MUTFAKTAKi ZAMAN

Bol elmali ,cevizli turta kekim:) niye turta diyorum elmasi yogun oldugu icin icersinde elmalar pisince marmelatimsi kivam aliyor... malzemeler: -4 adet orta boy elma -3 yumurta -1 su bardagi seker -1 su bardagi sut -1 su bardagi siviyag -1 paket k.tozu -1 paket vanilin -1 kase ceviz(orta irilikte) -un Yumurta ve sekerimizi krema kivamina gelenedek cirpalim uzerine sivi yag ve sutumuzu ekleyip tahta kasikla karistiralim ardindan rendeledigimiz elmalari,cevizi ve vanilini ekleyip bir kat daha karistiralim un ve kabartma tozunu ilave edip kivamini unu yavas yavas ekleyerek tahin kivaminda bir harc olacak sekilde ayarlayabilirsiniz hazirladigimiz harci 180° isitilmis firinda pisirelim...

keki icin: -4 yumurta -1 kucuk kucuk fincani sut -1 kucuk kahve fincan sivi yag -1 su bardagi seker -3 yemek kasigi nisasta -1 paket k.tozu -1 paket vanilin -aldigi kadar un   kremasi: -500 ml  sut -2 yumurta -1 bardak seker -50 gr margarin -1 paket vanilin   uzeri icin : -1 paket krem santi -1 bardak soguk sut - ve istenilen diger suslemeler  cikolata vs...   ilk olarak yumurta ve sekerimizi krema kivamina gelenedek cirpalim ve sirasi ile sut,siviyagi ekleyip tahta kasikla yada spatulle karistiralim un,vanilin,nisasta ve kabartma tozunu ayri birkapta karistirip eleyerek sivi harcimizin uzerine ekleyelim ununu azar azar ekleyip ayarlayabilirsiniz koyu tahin kivaminda olmali kek harcimiz 22 cm lik yuvarlak yada kalp seklindeki yaglanmis kalibimiza dokup 180° de pisirelim. kekimiz piserken 1 litre sutumu tencereye alip icersine butun krema malzemesini ekleyip pisirelim ve sogumaya birakalim.  krem santimizide...

  Hamuru icin: - 800 gr un -1 su bardagi sut -yarim cay bardagi siviyag -1 paket yasmaya ve ilik su -tuz.   ic malzeme: -1 kg 'dan eksik ispanak -1 orta boy pirasa -siviyag -pulbiber,tuz istenilen baharat ilaveside yapilabilir...   Hamur malzemelerimizi bir kaba alip yumusak kivamda bir hamur yogurup 1 saat dinlendirelim.ispanak ve pirasayi yikayip ince ince kiyalim yaglayip baharatlandirdiktan sonra ic harc hazir.Dinlenen hamurumuzdan 12 beze yapalim tepsimizi yaglayip ilk hamurumuzu acip koyalim uzerini yaglayip tekrar bir hamur koyalim uzerine ispanagimizi esit birsekilde yayalim 1 kat ispanak 1 kat sivi yag seklinde boregimizi tamamlayalim.Uzerine 1 yumurta sarisi ve 2 yemek kasigi yogurdu karistirip  surelim ardindan dilimledikten sonra corek otu yada susam serpip 190° lik isitilmis firinda kizarana kadar pisirelim.    

Arkadaslar bu aslinda serbetli bir tatliydi fakat tarifi deneyince ortaya yumusak kek gibi nefis bisey cikti bende serbetlemek istemedim:)) ben kucuk kare borcamda yaptigim icin tarifi o sekilde yazicam isteyen cogaltabilir... Malzemeler -yarim paket baklavalik yufka -1 yumurta -1 su bardagi sut -1 su bardagi seker -50 gr margarin -2 paket vanilin   Yufkalarimizi buzerek pili haline getirip yaglanmis tepsimizi ne cok sik ne cok aralikli dizelim.Uzerine erittigimiz margarinimizi gezdirip 180° lik firinda 10 dakika kizartalim yufkalarimiz kizarirken sivi malzememizi hazirlayalim sut,seker,yumurta ve vanilinimizi birkapta iyicecirpalim. kizaran yufkalari firindan cikarip uzerine cirptigimiz sivi harci gezdirip tekrar firina verelim harci cekene kadar pisirelim..      

cok uzun uzatiya anlatilacak bir tarifi yok tabiki istenilen miktarda patates siviyag,kekik,karabiber,pulbiber ve tuz baharatlari yagla cirpip yikayip koparmadan dilimledigimiz pateslerimizin uzerine gezdiriyoruz 200° lik firinda pisiriyoroz afiyet olsun:))

Sevgili Sevinc arkadasimiz (Degmesin yagli boya) , blogunun 1'nci yili nedeniyle, dostlari ve sevenlerine bir sablon hediye etmek istiyor...  Takip ettigim bu blog arkadasimdan, super bir sablon!  nasipte varsa neden olmasin... Ilgilenen tüm arkadaslarima duyrulur son 2 gun!!

yine Cahide ablanin kendine ait bir tarifini denedim ve super nefis kacirmayin derim:)   MALZEMELER 1 yumurta 1 su bardağı sıvıyağ 2 yemek kaşığı yoğurt 1 su bardağı nişasta 1 su bardağı pudra şekeri 1 su bardağı iri çekilmiş fındık 3 yemek kaşığı kakao 1.5 -2 su bardağı un yarım paket kabartma tozu YAPILIŞI Hamur malzemeleriyle yumuşak bir hamur yapın.Fazla yoğurmayın ki yağını dışarı vermesin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizin ortasında iyice yassıltıp,bisküvi şekli verin. Dibine kağıt serdiğiniz bir tepsiye (olmasada olur) bisküvileri dizin. 175 derecelik fırında bisküviler kuruyana kadar pişirin.

Sevgili Cahide ablama cok tesekkur ederim:))) MALZEMELER   *125 gr. tereyağı 1 yumurta ( yumurtanın sarısı üzerine sürmek için ayrılacak) 1 çay bardağı zeytinyağı 1su bardağı yoğurt 1 yemek kaşığı sirke 3.5 su bardağı un Yarım paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker YAPILISI: Oda sıcaklığında erimiş tereyağını kaba alıp diğer sıvı malzemelerle beraber karıştırın. Tuz, şeker, kabartma tozu ekleyip unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin. Küçük simit şekilleri vererek yağlanmamış tepsiye dizin. Üzerine 1 çay kaşığı yoğurtla karıştırılmış yumurta sarısı sürün. Arzuya göre susam çörekotu serpip 200 derecede önceden ısınmış fırına sürün. Kızarmaya başlayınca dereceyi 150 ye düşürün. Asiri kizarmadan firindan alin afiyet olsun:))