BADEM AROMALI KURABiYE(Speculoos aux amandes)

Sevgili arkadaslarim,dostlarimm nasilsinizzz??;)))bugun cok guzel bir fransiz kurabiyesiyle geldim icindeki limon kabugu rendesi ve badem aromasi harika bir lezzet katiyor tavsiye ederimm;))

MALZEMELER

• 500 gr un
• 150 gr pudra sekeri
• 2 yumurta+1 yumurta sarisi
• 250 gr margarin(sert kivamda)
• bir limon kabugu rendesi (yada hazir pakette olanindan)
• 1 tatli kasigi tarcin
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 3 damla badem aromasi

ÜZERi iCiN

• bir yumurta sarisi veya aki (ben akini kullandim)
• 100 gr file badem

ilk olarak un ve kabartma tozunu karistiralim.Ortasini havuz seklinde acip pudra sekeri,vanilini,yumurtalari ,limon kabugunu, tarcinimizi ve son olarakta badem aromamizida ekleyip hepsini karistiralim ardindan kup kup dogradigimiz soguk margarinimizi ekleyerek hizlica yumusak bir hamur elde edelim.

hamurumuzu 1 saat buzdolabinda dinlendirelim.Dinlenen hamurumuzu merdaneyle istedigimiz kalinlikta acalim (fazla kalin olmasa iyi olur)ve uzun uzun seritlerde kesip,seritlerimizi dikdortgen seklindede kestikten sonra yagli kagit serdigimiz firin tepsisine dizelim.

Üzerlerinede yumurta aki veya sarisi surdukten sonra file bademlerimizi serpistirelim ve 180°lik isitilmis firinda hafif kizarana kadar pisirelim...