasta!!! *** Butun sivi malzemeyi derin bir kaba koyup karistiralim ardindan un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip yumusaktan biraz sert hamur yapalim.1 saat dinlendirdikten sonra ceviz buyuklugunde bezeler yapalim..her bir bezeyi tatli tabigi boyunda acip 3 veya 5 beze ust uste aralarina nisasta koyarak dizelim ve tepsi boyumuz kadar acalim bir kat yag bir kat cev...

Arkadaslar bunlar cook cici!!EYMEN bebisimin sansina!!!bebisi icin katilmak isteyen arkadaslarim linki tam buracikta;)   tik tik

Yaklasik 1 hafta once esimin dogum gunu icin yaptigim lezzetli pastam:))Bu lezzetli pastayida  sevgili mintinin mutfagina gonderiyorum!!! Malzmeler keki icin: -4 yumurta -4 yemek kasigi ilik su -1 su bardagi seker -50 gr nisasta(4 yemek kasigi) -150 gr un(1su bardagi) -1 paket k.tozu  Arasi kremasi  icin: -3 yumurta sarisi -300 gr sut (bir su bardagindan iki parmak fazla) -3 corba kasigi seker -2 corba kasigi nisasta -1 yemek kasigi margarin Üzeri icin:  -100 gr kuvertur cikolata -yarim paket krema -1 paket krem santi -mevsim meyveleri  Kekimiz icin ilk once yumurtalari derin bir kaba alip uzerine ilik suyu koyup krema kivamina gelenedekSekerimizi yavas yavas ilave ederek bir miktardaha cirpalim.Ayri bir kaba unu,k.tozunu,nisastayi karistirip eleyin.sonra hazirlamis olan sivi karisima yavas yavas ilave edip tahta kasikla karistirin.ve 24 cm lik cirpin. yuvarlak kek kalibina dokun.175°lik isitilmis firinda yarim saat pisirin ilk 20 dakika kapagini hic acm...

Uzunn bir aradan sonra merhaba arkadaslarr!!!Bu gecen arada mubarek Ramazan ayina girdik ve hatta yariladik bile Rabbim butun musluman aleminin tuttugu oruclari,yaptigi ibadetleri ve tum gonulden gecen guzellikleri kabul eylesinnn!!!(amin)Bende bu mubarek ayina yakisan iftara leezetli bir ana yemegi sunmak istedim ve bu tarifimi sevgili mintinin mutfagi arkadasima yolluyor kolayliklar diliyorum... Begendisi icin: -3 adet orta boy patlican(miktar azaltilip cagaltilabilir) -1.5 bardak sut -2 yemek kasigi un -2 yemek kasigi tereyag veya margarin -1 cimdik muskat cevizi -rendelenmis kasar peyniri Et sote:  -500 gr kusbasi et  -1 domates  -1 kuru sogan  -1 sivri biber  -1 yemek kasigi salca - ve tuz **** ilk olarak etlerimizi dudukluye koyup ocaga alalim etler suyunu birakincaduduklumuzun kapagini kapatim 15 dakika pisirelim.(herhangi bir tavadada olabilir)etler suyunu cekip kavrulunca ince dogradigimiz sogan ve biberlerimizi ekleyip birazdaha kavuralim.ardind...

köfte malzemeleri:   *500g kıyma   *1 baş kuru soğan   *2 yumurta   *2 dilim bayat ekmek içi   *tuz   *karabiber salçalı su   *1 yemek kaşığı domates salçası   *1 su bardağı su +1 paket hazir pure(pureyi kendinizde yapabilirsiniz)  *köfte malzemelerini karıştırın. harçtan cevizden büyük parçalar koparıp ortası çukur köfteler yapın. köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine 2 yemek kaşığı sıvıyağ gezdirin. 200C  fırında 15 dakika pişirin.   *fırından çıkarıp çukurlara 2 tatlı kaşığı püre yerleştirin. 1 yemek kaşığı salçayı suda ezip köftelerin üzerine gezdirin. tekrar fırına koyup pembeleşene kadar pişirin isterseniz  kasar peyniri rendesi koyabilirsiniz benim yaptigim gibi:))nefis oluyorr:))   afiyet olsunn...

Arkadaslar cok basit cok hafif lezzetli bir fransiz rulosu deneyin derim:)) Malzemeler: *120 gr pudra sekeri *3 yumurta *50 gr patates nisastasi(ben misir nisastasi kullandim) * 30 gr un Arasi icin ister santi,istersek hazir krema..ben 3 dakikalik limon aromali kremole kullandim:)) damla cikolata, badem kirigi alternatifler uzarr gider.... Yapilisi::::::: ilk olarak yumurtalarinsarilarini ve beyazlarini ayirin.Sarilarinin uzerine sekerimizi ekleyip krema kivamina gelene kadar cirpin.daha sonra nisastamizla unu karistirip uzerine ekleyin ve tekrar cirpin.Yan tarafata yumurta beyazlarini bir cimdik tuzla birlikte kar haline gelene kadar cirpin ve hazirlanan un karisimina yavas yavas ekleyerek yedirin(bu asamayi tahta kasikla yapin) ben 1 limon kabugu rendeside ekledim kremam llimonlu oldugu icin... ve yagli kagit serili firin tepsisine dokup iyice hertarafina yayalim hamur orani gozunuze cok az gelecegi icin korkmayin dikkatli bir sekilde spatula yardimiyla hertarafina yayin..150 der...

Bugün Miraç Kandili. Miraç Peygamber Efendimiz H.Z Muhammed (S.A.V)’in Mescid-i Haram'dan Mescid-i Aksa'ya, oradan da Yüce Allah'ın huzuruna vardığı, içerisinde pek çok hikmet ve sırların bulunduğu mübarek yolculuğun adıdır. Bu yolculuk, varlık düzeyinde, hakikat göğünün katmanlarında olduğu kadar, Allah'a ulaşmak için katetmesi gereken yolu görmek isteyenlere de emsal teşkil eden kutlu bir yolculuktur. Bu anlamda Miraç, insanın erdem yolculuğunu, beşerilikten insaniliğe yükselişini ifade etmektedir. Miraç, insanın, ilahi rızaya ve desteğe ulaştığında akıl ve idraki zorlayan nice üst derecelere ulaşabileceğini gösterdiği gibi, mana aleminde yükselip ilahi rahmet ve huzura erişmenin, öncelikle gönül ve ruh temizliğinden, ahlaki erdemlere yükselişten, her şeyin sahibi olan Yüce Allah'a bağlılık ve boyun eğmeden geçtiğini hatırlatan bir fırsattır.KANDiLiNiZ MÜBAREK, DUALARINIZ KABUL OLSUN!!! Bu guzel lezzeti sevgili minede gorup yaptim...b...

Arkadaslar buralar oyle sicakki yakip kavuruyor.. gec kalinmis sicaklar aslinda bizimkisi olsun yinede Allah'ima bin sukur hic gunes goremeyecegimizi dusunmeye baslamistik neredeyse.. okadar sert kis gecirdikki yazida hakettik;)) Neyse bu sicak gunlerde pekde guzel gitti bu tatli..oturduk arkadaslarla yedik;)belki boyle bir tatli vardir yada buna benzer ama ben kendim dogaclama yaptim bu kuplari gercekten tadilmaya degerde olduu... tarifimize gelince coook basit... Malzemeler: * 1 kutu mascarpone(250 gr) * 75 gr seker * 3 yumurta * kemal pasa tatlisi(yapacaginiz kup sayisi kadar)+istenilen olcude seker ve su.. * 1 paket istenilen jole turu(ben visneli kullandim) Yapilisi: ilk olarak kemalpasa tatlilarimizin miktari az oldugu icin herkes kendi agiz tadina gore az seker ve suda hazirladiktan sonra sogumaya birakalim...  Yumurtalarimizin beyazlarini ve sarilarini ayiralim sarilarinin uzerlerine sekeri ekleyip iyice cirpalim krema kivamina gelene kadar... ardindan mascarponu ekley...

Arkadaslar hicbirinize ugramiyorum diye bana kusmusunuzz???:(((  mutfaga girmiyorum sanmayinn:)) buaralar mutfakla pekbi hasir nesirim,misafirlerim icin;))sogolsunlar hepsindende Allah razi olsun!!!    Tarif sevgili cahideninelleri ablamdan cok nefis biz cok sevdik...Cahide ablam cok guzel ayrintilariyla resimlemis gormek isterseniz bi tik Daha once bir cok arkadasimda gordum bu boregi fakat hepsi hazir yufkayla yapilmis burdada taze taze yufka bulmak imkansiz oldugu icin bizede cahide ablamin sayesinde kollari sivayip mutfaga girmek dusuyor cokda iyi oluyorr:)))tarifi aynen aktariyorum... Bidahaki sefere 6 bezeden yapmayi dusunuyorum daha ince olmasi acisindan..(buda kucuk bir dipnot olsun) HAMUR MALZEMELERİ 4 su bardağı un 1 çay bardağı yoğurt yarım çay bardağı sıvıyağ 1 yumurta 1 çay bardağından bir parmak eksik ılık su 1 tatlı kaşığı tuz   ARASINA SÜRMEK İÇİN 2 yemek kaşığı tereyağı 1 su bardağı sıvıyağ İÇ MALZEMESİ 2 adet haşlanmış,ezilmiş patates 1 ç...

Merhaba arkadaslar atistirmalik cokk lezzetli pastaciklar ikram edeyim size istemezmisiniz??:))buyrunnnn;)) tarif sevgili emelinmutfagina ait... tesekkurlerr:)) ** keki(normal firin tepsisi icin )  - 4 tane yumurta,  - 1,5 su bardağı şeker,  - 2 çay bardağı süt (en küçük boy bardak),  - 1 çay bardağı sıvı yağ,  - 3-4 çorba kaşığı kakao,  - 1 paket kabartma tozu(biraz fazla kabariyor yarisini ekleyin derim:)  - 1 paket vaninilin,  - Aldığı kadar un yaklaşık 3 su bardağı (koyu tahin kıvamında olacak) Kreması için: 2 su bardağı süt, 2 çorba kaşığı un, 4 çorba kaşığı şeker 1 çorba kaşığı pirinç unu, 1 çorba kaşığı nişasta , 1 paket vanilya, 1 paket krem şanti + 1 su bardağı süt * Keki için malzemeleri çırpın ve firin tepsisine yağlı kağıt koyup  kek harcını üzerine yayın. 175 derecelik fırında keki pişirip ılımaya bırakın. Su bardağı yardımı ile yuvarlaklar çıkartın.(ben yuvarlak kurabiye aparati kul...

Bu nefis tarifi sevgili mandalina cikmazinda gorup yaptim gercekten cok leziz...simdiye kadar bicok tuzlu  kurabiye yapmistim ama bunun tadi daha bi hosuma gitti sanki;)ve bu nefislezzet sevgili nursenin YEMEKTEYiZ etkinligine gitsin!!arzu ederseniz buyrun tarife; Malzemeler : -250 gr tereyağ veya 1 pk margarin ( oda sıcaklığında ) -2 yumurta ( birinin sarısını ayırıyoruz ) -1 yemek kaşığı sirke -1 çay kaşığı tuz -1 pk kabartma tozu(ben tamamini koymadim) -aldığı kadar un Üzeri için : -1 yumurta sarısı -çörekotu -susam Yapılışı : Tüm mlazemler aldığı kadar unla yoğrularak en az yarım saat buzdolabında dinlendirilir. Çubuk şekli verilerek yağlanmış tepsiye dizilir üzerine yumurta sarısı sürülerek susam ve çörekotu serpilir. Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında hafif kızarıncaya kadar pişirilir... afiyet olsun...

Ey iman edenler! Yahudileri ve hıristiyanları dost edinmeyin. Onlar birbirlerinin dostudurlar. Sizden kim onları dost edinirse, şüphesiz o onlardan olur. Şüphesiz Allah, zalim kavmi doğru yola iletmez.(Mâide 51) Allah’ın rahmeti, merhameti, yardımı müslümanların üzerine olsun!amin... Gerek gemide şehid edilen vatandaşlarımıza, gerekse vatani görevinde şehid edilen askerlerimize Allah cc.’tan rahmet diliyoruz, yakınlarına Rabbim sabır ihsan buyursun... ( Cahide ablamada sonsuz sevgiler...!)

Bu nefis ikramliklari uzun zamandir denemek istiyordum ancak bu zamana kismetmis... tarif serap arkadasima ait serapla turuncu lezzetler kesinlikle tavsiye ederim ve tarifi aynen aktariyorum... hepinize kucak dolusu sevgilerr!!!  Malzemeler: -200ml. Krema(Bir küçük kutu) -3/4 Su bardağı toz şeker -1 Su bardağı süt tozu -3,5 -4 Su bardağı hindistan cevizi Üzeri için: Biraz hindistan cevizi Yapılışı: Derin bir kaba krema, şeker ve süt tozu alınarak şeker eriyene kadar çırpma teli ile iyice çırpılır, ve hindistan cevizi ilave edilerek karıştırılır.Bu karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak elde yuvarlanıp toplar yapılır ve buzdolabında katılaşana dek bekletilir,buzdolabından aldıktan sonra hindistan cevizine bulanarak servis tabağına dizilir.. Afiyet olsun

Rabbim her daim O'nu anan kullarından eylemesi ümidi ve duasıyla..Hayirli cumalar arkadaslarr!!! **** Dun  Eymen'imin hastane fotograflarini secmek icin evde fotografcinin gelmesini bekliyorduk...Ben Eymen beyle ugrasirken kapi caldi.. dedimki geldi sanirim bir kosu yerimden kalkayim derken esim elinde paketle geri geldi ve "sana bir paket var" ilk olarak  tabi  hemen idrak edemedim durumu:S Paketi elime alip Asliskosumun gondermis oldugu kargo oldugunu anlayincaa cokk ama cook mutlu oldum cocuklar gibi sevindim:)) Ardindan paketi sabirsizlikla actiktan sonra uzerinde telefon numarasi bulamayinca uzuldum:(( ama kismettte konusmak o tatli sesi duymak buguneymissss:)))kalbinin guzelligi yuzune vurmus derlerya hani  bende onu sesine vurmus diyecegim o kadar tatli,samimi icten bir sestiki...canim seni tanidigim icin cok mutluyum.. Canim benim yuregi guzel insan sana bir kez daha cook ama cokkk tesekkur ederimm... Hediyelerime gelince;minik Eymen'ime cok guzel bere...

Merhaba arkadaslarim!!! Uzun bir aradan sonra kaldigimiz yerden devam insallah:))ne cok ozledim aslinda hepinizi!!!bu blog isi insanda bir muddet sonra tiryakilik yapiyor:)) ve ben gercekten bu ortami cok seviyorum...beni unutmayan butun gonul dostlarima cokk ama coook tesekkur ediyorum tekrar tekrar... Bebisle simdilik aramiz cok  iyi "o" uyuyarak buyumeye bense dinlenmeye calisiyorum:)) O guzel yorumlariniz icinde cok ama cok tesekkur ediyorum,iyiki varsiniz!!! Ayrica canim Deniz'ime coook tesekkur ederim ilgisi icin,yuregi guzel arkadasimm... Bu aradada mutfagimi cok ozlemisim ve onla hasir nesir oluyorum;)) cok sevdigim pazinin bi diger adiylada pezigin sarmasini paylasmak istiyorum... simdilik sevgiyle kalin.. Malzemeler: *200 gr kiyma *1 buyuk boy kuru sogan *2 bardak bulgur  *1 bardak dolmalik pirinc *2 yemek kasigi salca **yarim cay bardagindan biraz daha az sivi yag *karabiber *tuz,nane *bir demet pazi Yapilisi: ***** ilk olarak soganlari ince ince dogra...

  Evett arkadaslar biz geldikk:)))Allah'imin izniyle 22/04/2010 itibari ile oglusumu kucagima aldim.Cok kolay bir dogum oldu eminimki dualariniz beni yanliz birakmadi,biliyorumki beni unutmadiniz:)) Kisa bir post oldu ama sizleride haberdar etmek istedim hepinize cok cok tesekkur ederim... sevgiler hurish...

Merhaba arkadaslar!!! Canim oglusum 4 yasinda daha dun gibi inanasim gelmiyor arkadaslar...ne garip bisey...simdilerde ise ikinci heyecani taticak olmam oda ayri bir keyif.. tabiki yorgunluguda cabasi:PP Daha doguramadinmi sen?? dediginizi duyar gibiyim:))evet daha doguramadim son 1 haftaaa....hayirlisi:))) Dualarinizi eksit etmeyin emi??:) Kucak dolusu sevgiler..!

MERHABA..! Nedendir bilmem bu hamileligimde inanilmaz ev yapimi peynir canim cekti...Burdaki beyaz peynirlerin lezzetini bulmak ne mumkun tek bir cesit ve yarisindan fazlasi sut tozu(fransiz cesitleri cok fakat insan beyaz peynir tadinida aramiyor degil;)Bende uzun zamandir yapmak isteyipte yapamadigim  peynirimi sonunda yaptim...Aslinda evlenmeden oncede yapardik annemle ama yillar olmus en son 14lu yaslarimda yaptigimi hatirliyorum... Ve bu peynir yapiminda yinede yardimini aldigim Sevgili  CAHiDENiN ELLERi'NE cok tesekkur ederim.Öyle uzun uzatiya anlatmiycam ben sadece 10 litre sutten yaptim ve 3 cay kasigi maya kullandim ve 1.5 saatte mayalandi... asagi yukari 1,5-2 kg peynir elde ettim:)sevgili Cahide ablacigim en guzel sekilde anlattigi icin sizi boyle alayim:)) >>>>>>>buradan sevgiler

Merhaba arkadaslar...! Puf puf pamuk gibi peynirli pogocalarimla geldim ama hemen ardindan kaciyorum;)))size kocaman sevgilerimi biraktim... az kaldi unutmayin beni:))) Malzemeler: * 3 yumurta 2sinin sarisi uzeri icin *1 su bardagi sut *1 su bardagi siviyag *yarim su bardagi ilik su *1 yemek kasigi seker *1 tatli kasigi tuz *1 paket yas maya *aldigi kadar un ici icin: *peynir *maydanoz  (veya herhangi istenilen bir ic) Yumurtalarimizdan ikisinin sarisini ayirip kalan yumurtalari derin bir kaba koyalim uzerine ilik sutumuzu,ilik suyumuzu ve sivi yagimizi ekleyip karistiralim.Ardindan tuz,seker ve mayamizi ekleyelim tekrar karistirdiktan sonra unumuzu ilave edelim ele yapismayacak kadar ekledikten sonra gayet yumusak ele yapismayan bir hamur elde edelim ve hamurumuzu yarim saat dinlenmeye birakalim. Mayalanan hamurumuzdan cevizden birazdaha buyuk bezeler yapip ister merdaneyle ister elimizle acip ic malzemeyi koyup kapatalim.uzerlerinede ayirdigimiz yumurta sarisindan surup 180°...