****ARAP ASI CORBASI****



Merhaba arkadaslarim bu corbayi bilmeyen varmidir bilmem..bizim oralarda cok yapilir hatta sogan asi diyerekte adlandirilir..
Genellikle horozla yapmaya calisirlar lezzeti daha bir baska oluyor...Tabiki horoz herzaman bulunamiyacagi icin tavuga basvurmak daha iyi;))
Kisin dondurucu soguklarinda sicacik miss gibi hmmm annecigim kepekli undan bide hamurunu karardi..aklima geldide....

Bu lezzetli corbayi sevgili kutsalsofra arkadasima gonderiyor kolayliklar diliyorum...

Malzemeler:

  • 1 orta buyuklukte tavuk yada 3 parca baget(but) (ben bagetle yaptim)
  • 2,5 litre su
  • 2 yemek kasigi un
  • 1 yemek kasigi aci biber salcasi
  • 1 yemek kasigi domates salcasi
  • 1 orta boy kuru sogan
  • 50 gr tereyagi veya margarin
  • tuz

Yapilisi:
Dudukluye 2,5 litre suyumuzu ve butlarimizi koyup yaklasik 20 dakika pisirelim.(Su biraz fazla gelebilir corbamizi yaparken kivamini goz karari ayarlayalim)
Pisen tavuklarimizi suyunu ayri bir kaba suzelim.Tavuklarimizi bir guzel kemiginden ayirip iyice didikleyelim.
Tenceremizin  icersine tereyagimizi ekleyip ince kiydigimiz soganlarimizi kavuralim ardindan salcalarimizi ekleyelim birkez daha karistirdiktan sonra unumuzu ilave edip kokusu cikana kadar kavuralim.
Didikledigimiz tavuklarimizida ekleyelim en son olarakta suzdugumuz tavuk suyunu ve tuzunu ekleyip duduklumuzu kapatip 8 dakika daha kaynatallim...Servise hazir...

***Aslinda 1 su bardagi un 2 su bardagi sudan hamurunuda yaptim fakat hamurun sogumasini bekleyemedim corbayi resimleyiverdim;)))

Yorumlar

pembe tatlar dedi ki…
Canım bu bizim meşhur çorbamız...
Hatta bunun hamuruda var kışın yaparız ve severekte yeriz:))
karamel mutfak dedi ki…
çorbasını azçok biliyorum ama hamurunu hiç denmedim canım bi ara hamurun nasıl yapıldıgınıda yazarsan çok memnun olurum sevgiler.
GELİNCİK MUTFAK dedi ki…
merhabalar...harika bir kış çorbası olmuş...vitamin deposu...soğan ve tavuk...muhteşem ikili olmuş...
ellerine sağlık..kolay gelsin...
Arzu dedi ki…
Hiç yemedim ama çok güzel görünüyor. İnşallah bir gün yapıp senide anarım arkadaşım. Sevgilerimle...
birsence dedi ki…
ellerine sağlık arkadaşım güzel bir çorba olmuş...
nurşen dedi ki…
Harika bir çorba arkadaşım,çocuklar içinde çok besleyici.Ellerine sağlık,afiyet şeker olsun.
Sevgiler
ALEYNA dedi ki…
hurişim doğrusu ben bilmiyordum.ama sayende biliyorum.ellerine sağlık.çorbasız bir yemek düşünemiyorum.sevgilerimle
Zeynep dedi ki…
ohhh sıcacık mis gibi,
ellerine sağlık canımmm nefis görünüyor
çok öpüyorumm
SerpiL dedi ki…
çok gördüm ama yapmakta yemekte kısmet olmadı.ama deneyeceğim mutlaka
Canım bu çorbayı çok duydum ama hiç içmemiştim. Bu tarif süper oldu. Mutlaka deneyeceğim canım.
Ellerine sağlık canım
sevgilerimle
kutsalsofra dedi ki…
sevgili arkadasım,çorban yayında,binlerce kişi görsün diye önce ( kutsalceyiz.blogcu.com )
adresimde yayınlıyor sonra kutsalsofraya alıyorum,
tesekkürler ederim canım miniği öptüm
Adsız dedi ki…
bu guzel çorbayı kim bilmez gercekten bizim evde sık sık yapılan çorbadır.eşimin tek sevdiği çorba diyebilirim.kırmızı etlede tavsiye edilir;) hamurunu da untmayın tabi....
htp://belguzaranne.blogspot.com dedi ki…
selam canım arap aşını çok severım ama yemseını beceremıyorum çorba gıbı içiyorum özellıği hmurdan kaşıkla alıpyutma memeleket çorbamızdır sevgıler

Bu blogdaki popüler yayınlar

PORTAKALLI ELMALI KEK!!!