MUTFAKTAKi ZAMAN

DENiZLi iNCiRLi PINAR PARKI...( kucuk bir kare paylaşmak istedim sizlerle...) Arkadaslarim,dostlarim ,blogdaslarimm:)))) izin telası sebebiyle bicogunuzu ziyaret edemedim biliyorum ama döndüğümde hepsini telafi etmeye calisacagimm... ama siz ziyaretlerinizi esirgemeyin olurmuu??;))) Buyuk bir heyecanla izin gunumuzu beklerken izin geldi çattı...yarin sabah kısmetse yolcuyumm...Güzel Türkiyemin kokusunu,havasini,suyunu ozledimm...en cokta ailemi... Rabbim insallah sag salim gidip gelmemizi nasip eder...dualarinizi eksik etmeyin zira bende ucak korkusu aldı basini gidiyoooo... Biliyorum beni yalniz bırakmayacaksınız hepinize şimdiden cook ama cook teşekkür ediyor tatil sonrasi gorusmek uzere diyorummm sevgilerimleeeee...

Tarifimi Birsel arkadaşımın bu ayki ev sahipliğini yapmış olduğu Ye#47 (soğuk İkramlar)etkinliğine gönderiyorum... Arkadaslarim belki yayinladigim son tarif gitmeden once.. bi daha eklermiyim?sanmiyorum...bu cok guzel fransiz keki hatta kekte sayilmaz boyle yumusacik icersi helva gibi biseyy... deneyin ve gorun derim gercekten memnun kalicaginiz, degisik bir tarif... Malzemeler: 200 gr bitter cikolata 4 yumurta 200 gr margarin 150 gr pudra sekeri 2 yemek kasigi un 1 cimdik tuz Hazirlanisi: Bitter cilolatamizi ben mare(bain marie )usulu ile eritelim.Diger taraftanda margarinimizide eritelim (ayri ayri kaplarda:)ve sogumaya birakalim. Yumurtalarimizin sarisini ve beyazini ayirip sarilarini pudra sekerimizle cirpalim cirptiktan sonra iki corba kasigi unumuzu ekleyip tekrar cirpalim.Ardindan eritmis oldugumuz cikolata ve margarinimizide ekleyip 2 dakika daha cirpalim ve bir kenarda bekletelim. Sonra ayirmis oldugumuz yumurta beyazlarini bir cimdik tuzla kar haline gelene kadar cirpalim v...

Tam yaz ayina yakisan bu hafif tatlimi Özgul(ozguluntarifleri) ablacigimda gormustum ve kalkip hemen denemistim buda ikinci denemem biz cok begendik hatta ilkini arkadaslarima yapmistim onlarda cok begenip tarifini almislardi:))sizinde begeneceginizi dusunuyorum yaz aylarinda buz gibi..Tarif icin Özgul ablacigima cok cok tesekkur ediyor tarifi aynen aktariyorumm... MALZEMELER: 1 litre sut 1 su bardagi seker 1 su bardagi un 50 gr (4 yemek kasigi) kakao 1 tatli kasigi tereyagi 1 paket vanilya 1 poset krem santi 1 su bardagi sut (krem santi icin) Tepsi icin bolca hindistancevizi YAPILISI: Firin tepsisine bolca ve tepside hic bosluk kalmayacak bicimde hindistan cevizi serpin, kenarda bekletin. Sut, un, seker ve kakao’yu bir tencerede muhallebi kivamina gelene kadar pisirin. (Goz goz olmaya baslayinca 1-2 dakika daha kaynatip ocaktan alin) Tereyagini ve vanilyayi ekleyip mikserde 3-4 dakika cirpin. Onceden hazirladiginiz firin tepsi...

Hayirli cumalar arkadaslarim. Gecen gun ev yufkasiyla yaptigim boregimle geldimm buyurmazmisinizz?:) Malzemeler 2 adet yufka (kisi sayisina gore degisir) 6-7 orta boy patates 1 orta boy sogan 5-6 dal taze sogan 2 yemek kasigi salca ve cesitli baharatlar karabiber,pul biber,7 cesit karisik baharat ben karisik baharati cok yakistiriyorum patatese tavsiye edilir:) tuz Yufkayi yumusatmak icin 1 yumurta 1 cay bardagi sut yarim cay bardagi siviyag Haslanan patateslerimizi bir catal yardimiyla ezelim. Üzerine ince ince dogradigimiz soganlari salcayla birlikte kavurup ekleyelim. Ardindan ince ince kiydigimiz taze soganlari ve baharatlariyla birlikte ekleyip karistiralim. Birinci yufkamizi acalim uzerine 1 yumurta,1 cay bardagi sut ve yarim cay bardagi sivi yag ekleyerek hazirladigimiz sosu yufkamizin heryerine fazlaca islatmadan surelim. Patteslerimizi yufkanin heryerine gelecek sekilde koyduktan sonra yufkamizi rulo seklinde sarmaya baslayalim ortasina gelince ortadan keselim ve sardigimiz r...

Bugun canim inanilmaz tatli cekti bende kalkip bu sekerparelerimi yaptimm.Benim gibi cani cekenlere iste tarifim... Malzemeler 1 paket margarin(250 gr) 2 yumurta+1 yumurta sarisi (uzeri icin) 1/2 su bardagi irmik 1/2 su bardagi seker 1 paket vanilin 1 paket kabartma tozu aldigi kadar un serbeti icin 2 su bardagi seker 3 su bardagi su bir kac damla limon suyu +++Serbetini onceden hazirlayip sogutalim Margarin,seker,irmik ve yumurtalari karistiralim .Arkasindan unumuzu kabartma tozuyla karistirip, vanilinle birlikte karisimimiza ekleyip kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edelim ,hamurumuzdan ceviz buyuklugunde parcalar alip yuvarlayalim,yaglanmis tepsiye dizip uzerlerini yumurta sarisi surdukten sonra ortalarina findik veya ceviz batiralim 180°lik isitilmis firinda pisirelim Pisen sekerparelerimizi sicak sicak soguk serbetle bulusturup dinlendirelim. Afiyet olsunn...

Merhaba arkadaslarimm hmmm bugun miss gibi bu ev yapimi adanalarla geldimm;)) ev yufkasiyle durum yaparak tadi ayri bi guzel oldu...simdi tam orginal bir adananin yerini tutmaz ama imkanlar dahilinde yapilmis adanalarimm;)) ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ Malzemeler 300 gr kiyma(fazlada olabilir biz 3 kisi oldugumuz icin;) 1 orta boy sogan (rendelenmis) yarim demet maydanoz(ince kiyilmis) 1 tatli kasigi isot 1 tatli kasigi pul biber tuz 1 cay kasigi sarimsak tozu Malzemelerimiz bir guzel yogrulup bir iki kez robottan gecirilirr(aslinda kiyma makinasinda gecirilmesi gerekir fakat olmayinca teknolojiden yararlanmakta fayda var:)) Bir gece buzdolabinda dinlendirilir veya 1-2 saat .Dinlenen adanamizi ertesi gun veya 1-2 saat sonra cop sislerimize elimizi islatarak siviyoruz ve ister mangalda ister firinda pisiriyoruz.Ben tost makinasinda pisirdimm. roka,tere,maydanoz,sogan,domates,biber ve taze yufka esliginde durum yaparak veya nasil arzu ederseniz oyle mideye indi...

Cok leziz ve hafif bir tatli.... MALZEMELER 1 litre sut 1 su bardagi seker 1 su bardagi un 125 gr margarin 2 parca damla sakizi(olmayabilirde) 2 paket vanilin CiLEK SOS iCiN 500 gr cilek 1 cay bardagi seker Margarinimizi eritip unu ilave edelim hafif kavuralim un kokusu gidene kadar.Arkasindan sutumuzu yavas yavas cirparak kavrulan unumuzun uzerine ekleyelim topakciklar olmayacak sekilde hizli hizli karistiralim ve bu esnada sekerimizi damla sakiziyla birlikte ilave edelim karistirarak pisirmeye devam edelim. Krema kivamina gelip uzeri goz goz olduktan sonra ocaktan alalim. Üzerine vanilinimizide ekledikten sonra 5 dakika mikserle cirpip islak borcamiumiza dokelim. Üzeri icinde cileklerimizi sekerimizle birlikte mikserden gecirip tatlimizin uzerine dokelim ilk sicakligi ciktiktan sonra buzdolabinda sogumaya birakalimm. AFiYET BAL SEKER OLSUN:))

Sevgili arkadaslarim,dostlarimm nasilsinizzz??;)))bugun cok guzel bir fransiz kurabiyesiyle geldim icindeki limon kabugu rendesi ve badem aromasi harika bir lezzet katiyor tavsiye ederimm;)) MALZEMELER 500 gr un 150 gr pudra sekeri 2 yumurta+1 yumurta sarisi 250 gr margarin(sert kivamda) bir limon kabugu rendesi (yada hazir pakette olanindan) 1 tatli kasigi tarcin 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 3 damla badem aromasi ÜZERi iCiN bir yumurta sarisi veya aki (ben akini kullandim) 100 gr file badem ilk olarak un ve kabartma tozunu karistiralim.Ortasini havuz seklinde acip pudra sekeri,vanilini,yumurtalari ,limon kabugunu, tarcinimizi ve son olarakta badem aromamizida ekleyip hepsini karistiralim ardindan kup kup dogradigimiz soguk margarinimizi ekleyerek hizlica yumusak bir hamur elde edelim. hamurumuzu 1 saat buzdolabinda dinlendirelim.Dinlenen hamurumuzu merdaneyle istedigimiz kalinlikta acalim (fazla kalin olmasa iyi olur)ve uzun uzun seritlerde kesip,seritlerimizi dikdortgen sekl...

yosunbuka , tarifsiz tarifler ipek ve zehratrk mimliyorum;)) Kullandığınız parfümün markası? cevap -Bu soruya cevap vermesi cok guc.. o kadar cok parfum kullanirim ki...ama simdilerde kokusuna bayildigim hic vazgecemedim tek parfumum var LOLITA LEMPICKA aradada SWEET'i kullanirim. Kullandığınız kremin markası? cevap-GARNIER nutritionist(nemlendirici ve besleyici kremim) şuan okuduğunuz kitabın adı? Cevap -malesef su an okudugum bir kitap yok:(Ama en son iki hafta once okudugum kitabi yazayim EMBRASSE MOI AVANT LA FIN DU MONDE(kucakla beni dunyanin sonu gelmeden) bu bir cocuk romani, fransizcami ilerletmek icin bu tip kitaplar okumayi tercih ediyorum . Enson aldığınız 3 ürün adı nedir? Cevap -Jennyfer'dan beyaz gomlek Jennyfer'dan mini yelek tekrar Jennyfer'dan pantalon Soru -En çok sevdiğiniz 3 dizi film? Cevap -Yaprak dokumu,bir bulut olsam,kurtlar vadisi pusu :)) Arkadasima cok tesekkur ediyor bende...

Merhaba arkadaslarim sutlaci yapmayan yoktur sanirim bende dahil ama firinda olanini hic denememistim bugun itibari ile onuda yapmis bulunmaktayimm;)) belki benim gibi arkadaslarim vardir diyerek tarifi paylasiyorumm... MALZEMELER 1 litre sut yarim su bardagi pirinc+1 su bardagi su 1 su bardagi seker 2 yumurta sarisi 1 tepeleme yemek kasigi nisasta+yarim cay bardagi su 1 paket vanilin Pirinclerimizi 1 su bardagi suyumuzda haslayalim, butun suyunu cekene kadar.Sutumuzu tencereye alalim ve pirincini uzerine ilave edelim biraz kaynattiktan sonra pirincler yeterli yumusakliga ulastiktan sonra uzerine sekerimizide ilave edip biraz daha kaynamaya birakalim ve bu asamada yan tarafta iki yumurta sarisini nisastamizla karistiralim ,uzerine yarim cay bardagi suyumuzuda ekleyerek ezip sivilastiralim.Kaynamakta olan sutlacimizdan bir kepce kadar alip bu karisima koyup karistiralim ve nisastali karisimimizi sutlaca ilave edip birazdaha karistirip ocaktan alalim uzerine bir paket vanilinimizide ek...

Arkadaslar yumusacik bir kek ariyorum diyorsaniz iste tarifii.... MALZEMELER 3 yumurta 1 su bardagi seker 4 yemek kasigi su 4 yemek kasigi nisasta 1 su bardagindan bir parmak eksik sivi yag yarim su bardagi sut 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 3 yemek kasigi kakao 5 yemek kasigi damla cikolata 1,5 su bardagi un ilk olarak 3 yumurtamizi 4 yemek kasigi suyumuzla mikserin en yuksek hiziyla 5 dakika cirpiyoruz. Arkasindan sekerimizi yavas yavas ilave ediyoruz iki dakika daha cirptiktan sonra un k.tozu, nisasta haric diger butun malzemelerimizi teker teker ilave ediyoruz. Unumuzu,nisastamizi ve kabartma tozunu karistirip eledikten sonra, yavas yavas harcimizin icersine karistiriyoruz ve tahta kasik yardimiyla devam ediyoruz karistirma islemine ardindan harcimizi kek kalibina doktukten sonra uzerine 5 yemek kasigi damla cikolatalarimizi serpistirip hafif kasik yardimiyla karistirdiktan sonra 180°lik isitilmis firinda pisiriyoruz...Kekimiz bes cayina hazir;))

C ok uzun uzatiya ugrastiracak bir yemek degil kisacik aktarayim sizlere; yarim litre sutun icersine bir iri sogani rendeleyip uzerine cesitli baharatlar ekledikten sonra tavuk parcalarimizi but,kanat ne olursa fark etmez bu sosun icersine yatiralim ve yaklasik 2 saat dinlendirelim. Arkasindan ister tavada ister firinda nasil arzu ederseniz o sekilde pisirip klasik bir bulgur pilaviyla servis edelim...

sarmayi sevmeyen yoktur herhaldee...bu yilin ilk taze yapraklariyla sarilan cok lezzetli sarmalarimm.Ben yaptim diye soylemiyorum bilirsiniz taze yapragin tadi apayridir eksiligi olsun,kokusu olsun salamuralardan ,dipfrize attiklarimizdan kat kat daha farklidir oyle degilmi canim;)))tarife gerek yoktur elbet , fakat bide benim yaptigim tarzi yazayim izninizle;)) MALZEMELER 2 su bardagi bulgur 1 su bardagi pirinc 2 orta boy sogan 5-6 yaprak taze nane bir iki dal maydanoz 2 yemek kasigi biber salcasi 1 yemek kasigi domates salcasi tuz ve 3 yemek kasigi zeytin yagi 1 tane zeytinyagli bulyon sarmak icin yaprak Soganlarimizi,maydanozumuzu ve nanemizi ince ince kiyalim ve zeytinyagli bulyon haric hepsini karistiralim ve yaparaklarimizi istedigimiz sekilde sarmaya baslayalim (ben zeytinyagli olunca soganini kavurmuyorum eger kiymali olsaydi kiymayla kavurup yapiyordum) sardigimiz yaraklari nasil arzu ederseniz o sekilde dizdikten sonra tenceremize ayri bir kabin icinde zeytinyagli bulyonu e...

Selamm arkadaslarimm bugun bu yumusacik pamuk gibi pogacalari yaptimm sevgili ÜMMÜHAN arkadasimin tarifiyle...ellerine saglik arkadasimin gercekten puf puf oldular denemenizi oneririm..Tarifi icin arkadasimi ziyaret edebilirsiniz...tesekkurlerrr:)

Arkadaslar ilk kez denedigim bu tart gercektende cok lezzetli oldu.Kendine has bir tat,bir koku barindiran bir sebze turu sanirim.Turkiye'de bulunup bulunmadigini bilmiyorum fakat belki ben bilmiyordurum diyerek;) tarifimi sizlerle paylasmak istiyorumm ve bu tarifimi 44. p.d.ç.s.e. liğinin ev sahibesi olan Nar arkadaşıma gönderiyorum... TART HAMURUM DAHA ONCE YAPTIGIM ELMALI TART,CiLEKLi TART HAMURUNUN AYNISI OYUZDEN ONU YAZMA GEREGi DUYMUYORUMM;)) ÜZERi iCiN 500gr iskin(rhubarbe) 2 yumurta 50 gr seker +25 gr seker 200 gr koyu yogurt tarzindaki krema veya likit krema HAZIRLANISI Öncelikle iskinlarimizi(rhubarbe)bi gece onceden soyup ince ince dogradiktan sonra 25 gr sekerimizle karistirip suzgece alip bir gece bekletiyoruz ki eksisi gitmesi icin, cok mayhos erik tarzinda bir tadi var kuzu kulagida olabilir tat ornekleri bakimindan:))alternatif cokk yani... Ertesi gun tart hamurumuzu hazirlayip kalibimiza veya tepsiye yerlestirelim.Sonra hazirlamis oldugumuz iskinlarimizi hamu...

Arkadaslar tarifleri daha once yayinladigim icin sadece goruntu olarak yeniden paylasmak istedim sevgilerrr ziyaretlerinizi eksik etmeyinn o guzel yorumlarinizidaa;)))

Cok ama cok pratik olan bu pizzalarr cookk lezzetli oldularrr, cok ayri bir tadi var denemenizi tavsiye ederim.Önceki pizza tarifimde yer alan butun ic malzemeler, sadece bu hamursuz olup kalan bayatlamis ekmeklerle yapilanlardan.Yanliz ben cok merak ettigim icin tadini,bayat ekmegi bekleyemedim tazecik ekmekten yaptimm;))ama keske oncelerden deneseymisim kahvaltiliklara acil cozumm soylemesi bendenn...yapmasi sizden;))

MALZEMELER 1 cay bardagi ilik sut 1,5 cay bardagi ilik su 1,5 corba kasigi kuru toz maya (yasmaya 1 p.42gr) 3 su bardagi un 1 cimdik tuz 1,5 corba kasigi toz seker 1 tatli kasigi mahlep UZERI ICIN bol susam 1 cay bardagi su+2 corba kasigi pekmez Önce 1,5 cay bardagi suda eritiyoruz mayamizi sekerimizide ekleyip kenarda bekletelim.Unu,tuz ve mahlepi karistirip havuz gibi acalim mayali suyumuzu ve sutumuzu ekleyip yoguralim.Birazdaha un gerekebilir ekleyerek yumusak bir hamur elde edelim ve yarim saat dinlendirelim. Dinlenen hamurumuzu 5 veya 6 parcaya bolelim ve yuvarlak beze yapalim, ortasini parmagimizla delerek iki elimizle genisletelim, istedigimiz boyutta olduktan sonra ilk olarak pekmezli su karisimina, sonrada susama batirip yagli kagit serdigimiz tepsimize dizelim.Önceden isitilmis 175°lik firinda kizarana kadar pisirelim... AFIYET OLSUN(gercektende cok guzel ,gercegini aratmayacak tatda oluyor tavsiye edilir;;)))

KEKI ICIN MALZEMELER 4 adet yumurta 50 gr nisasta(4 yemek kasigi) 150 gr un (1 su bardagi un) 175 gr seker (1 su parmagindan bir parmak eksik) 1 p.kabartma tozu 4 yemek kasigi su 1 kahve fincani sut 1 kahve fincani sivi yag IC KREMASI ICIN 3 adet yumurta sarisi 3 yemek kasigi nisasta 300 ml sut 1 paket vanilin 3 corba kasigi seker 1 yemek kasigi tereyag veya margarin ayrica ici icin cilekk KAPLAMAK ICIN 1 paket krem santi gerektigi kadar sut ve cilekk(istedigimiz oranda ;) Kekimiz icin once yumurtalar  4 yemek kasigi su ile cirpilir sonra seker yavas yavas eklenir ve krema kivamina gelene kadar cirpilir arkasindan siviyagini ve sutumuzu ekleyelim .Un ve kabartma tozu,nisasta iki kez elenerek havalandirilir elendikten sonra yumurta karisimina yavas yavas eklenir sonra tahta kasikla karistirilir ve yagli kagit serdigimiz firin tepsisine dokup 170° lik isitilmis firinda pisirelim.Pisen kekimizi yavasca genis bir sekilde saralim ve uzerine nemli bir bez ortup din...

Merhabalar arkadaslarim bugun asiri sicak,telasli, sona dogru mutluluga kayan bir gundu ..ilk olarak dun aksam uzeri oglusumun kolu yanmisti barbekuye yapisarak:((nasil icim eridi,nasil telaslandim bir bilseniz:((o telasla hemen buz koydum yaklasik yarim saat oyle beklettim arkasindan yanik kremi surdum derken aksam icin hic bir seyi yoktu "anne acimiyor artik" falan diyordu..sabah kalktigimda kabarciklar olustugunu gordum ogleden sonrada hastaneye goturduk 2.derece yanik olusmus uzerinin kapatilmamasi gerektigini ,eger kabarciklar patlarsa sarilmasi gerektigini soylediler bir iki kremle ciktik hastanedenn..ardindan parka goturduk oglani sonrada soyle bir tur atalim derken kendimizi gunun mutlu sonunda bulduk cilek tarlasindaa....sonunda bekledigim tarla cileklerim olmus... o kadar lezzetliler ki anlatamam...Bu yil tatlari nedense bana cok harika geldi yoksa cilegi dort gozle bekledigimden mi bilinmez;)) bu guzel cilekleri bekleyen tariflerim varr insallah yapip en kisa z...