Kayıtlar

Şubat, 2009 tarihine ait yayınlar gösteriliyor

HASHASLI PAPATYA EKMEK...

Resim
Bir pazar sabahi yapmaya karar verdigim ekmekcikler...hashas cok guzel bir aroma katiyor tavsiye ederim:)) HAMURU 1/3 su bardagi su 1/3 su bardagi ilik sut 2 paket kuru maya(instant) 3 _3/4 su bardagi un 2 cay kasigi tuz 3 yumurta(oda sicakliginda) 1/4 su bardagi toz seker 200 gr margarin yada tereyagi 4-5 yemek kasigi dovme hashas(tahin kivaminda) Su,sut ve mayayi buyuk bir kapta karistirip 10 dakika dinlendiriyoruz.Unu ve tuzunuda ekleyip 2_3 dakika kadar yogurduktan sonra yumurtalari teker teker ekleyip yogurmaya devam ediyoruz ardindan seker ve hashasimizi ekleyerek biraz daha yogurduktan sonra kup kup parcaladigimiz margarinleride ilave edrek yogurmaya devam ediyoruz kaba yapismayacak bir kivam aldiginda 2 saat dinlendiriyoruz.Yumurta buyuklugunden biraz daha buyuk parcalar yapip papatya sekli veriyoruz uzerlerine yumurta sarisi surup susam veya cekirdek ici (ben birini cekirdek iciyle susledim)serpistirdikten sonra isitilmis firinda yaklasik 200° de pisiriyoruz.Kahvaltida recelle

ELMALI TART

Resim
Resim
HAMURU iCiN 250 gr un 125 gr margarin veya tereyagi 50 gr toz seker 1 yumurta yarim cay kasigi tuz ÜZERi iCiN 3 orta boy elma 1 kutu cig krema 1 yumurta 4-5 yemek kasigi toz seker ceviz içi ilk olarak hamurumuz icin yumurtayi,sekeri ve tuzumuzu bir kapta iyice cirpiyoruz ardindan unumuzun tamamini ekleyip yoguruyoruz kup kup dogradigimiz margarinleride ilave edip gerekirse biraz daha un ilavesiyle kulak yumusakliginda bir hamur elde ediyoruz.Hamurumuz kenarda dinlenirken 1 kutu cig kremamizin icersine yumurtamizi ve sekerimizi koyup cirpiyoruz.Kenara aldigimiz hamuru yagli kagitla kapladigimiz tart kalibimiza yerlestiriyoruz uzerine ay seklinde dilimledigimiz elmalari distan ice dogru diziyoruz uzerine kremayla hazirladigimiz karisimi dokup ceviz iclerinide serpistirdikten sonra 180°lik firinda pisiriyoruz firindan ciktiginda istege bagli tarcin serpistirebiliriz ki ben bayiliyorum sicak sicak cikan o kokuya hmmmm;))

IKINCI TARIFIMLE DEVAM....

Resim
GARNIiTÜRLÜ,BiBER SOSLU PATATES CANAKLARI... Bu tarifi ilk kez yaptim biraz uydurmasionla;)ama gercekten cok lezetli oldular yoksa benmi abartiyorum acaba...neyse ben tarifini vereyim belki ilginizi gecer diyerek.. PATATES CANAKLARI ICIN 4 orta boy patates 50 gr kasar peyniri 50 gr tereyagi tuz GARNITÜRÜ iCiN 2 orta boy havuç 5yemek kasigi haslanmisbezelye 2 dilim salam 7-8 adet kornison BIBER SOSU (ben yazdan kuruttugum biberlerden yapiyorum)istege gore taze veya kuru. 3 tane taze kirmizi biber 100gr yogurt 2dis sarimsak tuz ilk olarak patatesleri hasliyoruz hasladigimiz patatesleri ezici aletle guzelce pure haline getirdikten sonra icersine rendeledigimiz kasar peynirini ve tereyagimizi ilave edip yuguruyoruz(bu islemi sicakken yapmaliyizki kasarla tereyagimiz erisin)sogumaya birakiyoruz yan tarafta garniturumuzu hazirliyoruz hasladigimiz havuclari,kornisonlari ve salami kucuk kucuk dograyip bir kapta harmanliyoruz ardindan biberlerimizi az bir yagda kizarttiktan sonra rondadan gecir

ILK FAVORIM EKLER OLDU;)

Resim
merhabalar ilk tarifim olarak bir tatli koymak istedimki tatli baslayalim diye;) tarif aslinda Fransizca fakat cevirip vermeye calisacagim... kesinlikle oneririm:) CIKOLATALI EKLER(Eclair au chocolat) 4 yumurta, 100gr margarin bir tutam tuz 1/4 su bardagi su 200 gr un KREMASI 500ml sut 5 yumurta sarisi 100 gr seker (5 corba kasigi) 60 gr nisasta 1 paket vanilin veya aromasi yuksek olmasi icin 1 adet vanilin yapragi 50 gr margarin veya tereyagi CIKOLATA SOSU ICIN 1 kutu cig krema 200gr bitter cikolata 50gr margarin _________________________________________________________________________ Kucuk bir tencerenin icersine suyumuzu,tuzu ve margarini koyup kaynamaya birakiyoruz kaynadiktan sonra tenceremizi ocaktan alip icersine unumuzu ilave ediyoruz hizli bir sekilde karistirarak hamurumuzun icersinde topaklar kalmayacak sekilde yedirip karistiriyoruz sonra yine ocagin uzerine alarak hamurumuz tencereden kolayca ayrilana kadar pisiriyoruz ve ocaktan aliyoruz.Spatula yardimiyla yumurtalarimi