MUTFAKTAKi ZAMAN

Merhaba arkadaslarim,canlarim nedesemki....Bu guzel,nefis icli koftelerin tarifi sevgili arzumcuma ait!!Gercektende cok lezzetli oldular.. bi kac sefer yemistim ama kendim yapmayi hic gozum yemiyordu ama pekde zorlugu yokmus iyikide yapmisim biz bayila bayila yedik:))Tarif icin arzumcuguma cook ama cokk tesekkur ediyor tarifi aynen aktariyorum... * Malzemeler Hamuru icin: 3 su bardagi koftelik bulgur 2 adet yumurta 1 su bardağı un 1 yemek kaşığı biber salçası Tuz,pulbiber ve karabiber İÇ MALZEME: 300 gr. kıyma 50 gr. tereyağ 50 gr. margarin 2 adet iri kuru soğan 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 su bardağı ceviz kırığı Tuz, pulbiber, karabiber, kimyon ve maydanoz YAPILIŞI: Öncelikle iç malzeme için; tavaya yağları alıp, eritin ve kıymayı katıp,kavurun. Soğanları minik doğrayıp, kıymaya ekleyip, soteleyin. Salçaları, ceviz, tuz ve baharatları ilave edip, tekrar soteleyin. Son olarak kıyılmış maydanoz ekleyip, buzdolabında soğumaya bırakın.İç malzeme iyi...

Merhaba dostlarimm!!!! Umarim hepiniz neseli,mutlu,sevgiyle ve saygiyla bir bayram gecirmissinizdir.... Her bayram oldugu gibi bu bayramda tatlisiz yapamazdim,heleki baklavasiz;))Bu bayram herzamanki gibi yine tirtil baklavami yaptim yaninada seker pare ve midye tatlisi eslik etti!! SEKERPAREM icin buraya midye tatlisi icinde; canim arkadasim Pembetatlar da gorup bayrama biraktigim bu tatli tarifini buradan ulasabilirsiniz. En kisa zamandada tirtil baklavanin tarifini eklemeye calisacagim insallah... Sevgilerimlee..

Merhaba arkadaslarim umarim hepiniz iyi, sihattesinizdir... Bayram hazirliklarinin, sanirim her evde basladigini tahmin ediyorum... ne guzel bir heyecan ki Allah'im agiz tadiyla yasamayi nasip etsin.... +++++++++++++++ Lahanayi sevmeyen coktur eminim... ama biz dolma turunden herseyi bayila bayila yedigimiz icin lahanayida haliyle cok seviyoruz ama tarifini vermeyi gerek duymuyorum...Fakat ic malzeme lezzette gercektende cok onemli oldugu icin eger benim yaptigim sekilde yapmak isteyenler olursa ,daha once yaptigim kurudolmanin harcindan faydalanabilirsiniz....Tek farki o patlican, bu lahana eger sizde biz gibi cok sevenlerdenseniz simdiden afiyet olsun....

Arkadaslar biliyorum hicbirinize ne ugruyor,ne yorum birakabiliyorum kusuruma bakmayin nolur.... buyuzdende bana ugramadiginizi dusunuyorumm:DD Firsat buldukca telafi etmeye calisacagim insallah ama gercekten gecerli bir mazeretim oldugunu bilmenizi isterim.... simdi recelimin tarifine geciyorumm... +++++++++++++++++++++++++++++++++++++ Malzemeler: 1 kg bogurtlen 3,5 su bardagi seker ceyrek limon +++++++++++++++++++++++++++++++++++++ Bogurtlenlerimizi kaynaticagimiz tenceremize koyup,uzerine sekerimizi ilave edip bir gece bekletelim.Bir gece bekleyen bogurtlenlerimizi altini acip kaynamaya birakalim.Kaynama esnasinda olusan kopukleri bir kevgir yardimiyla alalim.Yaklasik 30 dakika kaynattiktan sonra ceyrek limon suyumuzu ekleyelim ve 3_4 dakika daha kaynatalim. Hazirlanan recelimizi kendi tenceresinde soguttuktan sonra kavonoza alalim... Kahvaltilarda ,kurabiyelerde kullanilmak uzere raflarimiza kaldiralim:)) Afiyet olsun

Bu boreklerimi sevgili arkadasim SEVIL bir demlik sohbetin duzenledigi iftar bereketi etkinligine gonderiyor, kolayliklar diliyorum arkadasima... Malzemeler: 400 gr kusbasi et 1 paket milfoy(6yaprak) 1 kase bezelye 2 adet havuc(haslanmis) karabiber,tuz ve cesitli baharatlar 1 yumurta sarisi (uzeri icin) corek otu Yapilisi: ilk olarak etlerimizi duduklu tencerede 1 cay bardagi su ilavesi ile pisiriyoruz.Pisen etlerimizi tenceremizin kapagi acik bir sekilde suyunu cektirip kavuruyoruz..Ardindan kucuk kucuk dogradigimiz havuclarimizi ve bezelyemizi ekliyoruz baharatlarinida ekleyip iki dakika daha kavurduktan sonra sogumaya birakiyoruz. Milfoylerimizi kare halinde kesip hafif merdaneyle actiktan sonra hazirladigimiz ic harctan 2yemek kasigi kadar koyup ,bohca seklinde kapatip tepsiye ters bicimde diziyoruz.Hazirladigimiz milfoylerin uzerine yumurta sarisi surup corek otu serptikten sonra 200°lik firinda kizarana kadar pisiriyoruz....Bukadar basit))) Afiyet olsun....

Biskuvi tabancasiyla yaptigim degisik sekillerdeki biskuvilerim... Malzemeler: 300 gr un 180 gr yumusak margarin 80 gr pudra sekeri 2 tatli kasigi kabartma tozu 1 cimdik tuz 1 paket vanilin 1 yumurta +2 yemek kasigi kakao Yapilisi: Margarinle birlikte pudra sekerimizi iyice cirpalim ,krema kivaminda olduktan sonra ardindan yumurta haric butun malzemelerimizi ekleyip karistiralim en son olarakta yumurtamizida ekleyip yumusak bir hamur elde edelim (eger tabancamiz yoksa birazdaha un ilavesi yapip elimizlede sekillendirebiliriz)hamurumuzu ikiye ayirip yarisina iki yemek kasigi kakao ekleyip yoguralim.Hazir olan hamurlarimizi tabancaya doldurup degisik sekillerde biskuvilerimizi uclarini degistirerek sikalim.Yagli kagit serdigimiz tepsimize dizdikten sonra 160-180°lik isitilmis firinda yaklasik 10-12 dakika civari pisrelim. Afiyet olsun...

Sevgili arkadasim Bahar gun isigi beni bu odule layik gormus kendisine cokk ama cok tesekkur ediyorum..Biraz gec oldu ama cok ozur diliyorum kendisinden.. Sanirim bu 3.odulum beni cok mutlu etti..Kendisine kucak dolusu sevgilerimi yolluyorum... Tabi bu ödülünde kuralları var 1-Sizi ödüllendirene teşekkür edin 2- Sizi ödüllendirenin blog linkini yayınlayın 3- Ödülün logosunu yayınlayın 4- 7 yaratıcı blogeri ödüllendirin 5- Bu 7 bloğun linklerini yayınlayın 6-Ödellendirdiklerinizi bundan haberdar edin 7- Kendiniz hakkında 7 ilginç şey yazın Ben bu odulumu butun beni seven arkadaslarima yolluyorum umarim kabul edersiniz;))) Simdi gelelim kendim hakkinda 7 ilginc sey ilgincmidir bilinmez ama yinede yazmaya calisacagimm... 1-cok guler yuzlu sevecen bir insan oldugumu soylerler:)) 2-biraz cabuk kizan ama saman alevine benzeyen bir huyum vardir. 3-biraz fazla konusurum:))ama yersiz konusmam:)) 4-ogrenmeye merakliyimdir, bilmedigimi ogrenmeyi severimm... 5-biraz hatta ne birazi fazlaca kotums...

Merhaba arkadaslarimmm.... On bir ayin sultani "Ramazan-i Serif "herkese bolluk ,bereket ,saglik getirmesini diliyor butun Musluman kardeslerimin Ramazanin kutluyorumm... HAYIRLI RAMAZANLMARR.. Daha once yayinlamis oldugum ACMA tarifime sadece 2 yemek kasigi hashas ezmesi ekledim cok lezzetli oldular, ayrica sahur icinde ayri bir alternatif.. Ben sahsen hashasi cok sevdigim icin hamur islerinde cok kullaniyorumm:)) Afiyet olsun

Resime bakipta bu neee diye sasirmayin...geldim dedimyaa, ee gelirken cekilmis son Turkiye karesi... Aslinda bir hafta oldu evime geri doneli..Fakat giderken oldugu kadar donuldugundede bir cok telas oluyor.. daha yeni yeni yerlesip kendimize geldik diyebiliriz... simdilik sadece kaybolmadigimi hep buralarda oldugumu haberdar etmek icin yaziyorum;))en kisa zamanda yeni tarifler ekleyip hepinizi ziyaret edecegim,hepinizi cok ozledimm...simdilik hoscakalin...

DENiZLi iNCiRLi PINAR PARKI...( kucuk bir kare paylaşmak istedim sizlerle...) Arkadaslarim,dostlarim ,blogdaslarimm:)))) izin telası sebebiyle bicogunuzu ziyaret edemedim biliyorum ama döndüğümde hepsini telafi etmeye calisacagimm... ama siz ziyaretlerinizi esirgemeyin olurmuu??;))) Buyuk bir heyecanla izin gunumuzu beklerken izin geldi çattı...yarin sabah kısmetse yolcuyumm...Güzel Türkiyemin kokusunu,havasini,suyunu ozledimm...en cokta ailemi... Rabbim insallah sag salim gidip gelmemizi nasip eder...dualarinizi eksik etmeyin zira bende ucak korkusu aldı basini gidiyoooo... Biliyorum beni yalniz bırakmayacaksınız hepinize şimdiden cook ama cook teşekkür ediyor tatil sonrasi gorusmek uzere diyorummm sevgilerimleeeee...

Tarifimi Birsel arkadaşımın bu ayki ev sahipliğini yapmış olduğu Ye#47 (soğuk İkramlar)etkinliğine gönderiyorum... Arkadaslarim belki yayinladigim son tarif gitmeden once.. bi daha eklermiyim?sanmiyorum...bu cok guzel fransiz keki hatta kekte sayilmaz boyle yumusacik icersi helva gibi biseyy... deneyin ve gorun derim gercekten memnun kalicaginiz, degisik bir tarif... Malzemeler: 200 gr bitter cikolata 4 yumurta 200 gr margarin 150 gr pudra sekeri 2 yemek kasigi un 1 cimdik tuz Hazirlanisi: Bitter cilolatamizi ben mare(bain marie )usulu ile eritelim.Diger taraftanda margarinimizide eritelim (ayri ayri kaplarda:)ve sogumaya birakalim. Yumurtalarimizin sarisini ve beyazini ayirip sarilarini pudra sekerimizle cirpalim cirptiktan sonra iki corba kasigi unumuzu ekleyip tekrar cirpalim.Ardindan eritmis oldugumuz cikolata ve margarinimizide ekleyip 2 dakika daha cirpalim ve bir kenarda bekletelim. Sonra ayirmis oldugumuz yumurta beyazlarini bir cimdik tuzla kar haline gelene kadar cirpalim v...

Tam yaz ayina yakisan bu hafif tatlimi Özgul(ozguluntarifleri) ablacigimda gormustum ve kalkip hemen denemistim buda ikinci denemem biz cok begendik hatta ilkini arkadaslarima yapmistim onlarda cok begenip tarifini almislardi:))sizinde begeneceginizi dusunuyorum yaz aylarinda buz gibi..Tarif icin Özgul ablacigima cok cok tesekkur ediyor tarifi aynen aktariyorumm... MALZEMELER: 1 litre sut 1 su bardagi seker 1 su bardagi un 50 gr (4 yemek kasigi) kakao 1 tatli kasigi tereyagi 1 paket vanilya 1 poset krem santi 1 su bardagi sut (krem santi icin) Tepsi icin bolca hindistancevizi YAPILISI: Firin tepsisine bolca ve tepside hic bosluk kalmayacak bicimde hindistan cevizi serpin, kenarda bekletin. Sut, un, seker ve kakao’yu bir tencerede muhallebi kivamina gelene kadar pisirin. (Goz goz olmaya baslayinca 1-2 dakika daha kaynatip ocaktan alin) Tereyagini ve vanilyayi ekleyip mikserde 3-4 dakika cirpin. Onceden hazirladiginiz firin tepsi...

Hayirli cumalar arkadaslarim. Gecen gun ev yufkasiyla yaptigim boregimle geldimm buyurmazmisinizz?:) Malzemeler 2 adet yufka (kisi sayisina gore degisir) 6-7 orta boy patates 1 orta boy sogan 5-6 dal taze sogan 2 yemek kasigi salca ve cesitli baharatlar karabiber,pul biber,7 cesit karisik baharat ben karisik baharati cok yakistiriyorum patatese tavsiye edilir:) tuz Yufkayi yumusatmak icin 1 yumurta 1 cay bardagi sut yarim cay bardagi siviyag Haslanan patateslerimizi bir catal yardimiyla ezelim. Üzerine ince ince dogradigimiz soganlari salcayla birlikte kavurup ekleyelim. Ardindan ince ince kiydigimiz taze soganlari ve baharatlariyla birlikte ekleyip karistiralim. Birinci yufkamizi acalim uzerine 1 yumurta,1 cay bardagi sut ve yarim cay bardagi sivi yag ekleyerek hazirladigimiz sosu yufkamizin heryerine fazlaca islatmadan surelim. Patteslerimizi yufkanin heryerine gelecek sekilde koyduktan sonra yufkamizi rulo seklinde sarmaya baslayalim ortasina gelince ortadan keselim ve sardigimiz r...

Bugun canim inanilmaz tatli cekti bende kalkip bu sekerparelerimi yaptimm.Benim gibi cani cekenlere iste tarifim... Malzemeler 1 paket margarin(250 gr) 2 yumurta+1 yumurta sarisi (uzeri icin) 1/2 su bardagi irmik 1/2 su bardagi seker 1 paket vanilin 1 paket kabartma tozu aldigi kadar un serbeti icin 2 su bardagi seker 3 su bardagi su bir kac damla limon suyu +++Serbetini onceden hazirlayip sogutalim Margarin,seker,irmik ve yumurtalari karistiralim .Arkasindan unumuzu kabartma tozuyla karistirip, vanilinle birlikte karisimimiza ekleyip kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edelim ,hamurumuzdan ceviz buyuklugunde parcalar alip yuvarlayalim,yaglanmis tepsiye dizip uzerlerini yumurta sarisi surdukten sonra ortalarina findik veya ceviz batiralim 180°lik isitilmis firinda pisirelim Pisen sekerparelerimizi sicak sicak soguk serbetle bulusturup dinlendirelim. Afiyet olsunn...

Merhaba arkadaslarimm hmmm bugun miss gibi bu ev yapimi adanalarla geldimm;)) ev yufkasiyle durum yaparak tadi ayri bi guzel oldu...simdi tam orginal bir adananin yerini tutmaz ama imkanlar dahilinde yapilmis adanalarimm;)) ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ Malzemeler 300 gr kiyma(fazlada olabilir biz 3 kisi oldugumuz icin;) 1 orta boy sogan (rendelenmis) yarim demet maydanoz(ince kiyilmis) 1 tatli kasigi isot 1 tatli kasigi pul biber tuz 1 cay kasigi sarimsak tozu Malzemelerimiz bir guzel yogrulup bir iki kez robottan gecirilirr(aslinda kiyma makinasinda gecirilmesi gerekir fakat olmayinca teknolojiden yararlanmakta fayda var:)) Bir gece buzdolabinda dinlendirilir veya 1-2 saat .Dinlenen adanamizi ertesi gun veya 1-2 saat sonra cop sislerimize elimizi islatarak siviyoruz ve ister mangalda ister firinda pisiriyoruz.Ben tost makinasinda pisirdimm. roka,tere,maydanoz,sogan,domates,biber ve taze yufka esliginde durum yaparak veya nasil arzu ederseniz oyle mideye indi...

Cok leziz ve hafif bir tatli.... MALZEMELER 1 litre sut 1 su bardagi seker 1 su bardagi un 125 gr margarin 2 parca damla sakizi(olmayabilirde) 2 paket vanilin CiLEK SOS iCiN 500 gr cilek 1 cay bardagi seker Margarinimizi eritip unu ilave edelim hafif kavuralim un kokusu gidene kadar.Arkasindan sutumuzu yavas yavas cirparak kavrulan unumuzun uzerine ekleyelim topakciklar olmayacak sekilde hizli hizli karistiralim ve bu esnada sekerimizi damla sakiziyla birlikte ilave edelim karistirarak pisirmeye devam edelim. Krema kivamina gelip uzeri goz goz olduktan sonra ocaktan alalim. Üzerine vanilinimizide ekledikten sonra 5 dakika mikserle cirpip islak borcamiumiza dokelim. Üzeri icinde cileklerimizi sekerimizle birlikte mikserden gecirip tatlimizin uzerine dokelim ilk sicakligi ciktiktan sonra buzdolabinda sogumaya birakalimm. AFiYET BAL SEKER OLSUN:))

Sevgili arkadaslarim,dostlarimm nasilsinizzz??;)))bugun cok guzel bir fransiz kurabiyesiyle geldim icindeki limon kabugu rendesi ve badem aromasi harika bir lezzet katiyor tavsiye ederimm;)) MALZEMELER 500 gr un 150 gr pudra sekeri 2 yumurta+1 yumurta sarisi 250 gr margarin(sert kivamda) bir limon kabugu rendesi (yada hazir pakette olanindan) 1 tatli kasigi tarcin 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilin 3 damla badem aromasi ÜZERi iCiN bir yumurta sarisi veya aki (ben akini kullandim) 100 gr file badem ilk olarak un ve kabartma tozunu karistiralim.Ortasini havuz seklinde acip pudra sekeri,vanilini,yumurtalari ,limon kabugunu, tarcinimizi ve son olarakta badem aromamizida ekleyip hepsini karistiralim ardindan kup kup dogradigimiz soguk margarinimizi ekleyerek hizlica yumusak bir hamur elde edelim. hamurumuzu 1 saat buzdolabinda dinlendirelim.Dinlenen hamurumuzu merdaneyle istedigimiz kalinlikta acalim (fazla kalin olmasa iyi olur)ve uzun uzun seritlerde kesip,seritlerimizi dikdortgen sekl...

yosunbuka , tarifsiz tarifler ipek ve zehratrk mimliyorum;)) Kullandığınız parfümün markası? cevap -Bu soruya cevap vermesi cok guc.. o kadar cok parfum kullanirim ki...ama simdilerde kokusuna bayildigim hic vazgecemedim tek parfumum var LOLITA LEMPICKA aradada SWEET'i kullanirim. Kullandığınız kremin markası? cevap-GARNIER nutritionist(nemlendirici ve besleyici kremim) şuan okuduğunuz kitabın adı? Cevap -malesef su an okudugum bir kitap yok:(Ama en son iki hafta once okudugum kitabi yazayim EMBRASSE MOI AVANT LA FIN DU MONDE(kucakla beni dunyanin sonu gelmeden) bu bir cocuk romani, fransizcami ilerletmek icin bu tip kitaplar okumayi tercih ediyorum . Enson aldığınız 3 ürün adı nedir? Cevap -Jennyfer'dan beyaz gomlek Jennyfer'dan mini yelek tekrar Jennyfer'dan pantalon Soru -En çok sevdiğiniz 3 dizi film? Cevap -Yaprak dokumu,bir bulut olsam,kurtlar vadisi pusu :)) Arkadasima cok tesekkur ediyor bende...