27 Haziran 2010 Pazar

EL ACMASI UNLU PATATESLi BÖREK TARiFi....

Arkadaslar hicbirinize ugramiyorum diye bana kusmusunuzz???:(((
 mutfaga girmiyorum sanmayinn:)) buaralar mutfakla pekbi hasir nesirim,misafirlerim icin;))sogolsunlar hepsindende Allah razi olsun!!!

   Tarif sevgili cahideninelleri ablamdan cok nefis biz cok sevdik...Cahide ablam cok guzel ayrintilariyla resimlemis gormek isterseniz bi tikDaha once bir cok arkadasimda gordum bu boregi fakat hepsi hazir yufkayla yapilmis burdada taze taze yufka bulmak imkansiz oldugu icin bizede cahide ablamin sayesinde kollari sivayip mutfaga girmek dusuyor cokda iyi oluyorr:)))tarifi aynen aktariyorum...
Bidahaki sefere 6 bezeden yapmayi dusunuyorum daha ince olmasi acisindan..(buda kucuk bir dipnot olsun)

HAMUR MALZEMELERİ
4 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
1 çay bardağından bir parmak eksik ılık su
1 tatlı kaşığı tuz
 
ARASINA SÜRMEK İÇİN
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıvıyağ

İÇ MALZEMESİ
2 adet haşlanmış,ezilmiş patates
1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir
biraz maydanoz
karabiber,pulbiber

YAPILIŞI
Hamur malzemeleriyle çok yumuşak olmayan bir hamur hazırlayın.
dört bezeye ayırıp,her bezeyi açabildiğiniz incelikte açın. Bir yufkanın üzerine 4-5 kaşık yağ gezdirin ve her yerine yayın.Ben üç beze yapmıştım,yufkalarım büyük olduğu için 5 yemek kaşığı yağ gezdirdim. Daha sonra ince delikli bir eleğin içine 1 yemek kaşığı un koyup,yufkanın üzerine,her tarafına eşit olacak şekilde eleyin. İki kenar kısmını karşılıklı gelecek şekilde hafifçe katlayı ki çıkıntı olmasın. Hazırladığınız içten yufkanın bir kenarına koyun ve 3-4 parmak kalınlığında katlayarak rulo yapın. Önce ortadan ikiye bölün.Sonra her parçayı dörde bölün.Yani her yufkadan 8 adet börek çıkacak.yağlanmamış tepsiye yerleştirin. 
  • Üzerlerine artan yağdan bir fırça yardımıyla sürün.200 derecelikfırında üzeri kızarana kadar pişirin.                                 sevgiler 
  •  

8 yorum:

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Pek nefis görünüyor,ellerine sağlık canım..

Eh biraz küsüm ben:)

Miskokulu Lezzetler -Mine- dedi ki...

Ben bayıldım iki minik prensle böyle yufkalar açıp börekler yapan bir arkadaşıma brovo demek basit kalır. Ellerine emeklerine sağlık. İzmirden sevgiler. Bu arada kirazlı kolay cheesecake tarifime yorumun için teşekkür ederim. Senin yaptığın nasıl oldu merak ettim...

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Ellerıne sağlık..
MAŞALLAH ! Yoğunlukda gene mutfakda nefis lezzetler hazırlamışsın..
Afiyet olsun bereketi ile..
Sevgiler..

Aylin dedi ki...

ellerine sağlık harika olmuşş lar

birdutmasali dedi ki...

bende çok severim,
helede el açması gerçekten nefis olmuştur !
eline sağlık canım..

Tatlı ,şekerlere öpücükler.

SADECE YEMEK dedi ki...

Ellerine sağlık arkadasım harıka görünüyor.sevgiler..

karabidikim dedi ki...

Bende yapmıştım buna benzer bir börek ama yufkalıydı çok lezzetli olmuştu birde böyle deniyim ellerine sağlık canım

nesrin dedi ki...

Ellerine saglik. Acma böregin hali baska olur. Sevgiler...