MUTFAKTAKi ZAMAN

Merhaba arkadaslarim bu corbayi bilmeyen varmidir bilmem..bizim oralarda cok yapilir hatta sogan asi diyerekte adlandirilir.. Genellikle horozla yapmaya calisirlar lezzeti daha bir baska oluyor...Tabiki horoz herzaman bulunamiyacagi icin tavuga basvurmak daha iyi;)) Kisin dondurucu soguklarinda sicacik miss gibi hmmm annecigim kepekli undan bide hamurunu karardi..aklima geldide.... Bu lezzetli corbayi sevgili kutsalsofra  arkadasima gonderiyor kolayliklar diliyorum... Malzemeler: 1 orta buyuklukte tavuk yada 3 parca baget(but) (ben bagetle yaptim) 2,5 litre su 2 yemek kasigi un 1 yemek kasigi aci biber salcasi 1 yemek kasigi domates salcasi 1 orta boy kuru sogan 50 gr tereyagi veya margarin tuz Yapilisi: Dudukluye 2,5 litre suyumuzu ve butlarimizi koyup yaklasik 20 dakika pisirelim.(Su biraz fazla gelebilir corbamizi yaparken kivamini goz karari ayarlayalim) Pisen tavuklarimizi suyunu ayri bir kaba suzelim.Tavuklarimizi bir guzel kemiginden ayirip iyice di...

MALZEMELER 1/2 su bardagi pirinc 1 su bardagindan 2 parmak eksik yogurt 1/2 su bardagi un 1/2 s.b nohut 1 yumurta sarisi 7 su bardagi su 1.5 corba kasigi tereyag 1.5 corba kasigi nane 1/2 c.k pul biber yeterince tuz Önce suyumuzu tencereye alip kaynamaya birakiyoruz,arkasindan yikadigimiz pirincleri ekleyip 7_8 dakika kadar pisirelim yan tarafta un,yumurta ve yogurdu bir kapta cirpalim ve yavas yavas pirincimizin uzerine ilave edelim arkasindan nohutunu(ben koymadim unutmusum:))tuzunu ,nanesini ekleyelim ve karistirarak pisirmeye devam edelim uzeri goz goz olunca pismis demektir.Servis ederken erittigimiz tereyagini pulbiberle veya kirmizi toz biberle kizarttiktan sonra uzerine gezdirelim istersek naneyide bu sekilde ekleyebiliriz (ben onceden koydum) Biz cok begendik daha oncede yapiyordum fakat bu tarzda degildi bu gercekten lezzetli bir corba oldu.Hos cok yemek secen oglum bile "anne bu cok guzel olmus ellerine saglik "diye diye bir koca tabak yediyse daha ne denilebilir ...

Kereviz seven sevmeyen herkes buyursunnnn!!! sevmeyende diyorum cunku hic kokusu belli olmuyor inaninnn;)) MALZEMELER 1 kucuk kereviz(benimki buyuktu yarisini kullandim) 2 orta boy patates 1 domates 1 orta boy sogan 2 adet sivri biber 2_3dal maydanoz 2 yemek kasigi salca,sivi yag YAPILISI Kereviz ve patatasimizi rendeleyelim,bir tencereye sivi yagimizi koyup iri iri dogradigimiz soganlarimizi kavuralim arkasindan yemeklik dogradigimiz biber ve domatesleride ilave ettikten sonra salcamizi ilave edelim az biraz karistirdiktan sonra arkasindan patateslerimizi,kerevizlerimizi ve maydanozumuzu ilave edip biraz kavuralim kavrulan malzememizin uzerine suyunuda ilave ettikten sonra 1 adet et veya tavuk bulyon koyalim tuzunuda koyduktan sonra pismeye birakalim pistikten sonra el mikserinden gecirip limon esliginde servis yapalim.