MUTFAKTAKi ZAMAN

ELMALI KURABiYE...

2012-01-12T20:25:00.002+01:00

daha once yapmis oldugum elmali kurabiye hamuruna sadece 1 yumurta ilave ederek ve seklini degistirerek yaptim bu sefer ve bu hali cok hosuma gitti hem goze hem mideye;))yapmak isterseniz buyrun tarifi bir tik otede:) tik tik..

baklava yufkasindan patatesli pirasali borek...

2012-01-11T16:33:00.000+01:00

merhaba yeniden...kacinci merhabalarim sayamadim tam geldim derken gidiyorum ama b usefer kaliciyim insallah..tasinmaydi, yerlesmeydi derken cok sukur yeni evimdeyimm:))))

acilisi bu patesli boreklerle yapmak istedim;))

malzemeler:

1 paket baklavalik yufka

4 adet haslanmis patates

2 pirasa

karabiber,tuz,pul biber istenilen baharatlar...

50 gr eritilmis margarin

yarim cay bardagi kadarda sivi yag yufkalarin arasina surmek icin.

1 yumurta sarisi uzerine surmek icin.

1 yufkayi alip uzerine margarinle sivi yagini karistirarak kasik yardimiyla gezdirelim uzerine 2 yufkayi koyup tekrar gezdirelim 3 yufkayida koyup ayni islemi yaptiktan sonra uzerine haslayip ezdigimiz ve kavrulmus pirasaya ekleyip baharatlarla tatlandirdigimiz ic malzemeden koyup saralim hafifce buzdurup yaglanmis tepsiye dizelim her yufkaya 3'lu ayni islemi yapip uzrine yumurta sarisi surup 180° isitilmis firinda kizarana kadar pisirelim.

kahvaltiya yada bes caylarina alternatif:)))

SAKSUKA.....

2011-10-11T22:04:00.000+02:00

Arsivlerimden saksuka.....olcu vermeden yazicam istege ve kisi sayisina gore...

*patates*patlican*biber*kabak *sosis*domates*(ceviz =uzeri icin) kasar peyniri ve yogurt..ben yogurtlusunu yaptim domates sosluda yapilabilir o sekildede super bi lezzet kahvaltilar ve bes caylarina:)

malzemeleri kucuk kupler halinde dograyip kizartalim ve hepsini bir arada harmanlayip uzerine yogurt sos ve kasar peyniriyle servis yapalim iste bu kadar basit:))

afiyet olsun:))

REVANi...

2011-08-26T16:09:00.003+02:00

''Allahümme Salli Ala Seyyidina Muhammedin ve Ala A-li Seyyidina Muhammed!''
Rahman ve Rahim (Olan) Allah'ın adıyla..
1) Kadir gecesinin ne olduğunu sen bilir misin?
2) Kadir gecesi, bin aydan hayırlıdır.
3) O gecede, Rablerinin izniyle melekler ve Ruh (Cebrail), her iş için iner dururlar. 4) O gece, esenlik doludur. Ta fecrin doğuşuna kadar. [KADİR SURESİ] KADiR GECENiZ MÜBAREK OLSUN insallah Allah'im yapilan butun dualari katinda kabul eylesin!!

REVANİ

3 yumurta

3 kahve fincanı şeker

3 kahve fincanı irmik

3 kahve fincanı un

1 kahve fincanı ayçiçek yağı

1 bardak yoğurt

1 paket vanilya,

Yarım paket kabartma tozu

1 limon kabuğu rendesi

Şerbeti için:

2.5 bardak şeker
4 bardak su
ceyrek limon suyu

Yumurta ile şekeri krema kıvamına gelene dek çırpalım.

Sıvıyağı, yoğurdu ekleyip çırpalım.

En son irmiği, unu kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip tahta kaşıkla karıstırdıktan sonra yağlanmış kalıbımıza döküp 175 derecelik ısınmış fırında pişirelim.

Revanimiz soğuyunca şerbeti hazırlayalım. Revani soguk, şerbet sıcak olacak.

Tencereye şekeri, suyu ve limon suyunu karıştırıp kaynatalım. 5 dakika kaynadıktan sonra revanimizin üstüne kepçe kepçe dökelim. Revaniyi dilimler halinde keselim. Şerbetini daha iyi ve daha çabukcekmesi icin buzdolabina kaldirip dinlendirelim...

2011-08-23T21:53:00.001+02:00

Merhabalar HAYIRLI RAMAZANLAR herkese!! bayramada az kaldi ama;)) Turkiye'den sarj olmus bisekilde donerek iste Ispanak dolgulu canneloniler;))))

ic harci:

_yarim paket canneloni (miktar artirilabilip, cogaltilabilir

_yarim kilo ispanak

_250 gr ricotta peynir yada bildigimiz turk peynirleri tuzlu veya tuzsuz size kalmis..

_1 sogan

_2 yumurta

_1 dis sarimsak

_50 gr mozerella

_siviyag

Domates sos icin:

_1 sogan

_1 paket domate sos

_1 kup seker

_1 yemek kasigi sirke

_1 su bardagi su

_istege bagli reyhan(cok yakisiyor:)

ilk olarak rendelenmis sogan ve sarmisagi kavurun ustune dogranmis ispanaklari ilave edip 5 pisirin

altini kapatip uzerine 2 yumurta ve peyniri ekleyip karistirin ardindan istenilen baharatlarla tatlandirip kenarda alin bu arad domates sosunu hazirlayin.

SOSU:soganimizi rendeleyip yagla birlikte karamelize olana kadar kavurun.domates sosunu,1 kup sekeri 1 yemek kasigi sirkeyi ve 1 su bardagi suyu ekleyip baharatlarla tatlandirdiktan sonra 10 dakika pisirin.pisen sosu 5 dakika mikserde cekin.

Hazirladigimiz ispanakli harci cannelonilere doldurup borcama yerlestirin uzerinede hazirlanan sosu gezdirin en uste dilimllenmis kasar peyniri koyup 180 derecelik firinda kizarana kadar pisirin...

WAFFLE'LI KREMALI TATLI...Veeeeeeeeeeee????? ;))))))))))))))))))))))

2011-05-30T20:09:00.001+02:00

Evet arkadaslar gidip gidip geliyorum farkindayim cook uzatiyorum ama insallah zamanla resimlediklerimide ekliycem:))ziyaretlerim aksadi hatta koptu diyebiliriz ama herseyin bir telafisi vardir elbet..Bende elimden geldigince telafi etmeye calisacagim ama zamanla;))

Bu gecen zamanda EYMEN'im 22 nisan 2011 itibariyle 1 yasina girdi ve yuruyor yani anliycaniz yakalamaci oynuyoruz :D zaman su gibi akiyor nerdeyiz nereye gidiyoruz..Saglik olsunda hayati layikiyla yasayalim insallah!!!(amin)

simdi gecelim cok hafif lezzetli tatlimiz olan Waffle'li kremali tatlimiza...

_4 kutu krema
_4 krema olcusunce su
_7 kasik seker
_7 kasik nisasta

_1 paket yaklasik 6 parca waffle...(tr de varmi bilmiyorum onun yerine etimeklede yapabilirsiniz)

***Evet tatlimiz cok basit krema,su,seker,nisastayi bir tencereye koyup karistirarak pisirin ardindan waffle'lari bir borcama yerlestirip pisen tatliyi waffle'larin uzerine dokun...uzeri icin isterseniz hazir jole yada kendiniz evde hazirladiginiz bi joleyide kullanbilirsiniz.

sonra dileginizce susleyip servis yapin!

Canim oglusum ilk gozagrim 5 yasinda !!!

2011-04-14T17:27:00.002+02:00

Zamanin nasil gectigini anlamak mumkun degil geriye donup baktigimd 5 yil oncesinde oglum tam su dakikalarda dunyaya gelmis bense yorgun ama mutlu bir sekilde bebegime bakarak siritiyor anne olduguma sasiriyordum... okadar guzel bir duyguymuski annelik yaradanima nekadar sukretsem azdir...

iYi Dogdun annecigim iyiki varsin tatli belam benim:))))

Allah'im nice nice saglikli,mutlu huzurlu hayirli omurler ihsan eylesin hepbirlikte insallah...(amin)

sizleri cook seviyorum diger piti pitinin dogum gunude haftaya kismetseee:))

herkese kocaman sevgiler!!!

MARS CiKOLATALI DOGUM GÜNÜ PASTASI....

2011-03-23T19:34:00.001+01:00

Malzemeler keki icin:

-4 yumurta

-4 yemek kasigi ilik su

-1 su bardagi seker

-50 gr nisasta(4 yemek kasigi)

-150 gr un(1su bardagi)

-1 paket k.tozu

uzeri icin:1 paket krem santi (yarisi arasina )

suslemek icin damla cikolatasi vs...(istenilen butun suslemeler)

etrafi icin cikolatali rulo gofret

Arasi icin: MARS cikolata yada METRO(4 adet yeterli)

kremsanti yada evde hazirladigimiz burdaki ugur bocegi pastasindaki krema gibi

Kekimiz icin ilk once yumurtalari derin bir kaba alip uzerine ilik suyu koyup krema kivamina gelene dek cirpin sekerimizi yavas yavas ilave ederek bir miktar daha cirpalim.Ayri bir kaba unu,k.tozunu,nisastayi karistirip eleyin.sonra hazirlamis olan sivi karisima yavas yavas ilave edip tahta kasikla karistirin.ve 24 cm lik

yuvarlak kek kalibina dokun.175°lik isitilmis firinda yarim saat pisirin ilk 20 dakika kapagini hic acmayin!!!

pisen kekimizi soguduktan sonra 3'e yada 2 ye kesin(ben bu pastami tek ara katli yaptim yani iki ye kestim) yeterince yumusak bir kek oldugu icin islatmaya gerek yok istenirse islatilabilirde..arasina santiyi surun uzerine marslarimizi elimizle ezerek koyalim onun uzerine pasta kremasi yada 3 dakikalik kremolelerden koyabilirsiniz ben kremole kullandim:)

ust katini kapatip uzerini krem santiyle kaplayip etrafini gofretlerle cevirelim.istege bagli uzerine cikolata kiriklariyla susleyelim ben cikolatayi bicakla kaziyarak susledim ve degisik suslemeler uygulayabilirsiniz:))

Afiyet olsun...

KIBRIS KÖFTE!!!

2011-03-16T10:50:00.000+01:00

Merhaba arkadaslar!!!Umarim butun arkadaslarim sorunsuz girebiliyorlardir ...bazi arkadaslarimiz daha post yayinlamasada insallah hersey zamanla eski duzenine kavusur!!! burdaki paylasimlarimizi,dostluklarimizi,sevinclerimizi uzuntulerimizi kimse engellemesin arkadaslar!!!yola DeVaM!!!:)))))

ve KIBRIS KÖFTE:))

Malzemeler:400 gr kiyma (istege bagli arttirilabilir)

1 orta boy sogan(rendelenmis)

1 buyuk boy patates(cig) yada 2 orta boy patates (rendelenmis)

3 dilim ekmek ici

1 yumurta

maydanoz

karabiber,kimyon tuz

*****Kiymayi derin bir kaba alip uzerine yumurtayi kiralim ardindan ekmek icini,ince kiyilmis maydanozu,rendelenmis cig patatesi,rende sogani ve baharatlari ekleyip guzelce yoguralim...yaptimiz kofte harcini 1 saat kadar buzdolabinda dinlendirin dinlenen harctan istenilen buyuklukte ve sekillerde kofteler yapip orta hararetli yagda kizartin...

(cok nefis bir kofte gercekten:))

Afiyet olsun...

BLOGUMA DOKUNMA!!!!!

2011-03-01T20:33:00.001+01:00

Sevgili ASLI VE TATESAL arkadaşlarimin uyarısı ile öğrenmiş olduğum bu bilgiyi paylaşmak istedim sizlerle...

Gerçekten çok üzücü bir haber bunca emek bunca güzellik bir anda yıkılıp gitmesin LÜTFEN!!!

Blogspot.com uzantılı bloglara 2008'de olduğu gibi yine maç yayını bahanesiyle mahkeme kararı engeli konmuş...

com donanımlı blogların bazılarında sorun yokmuş...

Bloguma dokunma facebokk grubuna katılmak ve desteklemek istiyorsanız lütfen burayı ziyaret edinn...

bunca emek ve tarifi mumkun olmayan karsiliksiz dostluklarri hic yokmus gibi davranmayalimm!!!!

KUMPiR.....

2011-02-17T21:59:00.001+01:00

Arkadaslar uzun zamandir vermek istedigim bir tarif sevgili arkadasim Selma'cigimin tarifi kendisi blog yazari degildir fakat becerikli bi hatundur:)))Burdan Munih'e kocamannn sevgilerr!!!

Alttaki resim kendisine ait;)))

Malzemeler

3-4 iri patates
3 tatlı kaşığı tereyağı
6 yemek kaşığı rendelenmiş Kaşar peyniri
Garnitur olarak :
Mısır, sosis, bezelye,
amerikan salatası,
domates püresi, turşu,
ton balığı, haşlanmış havuç,
salam,yeşil veya siyah zeytin vb. eklenebilir...

Hazırlanışı

Patatesleri yıkayıp kurulayın. Önceden ısıtılmış firinda 190 derecede 1 saat pişirin.
Patatesleri fırından çıkarın. Patateslerin üzerini bıçakla kesip iki yana açın. İçi açılmış patatesin üzerine birer çorba kaşığı tereyağı ve rendelenmiş kaşar ekleyip tuz serpin ve bıçağın ucuyla iyice karıştırarak yedirin. ince ince kıyılmış sosis ve mısır tanelerini ve diğer garnitürleri patateslerin üzerine koyup uzerine domates sosu ve mayonez ile hemen servis yapabilirsiniz....

FINDIK RÜYASI:)))

2011-02-17T10:41:00.000+01:00

Tarif icin sevgili kizhatceye tesekkurlerr:))

MALZEME:

1 yumurta

125 gr.fındık

3 su.bar.un

125 gr.margarin
1 çay.bar.yoğurt

1 çay.bar.toz şeker

1 kah.fin. sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

*******

YAPILIŞI:

Margarini eritip ılıtın.Yumurta sarısı ve akını ayırın.Yumurta sarısı,yoğurt,sıvıyağ,şeker,vanilya ve kabartma tozunu hamur yoğurma kabına alıp krem haline gelene kadar bir tahta kaşık yardımı ile karıştıralım.Elenmiş unu ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edinceye dek yoğurun.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp hafif yassılaştıralım,ortasını çukurlaştıralım..Kurabiye hamurunu önce çırpılmış yumurta akına sonra fındığa bulayalım,hamurları tepsiye dizelim..

Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dak.pişirin.Fırından çıkan kurabiyeleri ılınmaya bırakın,üzerine birer çay kaşığı marmelat koyun...Ilık veya soğuk servis yapın....Ben yaban mersini marmelatı kullandım...

Afiyet olsun!!!

SULTAN LOKUMU....

2011-02-15T12:29:00.002+01:00

Bu tarif icin pembisime cook ama cook tesekkurlerr tarif ayni sekilde altta:)))

Malzemeler:

-125gr margarin

-1lt süt

-9 çorba kaşığı un

-9 çorba kaşığı şeker

-2 paket vanilin

-2 adet damla sakızı(ben koymadim)

Üzeri İçin: hindistancevizi ,çekilmiş fıstık

Hazırlanışı:Margarini tencereye koyup eritin ve unu ekleyip kokusu çıkana kadar hafif kavurup yavaş,yavaş sütü ekleyerek karıştırın....

Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin kaynamaya başlayınca şekeri ve damla sakızını ekleyip 5dk daha pişirip ocaktan alın...

Ocaktan aldığınız muhallebiyi yaklaşık 10dk mikserle çırpın...

Uzun dar bardak kullandım ben... Bardakları su ile çalkalayıp hazırlanan muhallebiyi bardaklara doldurup ilk sıcağı çıkınca buzdolabında bir gece beklettikten sonra muhallebili bardakların üzerlerine su ekleyip hemen boşaltıp tatlıları bardaktan çıkartıp ıslatılmış bıçak ile istenilen genişlikte dilimleyerek her tarafını hindistancevizine bulayıp fıstıkla süsleyip servis yapın...

Muhallebileri bardaktan kolay ve sorunsuz çıkartmak için hemen suyun altına tutup çekin ve bardaktan çıkartın...

Bardaktan kütle halinde çıkan tatlıyı istenilen genişlikte ıslatışmış bıcak ile dilimlere kesip hindistan cevizine bulayın...

Suya tutulmasındaki amaç tatlıların bardaktan daha kolay ve sorunsuz çıkması için ve hindistan cevizine rahat bulanması için...

Cıvık yada sulu olmuyor gerçekten bende yapmadan önce tereddütte kaldım ama çok basit ve lezzetli...(aynen katiliyorummm cok kolay ve bi okadarda lezzetlii:)))

Afiyet Olsun...

SiMiTCi GELDiiii CITIR CITIR SiMiTTT!!!!:))))))))

2011-02-09T19:53:00.004+01:00

Sevgili dostlar mutfaktan mis kokularda gordugum hemen denedigim bu lezzet gercek simit tadinda sahtesidemi olur demeyin hani pastanelerdeki citir citir olan simitlerden:))coookk tesekkur ederim arkadasim:))tarifi aynen kopyaladim fakat yapilisi kendi tarzimda oldu :)))

Malzemeler:

3 su bardağı un
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 turk kahve fincanı sıvıyağ
1 paket yaşmaya
1 su bardağı kadar ılık su
1.5 su bardağı susam
Biraz pekmez

Hazırlanışı:

Unu eleyip ortasını havuz şeklinde açalım. Sonra ortasına yaş hamur mayasını koyup ılık su ile eritelim.Şeker, tuz, sıvı yağı koyup unu katmadan karıştıralım., sonra unu ilave edip kulak memesi kıvamına gelene dek yoğuralım ve hamuru 20 dakika kadar mayalandiralim.. Hamuru 8 esit parcaya bolelim.Herbirini normal simit sekli verelim ve ilk once pekmezli suya sonra susama batirip yagli kagit serili tepsimize koyup 15 dakika dinlendirelim...dinlendirdikten sonra hamurumuzu önceden isilmis 180 derece fırınımızda 20-25 dakika pişirelim.

PORTAKALLI ELMALI KEK!!!

2011-02-07T15:29:00.000+01:00

NUNU'dan nefis bir lezzet biz cok begendik sizde isterseniz buyrun tarife:))

Malzemeler:3 yumurta

1 s.b seker

1 turk kahve fincani sivi yag

1 turk kahve fincani sut

2 s.b un

1 portakal suyu ve rendelenmis kabugu

1 paket k.tozu

2 orta boy elma

***Hepsini sirasiyla cirpin.yaglanmis kelepceli kaliba dokup uzerine dilimlenmis elmalari yerlestirin 180 derecelik isitilmis firinda pisirin.Pistikten sonra uzerine bal veya portakal receli surebilirsiniz(ben uzerine sekerli su surdum;)

afiyet olsun...

BEN GELDiMMM:))) &Tarte au fromage(peynirli tart))

2010-12-11T17:17:00.001+01:00

Merhaba sevgili arkadaslar uzun bir aradan sonra devam insallahh!!!Uzun uzatiya ayrintiya girmek istemiyorum bilen arkadaslarim biliyorlar fakat sadece diyebilecegim bu kadar ara vermis olmamdaki tek sebep saglik sorunlarim...Allah'a sukur iyiyim ve hepimiz insaniz illaki biseyle sinanip dersimizi verecegiz oyle degilmi sizcede??Allah'im buyuk dertlerden korusun!!(amin)

Gelelim tartimiza fransizlarin genel tarifi olan bu tart lezzetli ve hafif...

Tart hamurumuz icin:
_300 gr un
_125 gr kup halinde dogranmis margarin
_3 yemek kasigi pudra sekeri
_1 yumurta sarisi
_1 cimdik tuz
_yarim cay bardagi su

Tart uzeri icin peynir kismi:

_400 labne peyniri(fromage blanc)
_4 yumurta
_150 gr seker(15 yemek kasigi)
_1 limon kabugu rendesi
_1 cimdik tuz

****Hamurumuz icin olan malzemeleri derin bir kaba alip yoguralim homojen bir hamur elde ettikten sonra strec filmle sarip 1 saat buzdolabinda dinlendirelim.
Dinlenen hamurumuzu yagli kagit serdigimiz tart kalibina acip yerlestirelim ve 180 derecede 15 dakika pisirelim.ve sogumaya birakalim

Daha sonra derin bir kaba 4 yumurta sarilarini ve sekeri alip krema kivamina gelene dek cirpalim.Uzerine 400 gr peynirimizle limon kabuklarini ekleyip biraz daha karistiralim ve kenara alalim.
Obur yandan ayirdigimiz yumurta beyazlarini bir cimdik tuzla kar haline gelene kadar cirpalim ve peynirli karisimimiza ekleyip tekrar yavas yavs karistiralim..pisirdigimiz kaliptaki hamurun uzerine dokelim tekrar 180 derecelik sicak firinimizda yaklasik yarim saat pisirelim...

Afiyet olsun:))
SEVGiLERiMLE!!!

SÜSLÜ UN KURABiYELER!!!

2010-10-08T17:12:00.000+02:00

MERHABA ARKADASLAR!!!

Un kurabiyesini daha once yayinlamistim bu defada elimde yuvarlayip uzerilerine eritilmis cikolata ,badem,hindistan cevizi ve damla cikolatalariyla susledim...tarifimiz tam burada...

Sevgilerimle!!!

ARKADASLARIM,DOSTLARIM iYi BAYRAMLAR...iYi BaYrAmLaR HERKESE!!!!

2010-09-08T23:03:00.003+02:00

Arkadaslar serbetlenir serbetlenmez kocam tarifindan saldiriya ugrayan baklavam!!!tarifi en kisa zamanda hepinize kucak dolusu sevgilerimlee!!!

arkadaslar tarif yakinda dedim demesine de baklavalar bayatladi bilem degilmi:)) neyse daha fazla kimseyi baymadan gecelim tarifine:))

-yarim su bardagi sut
-yarim su bardagi yogurt
-yarim su bardagi sivi yag
-yarim su bardagi eritilmis margarin
-4 yumurta
-2 yemek kasigi sirke
-aldigi kadar un
-yarim paket kabartma tozu
-2 cay kasigi tuz

arakatlare icin: sivi yag

serbeti icin::
-1 kg seker
-1 lt su
- ceyrek limon

++++acmak icin nisasta!!!

***Butun sivi malzemeyi derin bir kaba koyup karistiralim ardindan un, kabartma tozu ve tuzu ekleyip yumusaktan biraz sert hamur yapalim.1 saat dinlendirdikten sonra ceviz buyuklugunde bezeler yapalim..her bir bezeyi tatli tabigi boyunda acip 3 veya 5 beze ust uste aralarina nisasta koyarak dizelim ve tepsi boyumuz kadar acalim bir kat yag bir kat ceviz olma sartiyla istedigimiz kalinlikta olduktan sonra ustune iki kat daha hamur acip kapatalim ve istedigimiz sekilde keselim.yarim paket margarin ve 1 cay bardagi sivi yagi kizdirip baklavanin uzerine dokup firinda uzeri nar gibi kizarana kadar pisirelim..

(arkadaslar biyerlerde takilan olursa cekinmeden sorabilir elestirebilirsiniz:)) tesekkurler!!

Pinar'la bizbize'den first steps etkinligi!!!

2010-09-06T15:13:00.000+02:00

Arkadaslar bunlar cook cici!!EYMEN bebisimin sansina!!!bebisi icin katilmak isteyen arkadaslarim linki tam buracikta;) tik tik

CiKOLaTA GANAJLI MEYVELi PASTA!!

2010-09-01T22:55:00.001+02:00

Yaklasik 1 hafta once esimin dogum gunu icin yaptigim lezzetli pastam:))Bu lezzetli pastayida sevgili mintinin mutfagina gonderiyorum!!!

Malzmeler keki icin:

-4 yumurta

-4 yemek kasigi ilik su

-1 su bardagi seker

-50 gr nisasta(4 yemek kasigi)

-150 gr un(1su bardagi)

-1 paket k.tozu

Arasi kremasi icin:

-3 yumurta sarisi

-300 gr sut (bir su bardagindan iki parmak fazla)

-3 corba kasigi seker

-2 corba kasigi nisasta

-1 yemek kasigi margarin

Üzeri icin:

-100 gr kuvertur cikolata

-yarim paket krema

-1 paket krem santi

-mevsim meyveleri

Kekimiz icin ilk once yumurtalari derin bir kaba alip uzerine ilik suyu koyup krema kivamina gelenedekSekerimizi yavas yavas ilave ederek bir miktardaha cirpalim.Ayri bir kaba unu,k.tozunu,nisastayi karistirip eleyin.sonra hazirlamis olan sivi karisima yavas yavas ilave edip tahta kasikla karistirin.ve 24 cm lik cirpin.

yuvarlak kek kalibina dokun.175°lik isitilmis firinda yarim saat pisirin ilk 20 dakika kapagini hic acmayin!!!

Ganaj icin kremayi ocaga alin bir tasim kaynayinca ocaktan alin!cikolatayi ekleyip iyice eritip karistirin ve ilimaya birakin...

Kremamiz icin sutumuzu ocaga alalim bir tasim kaynayana kadar yan tarafta 3 yumurta sarisini sekerle cirpin ardindan nisastayida ekleyip iyice cirptiktan sonra bir tasim kaynayan sutumuzun yarisini bu karisima alip iyice sivilastirdiktan ocaktaki kalan sutumuzun uzerine ekleyip karistirip pisirelim...pisen kremamizin icersine 1 yemek kasigi margarin ekleyip karistiralim(parlaklik acisindan)

krem santiyi genel kullanim seklinde cirpin..pisen kekimizi 3'e kesin yeterince yumusak bir kek oldugu icin islatmaya gerek yok istenirse islatilabilirde..arasina kremayi surun.onun uzerine krem santi..santinin uzerine istenilen meyve cesitleri muz,kiwi,cilek vs...ardindan ikinci katida ayni sekil yapip ust kismini dikkatlice kapatin ve kalan santimizi her yerine guzelce surun...Ardindan cikolatamizida istenilen sekilde uzerine dokup 1 gece buzdolabinda bekletin..

Afiyet olsunnn

HÜNKAR BEGENDi....

2010-08-25T11:50:00.002+02:00

Uzunn bir aradan sonra merhaba arkadaslarr!!!Bu gecen arada mubarek Ramazan ayina girdik ve hatta yariladik bile Rabbim butun musluman aleminin tuttugu oruclari,yaptigi ibadetleri ve tum gonulden gecen guzellikleri kabul eylesinnn!!!(amin)Bende bu mubarek ayina yakisan iftara leezetli bir ana yemegi sunmak istedim ve bu tarifimi sevgili mintinin mutfagi arkadasima yolluyor kolayliklar diliyorum...

Begendisi icin:

-3 adet orta boy patlican(miktar azaltilip cagaltilabilir)

-1.5 bardak sut

-2 yemek kasigi un

-2 yemek kasigi tereyag veya margarin

-1 cimdik muskat cevizi

-rendelenmis kasar peyniri

Et sote:

-500 gr kusbasi et

-1 domates

-1 kuru sogan

-1 sivri biber

-1 yemek kasigi salca

- ve tuz

****ilk olarak etlerimizi dudukluye koyup ocaga alalim etler suyunu birakincaduduklumuzun kapagini kapatim 15 dakika pisirelim.(herhangi bir tavadada olabilir)etler suyunu cekip kavrulunca ince dogradigimiz sogan ve biberlerimizi ekleyip birazdaha kavuralim.ardindan salcamizida ekleyip iki cevirdikten sonra yemeklik dogranmis domateslerimizide ekleyip 5 dakika daha soteleyelim ve ardindan 1 cay bardagi su ekleyip 2 dakika kaynattiktan sonra et sotemiz hazir....

****Begendimiz icin patlicanlarimizi ocak uzerinde veya firinda kozleyelim.(ben kozleme tepsisinde ocak uzerinde kozledim) kozlenen patlicanlari soyup ince ince kiyalim soguyana kadar yan tarafta 2 yemek kasigi margarinimizle 2 yemek kasigi unumuzu kavuralim ve sutumuzu yavas yavas ilave edip iyice karistirduiktan sonra muskatimizida ilave edelim.kasar peynirimizi kiydigimiz patlicanlarla birlikte sosumuzun uzerine ekleyip iyice karistirarak 3 dakika kadar pisirelim ve begendimiz hazir.Servis tabagimiza ilk olarak begendimizden koyup uzerine hazirladigimiz et sotemizi koyalim yaninda kozlenmis biber ve domatesle servis yapalim...

Afiyet olsunn....sevgilerleee HAYIRLI RAMAZANLARR!!!

HASAN PASA KÖFTESi....

2010-07-27T14:42:00.004+02:00

köfte malzemeleri:

*500g kıyma

*1 baş kuru soğan

*2 yumurta

*2 dilim bayat ekmek içi

*tuz

*karabiber

salçalı su

*1 yemek kaşığı domates salçası

*1 su bardağı su

+1 paket hazir pure(pureyi kendinizde yapabilirsiniz)

*köfte malzemelerini karıştırın. harçtan cevizden büyük parçalar koparıp ortası çukur köfteler yapın. köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine 2 yemek kaşığı sıvıyağ gezdirin. 200C fırında 15 dakika pişirin.

*fırından çıkarıp çukurlara 2 tatlı kaşığı püre yerleştirin. 1 yemek kaşığı salçayı suda ezip köftelerin üzerine gezdirin. tekrar fırına koyup pembeleşene kadar pişirin isterseniz kasar peyniri rendesi koyabilirsiniz benim yaptigim gibi:))nefis oluyorr:))

afiyet olsunn...

LiMON AROMALI RULO PASTA!!!

2010-07-11T21:19:00.000+02:00

Arkadaslar cok basit cok hafif lezzetli bir fransiz rulosu deneyin derim:))

Malzemeler:

*120 gr pudra sekeri

*3 yumurta

*50 gr patates nisastasi(ben misir nisastasi kullandim)

* 30 gr un

Arasi icin ister santi,istersek hazir krema..ben 3 dakikalik limon aromali kremole kullandim:))

damla cikolata, badem kirigi alternatifler uzarr gider....

Yapilisi:::::::ilk olarak yumurtalarinsarilarini ve beyazlarini ayirin.Sarilarinin uzerine sekerimizi ekleyip krema kivamina gelene kadar cirpin.daha sonra nisastamizla unu karistirip uzerine ekleyin ve tekrar cirpin.Yan tarafata yumurta beyazlarini bir cimdik tuzla birlikte kar haline gelene kadar cirpin ve hazirlanan un karisimina yavas yavas ekleyerek yedirin(bu asamayi tahta kasikla yapin)

ben 1 limon kabugu rendeside ekledim kremam llimonlu oldugu icin...

ve yagli kagit serili firin tepsisine dokup iyice hertarafina yayalim hamur orani gozunuze cok az gelecegi icin korkmayin dikkatli bir sekilde spatula yardimiyla hertarafina yayin..150 derecelik isitilmis firinda 12 dakika pisirin.alt tabanin kizarmasini beklemeyin 12 dakika yeterli oluyor rulo yapildiginda pastamiz beyaz kalacak:)

pistikten sonra ilk asamada bir bez uzerine rulo yapalim kagitla birlikte 5 dakika dinlendirdikten sonra hamurumuzu acip dikkatlice kagittan ayiralim.istenilen kremayi surup rulo yapalim ve susleyelim...

afiyet olsun...

MiRAC KANDiLi ve CiLEKLi KOLAY CHEESECAKE....

2010-07-08T12:44:00.001+02:00

Bugün Miraç Kandili. Miraç Peygamber Efendimiz H.Z Muhammed (S.A.V)’in Mescid-i Haram'dan Mescid-i Aksa'ya, oradan da Yüce Allah'ın huzuruna vardığı, içerisinde pek çok hikmet ve sırların bulunduğu mübarek yolculuğun adıdır. Bu yolculuk, varlık düzeyinde, hakikat göğünün katmanlarında olduğu kadar, Allah'a ulaşmak için katetmesi gereken yolu görmek isteyenlere de emsal teşkil eden kutlu bir yolculuktur. Bu anlamda Miraç, insanın erdem yolculuğunu, beşerilikten insaniliğe yükselişini ifade etmektedir. Miraç, insanın, ilahi rızaya ve desteğe ulaştığında akıl ve idraki zorlayan nice üst derecelere ulaşabileceğini gösterdiği gibi, mana aleminde yükselip ilahi rahmet ve huzura erişmenin, öncelikle gönül ve ruh temizliğinden, ahlaki erdemlere yükselişten, her şeyin sahibi olan Yüce Allah'a bağlılık ve boyun eğmeden geçtiğini hatırlatan bir fırsattır.KANDiLiNiZ MÜBAREK, DUALARINIZ KABUL OLSUN!!!

Bu guzel lezzeti sevgili minede gorup yaptim...ben sadece degisiklik olarak uzerine santiyle karisik krema surup cilek dosedikten sonra jole doktumm boylede degisik bir goruntu oldu:))

buyrun tarifine:

-3 yumurta

-2 cay bardagi sut

-1/2 cay bardagi sivi yag

-250 gr tatli lor peyniri

-1.5 su bardagi un

-1 su bardagi seker

-1 paket k.tozu

-1 paket vanilin

-uzeri icin ister cilek ister kiraz...

Yumurta ve toz sekeri krema haline gelene kadar cirpin.sivi yag ve sutu ilave edip cirpmaya devam edin..un kabartma tozu ve vanilyayida ilave edip karistirin.Lor peynirini ilave edip tekrar karistiralim..24 cm capindaki kaliba dokup uzerine cilek tanelerini yerlestirin.

175 derecelik firinda 35-40 dakika pisirin(firinina gore degisir)pistikten sonra firini kapatip uzerine aliminyum folyoyla ortup 1 saat firinda dinlendirelim...

MASCARPONE KREMALI KEMALPASALI KUP!!!

2010-07-01T22:37:00.000+02:00

Arkadaslar buralar oyle sicakki yakip kavuruyor.. gec kalinmis sicaklar aslinda bizimkisi olsun yinede Allah'ima bin sukur hic gunes goremeyecegimizi dusunmeye baslamistik neredeyse.. okadar sert kis gecirdikki yazida hakettik;))

Neyse bu sicak gunlerde pekde guzel gitti bu tatli..oturduk arkadaslarla yedik;)belki boyle bir tatli vardir yada buna benzer ama ben kendim dogaclama yaptim bu kuplari gercekten tadilmaya degerde olduu...

tarifimize gelince coook basit...

Malzemeler:

*1 kutu mascarpone(250 gr)

*75 gr seker

*3 yumurta

*kemal pasa tatlisi(yapacaginiz kup sayisi kadar)+istenilen olcude seker ve su..

*1 paket istenilen jole turu(ben visneli kullandim)

Yapilisi: ilk olarak kemalpasa tatlilarimizin miktari az oldugu icin herkes kendi agiz tadina gore az seker ve suda hazirladiktan sonra sogumaya birakalim...

Yumurtalarimizin beyazlarini ve sarilarini ayiralim sarilarinin uzerlerine sekeri ekleyip iyice cirpalim krema kivamina gelene kadar... ardindan mascarponu ekleyip bir iki dakika daha cirpalim..Ayirdigimiz beyazlarin uzerine bir fiske tuz ilave ederek kar haline gelene kadar cirpiyoruz ve mascarpone karisimina ekliyoruz bu asamada yavas yavas birbirine yediriyoruz(tramisu kremasinin aynisi)

ve kuplarimizi yariya kadar krema koyup uzerlerine birer tane kemalpasa tatlimizdan koyuyoruz tekrar krema dokuyoruz uzerlerinde jole payi birakiyoruz..en son olarakta 1 paket joleyi uzerindeki hazirlama sekline gore hazirlayip kuplarin uzerine dolduruyoruz ve kuplarimizi buzdolabina kaldiriyoruz istenildiginde buz gibi yenmeye hazirr!!!

afiyet olsun

EL ACMASI UNLU PATATESLi BÖREK TARiFi....

2010-06-27T22:20:00.003+02:00

Arkadaslar hicbirinize ugramiyorum diye bana kusmusunuzz???:(((

mutfaga girmiyorum sanmayinn:)) buaralar mutfakla pekbi hasir nesirim,misafirlerim icin;))sogolsunlar hepsindende Allah razi olsun!!!

Tarif sevgili cahideninelleri ablamdan cok nefis biz cok sevdik...Cahide ablam cok guzel ayrintilariyla resimlemis gormek isterseniz bi tikDaha once bir cok arkadasimda gordum bu boregi fakat hepsi hazir yufkayla yapilmis burdada taze taze yufka bulmak imkansiz oldugu icin bizede cahide ablamin sayesinde kollari sivayip mutfaga girmek dusuyor cokda iyi oluyorr:)))tarifi aynen aktariyorum...

Bidahaki sefere 6 bezeden yapmayi dusunuyorum daha ince olmasi acisindan..(buda kucuk bir dipnot olsun)

HAMUR MALZEMELERİ

4 su bardağı un

1 çay bardağı yoğurt

yarım çay bardağı sıvıyağ

1 yumurta

1 çay bardağından bir parmak eksik ılık su

1 tatlı kaşığı tuz

ARASINA SÜRMEK İÇİN
2 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı sıvıyağ

İÇ MALZEMESİ
2 adet haşlanmış,ezilmiş patates
1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir
biraz maydanoz
karabiber,pulbiber

YAPILIŞI

Hamur malzemeleriyle çok yumuşak olmayan bir hamur hazırlayın.

dört bezeye ayırıp,her bezeyi açabildiğiniz incelikte açın. Bir yufkanın üzerine 4-5 kaşık yağ gezdirin ve her yerine yayın.Ben üç beze yapmıştım,yufkalarım büyük olduğu için 5 yemek kaşığı yağ gezdirdim. Daha sonra ince delikli bir eleğin içine 1 yemek kaşığı un koyup,yufkanın üzerine,her tarafına eşit olacak şekilde eleyin. İki kenar kısmını karşılıklı gelecek şekilde hafifçe katlayı ki çıkıntı olmasın. Hazırladığınız içten yufkanın bir kenarına koyun ve 3-4 parmak kalınlığında katlayarak rulo yapın. Önce ortadan ikiye bölün.Sonra her parçayı dörde bölün.Yani her yufkadan 8 adet börek çıkacak.yağlanmamış tepsiye yerleştirin.

Üzerlerine artan yağdan bir fırça yardımıyla sürün.200 derecelikfırında üzeri kızarana kadar pişirin. sevgiler

KÖSTEBEK PASTACIKLAR....

2010-06-26T16:31:00.003+02:00

Merhaba arkadaslar atistirmalik cokk lezzetli pastaciklar ikram edeyim size istemezmisiniz??:))buyrunnnn;))

tarif sevgili emelinmutfagina ait... tesekkurlerr:))

** keki(normal firin tepsisi icin )

- 4 tane yumurta,
- 1,5 su bardağı şeker,
- 2 çay bardağı süt (en küçük boy bardak),
- 1 çay bardağı sıvı yağ,
- 3-4 çorba kaşığı kakao,
- 1 paket kabartma tozu(biraz fazla kabariyor yarisini ekleyin derim:)
- 1 paket vaninilin,
- Aldığı kadar un yaklaşık 3 su bardağı (koyu tahin kıvamında olacak)

Kreması için:

2 su bardağı süt,
2 çorba kaşığı un,
4 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı pirinç unu,
1 çorba kaşığı nişasta ,
1 paket vanilya,
1 paket krem şanti + 1 su bardağı süt

*Keki için malzemeleri çırpın ve firin tepsisine yağlı kağıt koyup kek harcını üzerine yayın. 175 derecelik fırında keki pişirip ılımaya bırakın.Su bardağı yardımı ile yuvarlaklar çıkartın.(ben yuvarlak kurabiye aparati kullandim)yaklasik 14 tane cikiyor...
Diğer taraftan süte; unu, pirinç ununu, nisaştayı, şekeri koyup muhallebi kıvamı gibi krema hazırlayın. En son vanilini ekleyip ocağı kapatın ve mikserle 10 dakika kadar çırpın.
Krem şantiyi pakette ki süt miktarı ile çırpın. Ilıyan kremaya keram şantiyi karıştırıp ikisi iyice özleşip pürüssüz olana kadar çırpın.

Yuvarlak keklerin üzerine kaşıkla yada sıkma torbası yardımı ile kremayı sürün.

Yuvarlaklardan arta kalan keki robatton çekin. Arzu ederseniz kremanın içine 3-4 adet fındık batırın(ben kullanmadim) ve robatton çektiğiniz kek kırıntılarını üzerlerine dökün. Bu işlemi yaparken elinizle hafif hafif bastırarak kırıntıların kremaya yapışmasını ve o bombeli görüntüyü sağlayın.

Mini köstebek pastalarınızı en az 3-4 saat buzdolabında beklettikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz :)

gercekten cok pratik ve nefiss!!

TUZLU CUBUKLAR.....

2010-06-14T21:25:00.003+02:00

Bu nefis tarifi sevgili mandalina cikmazinda gorup yaptim gercekten cok leziz...simdiye kadar bicok tuzlu kurabiye yapmistim ama bunun tadi daha bi hosuma gitti sanki;)ve bu nefislezzet sevgili nursenin YEMEKTEYiZ etkinligine gitsin!!arzu ederseniz buyrun tarife;

Malzemeler :

-250 gr tereyağ veya 1 pk margarin

( oda sıcaklığında )

-2 yumurta ( birinin sarısını ayırıyoruz )

-1 yemek kaşığı sirke

-1 çay kaşığı tuz

-1 pk kabartma tozu(ben tamamini koymadim)

-aldığı kadar un

Üzeri için :

-1 yumurta sarısı

-çörekotu

-susam

Yapılışı :

Tüm mlazemler aldığı kadar unla yoğrularak en az yarım saat buzdolabında dinlendirilir.

Çubuk şekli verilerek yağlanmış tepsiye dizilir üzerine yumurta sarısı sürülerek susam ve çörekotu serpilir.

Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında hafif kızarıncaya kadar pişirilir...

afiyet olsun...

...........................

2010-06-02T19:54:00.001+02:00

Ey iman edenler! Yahudileri ve hıristiyanları dost edinmeyin. Onlar birbirlerinin dostudurlar. Sizden kim onları dost edinirse, şüphesiz o onlardan olur. Şüphesiz Allah, zalim kavmi doğru yola iletmez.(Mâide 51)

Allah’ın rahmeti, merhameti, yardımı müslümanların üzerine olsun!amin...
Gerek gemide şehid edilen vatandaşlarımıza, gerekse vatani görevinde şehid edilen askerlerimize Allah cc.’tan rahmet diliyoruz, yakınlarına Rabbim sabır ihsan buyursun...

(Cahide ablamada sonsuz sevgiler...!)

KARTOPU....

2010-05-28T20:32:00.000+02:00

Bu nefis ikramliklari uzun zamandir denemek istiyordum ancak bu zamana kismetmis... tarif serap arkadasima ait serapla turuncu lezzetler kesinlikle tavsiye ederim ve tarifi aynen aktariyorum...

hepinize kucak dolusu sevgilerr!!!

Malzemeler:

-200ml. Krema(Bir küçük kutu)
-3/4 Su bardağı toz şeker
-1 Su bardağı süt tozu
-3,5 -4 Su bardağı hindistan cevizi

Üzeri için:

Biraz hindistan cevizi

Yapılışı:

Derin bir kaba krema, şeker ve süt tozu alınarak şeker eriyene kadar çırpma teli ile iyice çırpılır, ve hindistan cevizi ilave edilerek karıştırılır.Bu karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak elde yuvarlanıp toplar yapılır ve buzdolabında katılaşana dek bekletilir,buzdolabından aldıktan sonra hindistan cevizine bulanarak servis tabağına dizilir..

Afiyet olsun

Hediyelerim ve Elmali Rulo Kurabiye:)))

2010-05-21T15:22:00.003+02:00

Rabbim her daim O'nu anan kullarından eylemesi ümidi ve duasıyla..Hayirli cumalar arkadaslarr!!!

****Dun Eymen'imin hastane fotograflarini secmek icin evde fotografcinin gelmesini bekliyorduk...Ben Eymen beyle ugrasirken kapi caldi.. dedimki geldi sanirim bir kosu yerimden kalkayim derken esim elinde paketle geri geldi ve "sana bir paket var" ilk olarak tabi hemen idrak edemedim durumu:S

Paketi elime alip Asliskosumun gondermis oldugu kargo oldugunu anlayincaa cokk ama cook mutlu oldum cocuklar gibi sevindim:))

Ardindan paketi sabirsizlikla actiktan sonra uzerinde telefon numarasi bulamayinca uzuldum:((

ama kismettte konusmak o tatli sesi duymak buguneymissss:)))kalbinin guzelligi yuzune vurmus derlerya hani bende onu sesine vurmus diyecegim o kadar tatli,samimi icten bir sestiki...canim seni tanidigim icin cok mutluyum..

Canim benim yuregi guzel insan sana bir kez daha cook ama cokkk tesekkur ederimm...

Hediyelerime gelince;minik Eymen'ime cok guzel bere takimi,cok cici bir zibin takim ve corap,Burak beyime sweatshirt,bana rengine bayildigim bir ruj,tatlimi tatli kokulu bir parfum(bir parfum delisi olarak bayildim:))

rengi bana cok uygun bir far,harika bir anahtarlik,nemlendirici sabun veeeee en degerlisi ictenlikle kelimelerin kagida dokuldugu bir mektup...

bir kez daha bu cok cici hediyeler icin cookk ama cook tesekkur ederimm canimm...

iyiki burada sizlerleyimm:))))

****Gecen gun yaptigim dun yayinlamayi dusunurken kargo alisimla birlikte bugune kaydirdigim canim pembisimin cook nefis bir tarifi sizlerle...

Malzemeler:

-250 gr margarin

-1 cay bardagi sivi yag

-4 corba kasigi toz seker

-1 cay bardagi yogurt

-1 cay kasigi karbonat

-aldigi kadar un

ici icin;

-4 adet elma

-1 cay bardagi toz seker

-1 su bardagi ceviz

-1 tatli kasigi tarcin

Hazirlanisi:Elmalari soyup rendeleyip seker ile beraber tavaya alip suyunu cekene kadar pisirin uzerine tarcin ve cevizi ekleyip sogumaya birakin...

Hamur icin butun malzemeleri karistirip kulak memesi yumusakliginda hamur yapip 20 dk dinlendirin...

Hamuru iki esit parcaya bolup ilk bezeyi merdane ile orta kalinlikta acip elmali harcin yarisini hamurun hertarafina esit miktarda yayip rulo yapin ve 1 parmak kalinliginda dilimleyip tepsiye yerlestirin...

Diger hamuruda ayni sekilde hazirlayin.

Önceden isitilmis 175 derecelik firinda kizarana kadar pisirin...

Afiyet olsun...

PAZI SARMASI...

2010-05-13T23:26:00.001+02:00

Merhaba arkadaslarim!!!

Uzun bir aradan sonra kaldigimiz yerden devam insallah:))ne cok ozledim aslinda hepinizi!!!bu blog isi insanda bir muddet sonra tiryakilik yapiyor:)) ve ben gercekten bu ortami cok seviyorum...beni unutmayan butun gonul dostlarima cokk ama coook tesekkur ediyorum tekrar tekrar...

Bebisle simdilik aramiz cok iyi "o" uyuyarak buyumeye bense dinlenmeye calisiyorum:))

O guzel yorumlariniz icinde cok ama cok tesekkur ediyorum,iyiki varsiniz!!!

Ayrica canim Deniz'ime coook tesekkur ederim ilgisi icin,yuregi guzel arkadasimm...

Bu aradada mutfagimi cok ozlemisim ve onla hasir nesir oluyorum;))

cok sevdigim pazinin bi diger adiylada pezigin sarmasini paylasmak istiyorum...

simdilik sevgiyle kalin..

Malzemeler:

*200 gr kiyma

*1 buyuk boy kuru sogan

*2 bardak bulgur

*1 bardak dolmalik pirinc

*2 yemek kasigi salca

**yarim cay bardagindan biraz daha az sivi yag

*karabiber

*tuz,nane

*bir demet pazi

Yapilisi:

*****ilk olarak soganlari ince ince dograyalim cig kiymamizin uzerine diger butun malzemelerle ilave edip iyice karistiralim(ben cigden yapiyorum kiymayi)dilerseniz kavrularakta olabilir.
Hafif hasladigimiz pazi yapraklarini ic harcimizdan koyup saralim.Tenceremize yuvarlayarak dizdikten sonra uzerine gececek kadar su ilave edelim ve uzerine sikica bir tabak yerlestirip kapaginida kapatip pisirelim...

afiyet olsunnn:))

HOSGELDiN EYMEN'iM...!

2010-04-27T12:11:00.001+02:00

Evett arkadaslar biz geldikk:)))Allah'imin izniyle 22/04/2010 itibari ile oglusumu kucagima aldim.Cok kolay bir dogum oldu eminimki dualariniz beni yanliz birakmadi,biliyorumki beni unutmadiniz:))

Kisa bir post oldu ama sizleride haberdar etmek istedim hepinize cok cok tesekkur ederim...

sevgiler hurish...

CANIM OGLUSUM 4 YASINDA..!

2010-04-14T22:30:00.000+02:00

Merhaba arkadaslar!!!

Canim oglusum 4 yasinda daha dun gibi inanasim gelmiyor arkadaslar...ne garip bisey...simdilerde ise ikinci heyecani taticak olmam oda ayri bir keyif.. tabiki yorgunluguda cabasi:PP

Daha doguramadinmi sen?? dediginizi duyar gibiyim:))evet daha doguramadim son 1 haftaaa....hayirlisi:)))

Dualarinizi eksit etmeyin emi??:)

Kucak dolusu sevgiler..!

EV YAPIMI PEYNiRRR...!

2010-03-23T18:45:00.002+01:00

MERHABA..!

Nedendir bilmem bu hamileligimde inanilmaz ev yapimi peynir canim cekti...Burdaki beyaz peynirlerin lezzetini bulmak ne mumkun tek bir cesit ve yarisindan fazlasi sut tozu(fransiz cesitleri cok fakat insan beyaz peynir tadinida aramiyor degil;)Bende uzun zamandir yapmak isteyipte yapamadigim peynirimi sonunda yaptim...Aslinda evlenmeden oncede yapardik annemle ama yillar olmus en son 14lu yaslarimda yaptigimi hatirliyorum...

Ve bu peynir yapiminda yinede yardimini aldigim Sevgili CAHiDENiN ELLERi'NE cok tesekkur ederim.Öyle uzun uzatiya anlatmiycam ben sadece 10 litre sutten yaptim ve 3 cay kasigi maya kullandim ve 1.5 saatte mayalandi... asagi yukari 1,5-2 kg peynir elde ettim:)sevgili Cahide ablacigim en guzel sekilde anlattigi icin sizi boyle alayim:))>>>>>>>buradan

sevgiler

PUF POGACA ve ÖDÜLÜM...!

2010-03-17T12:04:00.001+01:00

Merhaba arkadaslar...!

Puf puf pamuk gibi peynirli pogocalarimla geldim ama hemen ardindan kaciyorum;)))size kocaman sevgilerimi biraktim...

az kaldi unutmayin beni:)))

Malzemeler:

* 3 yumurta 2sinin sarisi uzeri icin

*1 su bardagi sut

*1 su bardagi siviyag

*yarim su bardagi ilik su

*1 yemek kasigi seker

*1 tatli kasigi tuz

*1 paket yas maya

*aldigi kadar un

ici icin:

*peynir

*maydanoz

(veya herhangi istenilen bir ic)

Yumurtalarimizdan ikisinin sarisini ayirip kalan yumurtalari derin bir kaba koyalim uzerine ilik sutumuzu,ilik suyumuzu ve sivi yagimizi ekleyip karistiralim.Ardindan tuz,seker ve mayamizi ekleyelim tekrar karistirdiktan sonra unumuzu ilave edelim ele yapismayacak kadar ekledikten sonra gayet yumusak ele yapismayan bir hamur elde edelim ve hamurumuzu yarim saat dinlenmeye birakalim.

Mayalanan hamurumuzdan cevizden birazdaha buyuk bezeler yapip ister merdaneyle ister elimizle acip ic malzemeyi koyup kapatalim.uzerlerinede ayirdigimiz yumurta sarisindan surup 180°lik isitilmis firinda pisirelim.

Afiyet olsun...

Ayrica beni odullendiren canim arkadasim Betul'cugume cok ama cok tesekkur ederim yoklugumda beni unutmadigi icinde...

Tabi her odul gibi bununda bazi kurallari varmis ben bunlarin hepsini affiniza siginarak cigniyorum ve butun beni seven arkadaslarima yolluyorumm...kendim hakkinda 7 ilginc sey yazmam gerekliymis daha onceki mimlerimde bunlari sizlerle paylasmistim nasilsa diyerek onuda es geciyorum:))))

sevgilerimlee...

MUTFAKTAKi ZAMAN 1 YASINDA...!

2010-02-28T14:03:00.002+01:00

Merhaba sevgili arkadaslarim...!

Aslinda 4 gun once tamamladim sizlerle 1 yili... fakat durumum musait olmadigindan anca bugune kaldi hatta ozel biseyler yapip paylasmak istemistim ama olmadi...neyse canim Allah omur verdikce daha buralardayim oyle degilmi ya;))

Tam 1 yil olmus daha dun gibi...Acabalarla basladigim bu kendi kucuk dunyamdan, cok cok memnun ve mutluyum...iyiki varsiniz iyiki burdayimmm...

Aslinda o kadar cok sey ogrendimki..karsiliksiz dostlugu,samimiyeti icten sevgiyi okadar cokk sey varkiii simdi oralara giripte vicdan yapmis olmiyayim herseyiyle dolu dolu cokk guzel bir koca yildii hepinizee cokkk ama cok tesekkur ediyor kocamannn sevgilerimi yolluyorummm....

mutfaktaki zaman hurish:)))

KEMALPASA TATLISI:)))

2010-02-14T14:18:00.001+01:00

Merhaba sevgili arkadaslar...Umarim hepiniz afiyettedirsiniz:))Buaralar hic pc basina ugrayamiyorum bebek gercekten beni cok rahatsiz ediyor birinci hamileligimde cekmediklerimi bunda tam anlamiyla cekiyorum:)ama Alah'in izniyle 2 ayimiz kaldi sonra insallah yine eskisi gibi devam edebilirim yani bebek beni korkutmuyor;))

Canim tatli istediginde hem paratik beni zorlamayacak bisey olsun diye dusundugumde yapilan tatlim:))

Butun birbirini sevenlerin "SEVGiLiLER GÜNÜNÜ KUTLUYORUM"

Tarifine gerek yok aslinda paketin arkasi zaten anlatimli fakat benimde arsivimde yazili bulunsun istiyorum:)))

*1 paket kemalpasa

*2.5 su bardagi seker

*3 su bardagi su

*****Tencereye suyumuzu ve sekerimizi alip karistiralim ve hafif kaynamaya baslayinca kemalpasalarimizi ekleyip kaynamaya birakalim.(Paketin uzerinde 20 dakika orta hararette pisirin yaziyor fakat benim fikrimce 10 dakika yeterli.)Kaynayan tatlimizi borcama tek tek cikarip sogumaya birakalim.Dondurma veya santiyle servis yapalim...

sevgiler

PiSi,DOSTLUK BiLDiRiMi VE MiM.....

2010-01-29T14:25:00.002+01:00

Malzemelr;

**2 su bardagi un

*1 su bardagi sut

*yarim paket yas maya

*1 yemek kasigi seker(silme)

*1 cay kasigi tuz

kizartmak icin:Sivi yag

Hamurumuzu yumusak kivamda yogurup yarim saat mayalandiralim.Mayalanan hamurumuzdn ceviz buyuklugunde parcalar koparip ister avuc icinde acarak istersek merdaneyle acalim ortasina delik acip kizgin yagda arkali onlu kizartalim..

Belki inanmiycaksiniz ama hic yag cekmiyor... kahvaltidada yemesi cok keyifli oluyor:))

Afiyetler olsun...

Simdi ise geciktigim beni dostluklariyla onure eden arkadaslarima geldi sira:))

Pasakizi mutfakta

Ezgili tarifler

Hanife

arkadaslarima cok cok tesekkur ediyor sevgilirimi yolluyorum....

****Vee simdi ise sira sevgili Zeynebin marifetleri miminde;)))

Arkasasim hakkimda 7 sey soylememi istemis kendisine cok tesekkur ediyor kucak dolusu sevgilerimi yolluyorum...

*1)ilk olrak guler yuzlu,sevecen,sicak kanli ,duygusal, kucucuk sorunlari bile gozunde buyutup kafaya takip gunlerce aklindan atamayan biri:))

*2)Kolay kolay sinirlenmemeye ozen gosterip sinirlenincede fena patlayan bu kim olursa olsun hic fark etmez..soyleceklerimden hic cekinmem,hakkimi arar savunurum...

*3)Aileme cok duskunum esim,oglum olmadan asla diyebilirim her anim beraber gecsin isterim...

*4)Biraz yirtigim nasil desem...denemeden yapamam dusuncesine kapilmam dener ve gorurum...

*5)Elimden geldigince temiz ve titizim.Temizlik sonrasi sakarliklarima fena bozulurum:P

*6)Dobrayim soylediklerimin herzaman arkasindayim...pisman olacgim bir seyi soylemem soylememeye calisirim..birkonuda fikrim olumsuzsa hic kimse o fikrimi degistiremez sanirim biraz inatciyim:PP

*7)Misafiri severim,arkadaslarla,dostlarla zaman gecirmeyi ,alisverisi,kendimi iyi hissettigimde mutfakta didinmeyi,dogayi,piknik yapmayi,top oynamayi(ozellikle oglum ve esimle:)elisini(arasira),blogdaslarima ziyaret etmeyi cooook severimm...Evcil sayilmam(komik oldu:))yani disarda gunesli mis kokan bir hava varken asla evde durmayi sevmeyen dogacii biriyim...Kisaca monotonlugu sevmem!

Ay bir baktimda nerdeyse hayat hikayem cikiyormus orataya:PP

Neyse bende beni degerli yorumlariyla yanliz birakmayan butun arkadaslarima,ziyaretcilerime yolluyor ve kaciyorum sanirim uzun bi sure daha oturmam roman oldu yaa hihi:)))

SEVGiLER!

KIYMALI PATATESLi BÖREK.....

2010-01-26T21:21:00.001+01:00

Hepinize hayirli aksamlar sevgili arkadaslarim,ziyaretcilerim ve izleyicilirim kimseyi ayirmak istemedim;))

Gonlunuzden gecen tum guzelliklerin olmasi dilegiyle....

(Bu boreklerimi 52.porselen demlik cay saati etkinligine ev sahipligi yapan sevgili arkadasim lezzet trenine yolluyorum...)

Malzemeler:

*14 ucgen yufka(yada 2 adet butun yufka)

*4 orta boy patates(haslanmis)

*1 orta boy kuru sogan

*200 gr kiyma

*2-3 dal maydanoz

*karabiber,tuz,pul biber

*2 yemek kasigi siviyag

yufkayi islatmak icin:

*1 su bardagi sut

*1 yumurta

*1 yemek kasigi siviyag

****ilk olarak soganlarimizi 2 yemek kasigi siviyagda pembelestirelimm ve uzerine kiymamizi ekleyip kavuralim.Ocaktan alip uzerine ince kiyilmis maydanozumuzu, kup kup dogradigimiz patateslerimizi ekleyip baharatlariyla birlikte karistiralim boylece ic harcimiz hazir...

Yufkamizdan bir tane alip uzerine firca yardimiyla sut,yumurta ve sivi yag karistirip hazirladigimiz karisimdan surelim ve uzerine 2 yemek kasigi ic harcimizdan koyup sigara boregi seklinde saralim...

Yagli kagit serili tepsiye dizip uzerine sutle hazirladigimiz karisimimizdan surup 180° lik isitilmis firinda kizarana kadar pisirelim...

Afiyet olsun...

MAKARNA SALATASI....

2010-01-21T11:31:00.000+01:00

Merhaba sevgili arkadaslarim!!!

Biliyorum uzun zaman oldu sizlere ziyaretlerim ve guncellemelerim aksadi:((

Bazilariniz biliyor bazilariniz ise bilmiyorsunuz 6 aylik 2.bebisime hamileyim ve hamileligimden dolayi fazla vakit bulamiyorum kusura bakmayin...

Bebis beni cok yoruyor...henuz daha 6aylik olmamiza ragmen asiri bel ve sirt agrilarim oluyor bu yuzden pc basina gecip her hangi birsey yapasim gelmiyor:( 3 ay bir zamanimiz kaldi hayirlisiyla... bu zaman icersinde cok siklikla olmasada kendimi iyi hissettigimde yine paylasimlarima devam edecegimki kendimi size unutturmayayim;))

simdi hemen cok sevilen makarna salatasini ozetleyip kacayim;))))

Kocaman sevgiler!!!!

Malzemeler:

*yarim paket makarna(500 gr yarisi;)

*kornison(arzu edildigi kadar)

*2 orta boy haslanmis havuc

*1 kase bezelye

*1 su bardagi yogurt

*1 cay bardagi kati krema

*1 corba kasigi mayonez

****Makarnayi haslayalim suzdukten sonra uzerine minik minik dogradigimiz kornisonlari,havucu ve 1 kase bezelyemizi ekleyelim.

Yogurdumuzu,kati kremamizi ve mayonezimizi karistirip makarnamiza ilave edip karistiralim.

Servise hazir afiyet olsun....

(not:buarada sevgili arkadaslarim beni dostluklariyla odullendirmis onuda en kisa zamanda paylasacagim sevgiler....)

SUNSHiNE BLOG ÖDÜLÜM:))))

2010-01-08T23:58:00.002+01:00

Sevgili dostlarim Serpil'cigim(balbocukleri),Filizce lezzetler,Elif'cigim(laboratuarim mutfak),Nuralp'in elinden,Aleyna'cigim(evimin nesesi),Meral'cigim(peynir hosmelimi ) bulbulun yeri,Ekin mutfagi,lezzet treni bana bu kiymetli odulu layik gormusler hepsine ayri ayri tesekkur ediyor kucak dolusu sevgilerimi yoluyorum....Bu odulu 12 kisiye gondermem gerekiyormus arkadaslarimin hepsi kiymetli ama boyle paslasmalarda cok guzel oluyor dogrusu;))

Bende;

Kizilcik surubu Senem

arkadaslarima yolluyorum...

sevgilerimle....

ASURE... 2009'un son tarifi...!

2009-12-31T13:51:00.001+01:00

iyisiyle,kotusuyle koca bir yili daha geride birakiyoruz...

365 sayfalik yeni bir defter daha acarak insallah sevdiklerimizle mutlu,huzurlu, saglikla dolu..Dertlerden sikintilardan uzak umutla koskoca dolu dolu bir yil olmasi temennisi ile MUTLU YILLAR...

veeee ASUREE:)))

*asurelik bugday(bir gece islatilmis)

*badem

*ceviz(bir gece islatilmis)

*findik

*fistik

*nohut(haslanmis)

*fasulye(haslanmis)

*uzum(birgece islatilmis)

*kuru kayisi

*1 portakalin kabugu

*susam

*elma

*seker

Bir gece onceden islatilan bugday alinip arzu edilen miktarda suda kaynatilir.icersine sirasiyla en gec pisenden baslanarak malzemeler tek tek ilave edilip pisirilir ve en son sekeri ilave edilip biraz daha kaynattiktan sonra asuremiz hazir pisen asuremizi porsiyonluk kaplara aldiktan sonra ustunu minik dilimlenmis elma,nar taneleri,tarcin vs. susleyelim...

Afiyet olsun...

(Ben olcu veremedim:( cunku cok yaptigim icin goz karari oldu)

BADEM iCLi KURABiYE...(les cornes de gazelle)ve M!M:))

2009-12-27T12:35:00.002+01:00

Cok lezzetli fransiz bir tarif denemenizi kesinlikle oneririm...

Malzemeler:

*250 gr un

*130 gr margarin

*75 gr seker

*150 gr badem tozu

* 1 cimdik tuz

* 2 yemek kasigi su

*pudra sekeri (uzeri icin)

***********Bademimizi derin bir kaba alip uzerine 20 gr margarin ve 2 yemek kasigi su ekleyip karistiralim hamur gibi kendini toplayinca kenara dinlenmeye alalim.

**Kalan margarinimizi kizdirmadan eritelim ve bir cimdik tuz karistirdigimiz unumuza ilave edip yoguralim (bu asama biraz zahmetli oluyor hamur kolay kolay tutmuyor) eger cok tutmamaya inat ederse uzerine 3 yemek kasigi kadar su ilave edip yoguralim.

Hazirladigimiz hamuru 15 parcaya ayiralim ve diger hazirladigimiz badem karisimindan elimizle serce parmagi inceligi ve buyuklugunde yuvarlayalim.bir beze hamurumuzdan alip avuc icimizle silindir yapip oval sekilde acalim icersine hazirladigimiz badem silindirlerinden koyup yavasca kapatalim ve bir iki kere masa ustunde yuvarlayalimki yapissin.Kenarlarinida egip yarim ay sekli verdikten sonra yagli kagit serili tepsimize dizelim 150 derecelik isitilmis firinda yaklasik 12-15 dakika arasi pisirelim cikar cikmazda pudra sekerimizle heryerini kaplayalim...

Afiyet olsun...

ve gelelim mime:))

Sevgili Aleyna'cigim beni mimlemis...soyle ki;

**sizi en çok üzecek olay?

caresizlik icinde hic birsey yapamadan kivranmak... yani hicbirsey yapamamak beni cok uzer...
***nerede yaşamak isterseniz?
Gunesi bol,yesillik icinde, tertemiz havasi solunabilecek heryerde:))
***yaşadığınız en mutlu an?
oglumu ilk kucagima alisim...sanirim anlatilamaz bir duygudur her anne icin...
***hangi hataları hoşgörüyle karşılayabilirsiniz?
Gercekten kasitli yapilmadigina inandigim hatalar...
***en sevdiğiniz erkek karakter?
karakterlere takilmam daha cok aa bu boyle olmamis diye hep elestiririm:))
***tarihteki favori kahramanınız?
Mevlana
***gerçek hayattaki kahramanınız ?
kendini asabildigi surece her insanin basli basina bir kahraman oldugunu dusunuyorum...
***en sevdiğiniz ressam?
Picasso...
***en sevdiğiniz müzisyen?
cok sevdigim sanatci vardir fakat yeni, dinlenebilecek butun sarkilari sever dinlerim takinti haline getirmem..mesela en son Gulben Ergen ve Oguzhan Koc'un dueti olan giden gunlerim oldu...yalniz daha hos oldugunu dusunurken duet daha guzel olmus...
***bir erkekte en beğendiğiniz özellik?
Fikirlerinin dinlenildigi ve uygulanildigi, yeri geldiginde sakaci yeri geldiginde istikrarli,romantik,sevecen kiymet bilen biri...
***bir kadında en çok beğendiğiniz özellik?
Fedakar,agirbasli,guler yuzlu,acik sozlu,dinlemeyi bilen ve en onemlisi guvenilir...
***yapmaktan en mutlu olduğunuz iş?
degisik yemek, pasta cesitlerini yapmayi cok severim:)
***kimin yerinde olmak isterdim?
kimsenin yerinde olmak istemezdim her insanin kendine gore kusurlari vardir...
bende kendim olarak bir kariyer sahibi olmak isterdim...
***arkadaşlarinda hangi özelliğin olmasını istersiniz.?
en onemlisi guvenilirlik,acik sozluluk,vefa...
***kendinizde gördüğünüz en temel eksiklik?
kendimi cok eksik yetersiz gorurum bu benim en kotumser huyumdur malesef:(
***hayatınızın en büyük şanssızlığı?
hayatimda boyle bisey oldumu bilmiyorum...
***en sevdiğiniz renk?
mor ve beyaz
***en sevdiğiniz çiçek?
gul,sumbul...
***en sevdiğiniz kuş?
bülbül
***en sevdiğiniz yazar?
aklima gelmiyor:(
***en sevdiğiniz şair:
Nazim hikmet
***tarihte en sevmediğiniz karakter?
bilmem:)
***en çok isteyeceğiniz özellik?
çok iyi fransizca konusmak:))
***nasıl ölmek istersiniz?
Rabbim nasil takdir etmisse oyle ama bogularak,yanarak veya parcalanarak olmeyi istemem...(tuylerim urperdi)
***hayattaki sloganınız*
Gunes hergun hic bikmadan usanmadan yeniden doguyor...
yani luzumsuz seyler icin yakinmaya uzulmeye gerek olmadigini dusunuyorum... nasilsa hergun yeni bir umut penceresi aydinlaniyor...
***şu anki ruh haliniz.?
Karmakarisik ,dunyadan kopmus ayri bir gezegende gibiyim,soluk isteksiz,bos vs...

Bende laboratuarimmutfak ve Keyf-i mutfak'gi mimliyorum kolay gelsin kizlar:))

TRAMiSU........

2009-12-20T12:41:00.003+01:00

50.PORSELEN DEMLiK CAY SAATi ETKiNLiGi..

Merhaba sevgili arkadaslarim..!

Eger Turkiye iznimi saymassak hic bu kadar ara vermemistim:))Neyse saglik olsun da gerisi muhim degil oyle degilmi?

Bugun uzun zamandir yapmayi dusundugum bi turlu kismet olmayan tramisumu paylasacagim...Yani sonunda yapma firsati buldum ve keske onceden yapsaymisim diyede hayiflandim...Gercekten cok hafif,cok pratik bir tatli,kek,pasta hepsi yakisiyor;)))

Oglus bile bir koca dilim yedi ve arkasindan daha var dimi anne?? kocamannnnnnn yine istiyom dedi:)))

Neyse lafi daha fazla uzatmadan hepinize gonlunuzce bir pazar gecirmenizi diliyor sevgilerimi yolluyorum....
Bu nefis tarifi sevgili arkadasim Nursen'e yollluyor , kolayliklar diliyorum...

Malzemeler

*250 gr mascarpone

*3 yumurta

*150 gr seker

*28 adet kedi dili biskuvi(benim borcam diktorgen oldugu icin bukadar kullandim)

*2 cay kasigi nescafe veya istenilen bir kahve cesidi

*1 su bardagi sicak su

*ve kakao

*********Önce yumurtalarimizin beyaz ve sarilarini ayiralim.Sarilarini sekerimizle birlikte mikserle krema kivamina gelene kadar cirpalim uzerine mascarpone peynirimizi ekleyip tekrar cirpalim va kanera alalim.

Genisce bir kabimiza yumurta beyazlarini alip kar kivamina gelene kadar cirpalim ve daha once hazirladigimiz peynir karisimina tahta kasik veya spatula yardimiyla azar azar ekleyip yavasca karistiralim iyice karistigindan emin olduktan sonra kremamiz hazir...

**Kare veya diktortgen bir borcamimiza kedi dili biskvulerimizi yerlestirelim ve uzerine 1 su bardagi suyla erittigimiz kahvemizden firca yardimiyla her yerini gezdirelim ne cok fazla ne cok az...(ki erimesin biskuviler)

Hazirladigimiz kremanin yarisini biskuvilerin uzerine dokelim ve duzeltelim.Ardindan tekrar biskuvilerimizi yerlestirelim ve kahve islemini yineleyelim... kahve islemi bittikten sonra kalan kremamizin tamamini dokelim ve duzledikten sonra uzerine kakaomuzu eleyip heryerini kaplatalim.

Bir gece buzdolabinda beklettikten sonra yemeye hazir:)))

Afiyet olsun...

SERiT PASTA...!

2009-12-11T15:43:00.006+01:00

not:makinamin ayari bozuldugu icin resim guzel cikmadi uzgunum:((

Mutlu hafta sonlari arkadaslarim...

Yapimi cok basit bu pastanin seklini gorunce cok hosuma gitti pandispanyasinin tarifi sevgili ikizlerinannesine ait...Kremasini kendim yaptim Ayse ablacigim hazir kremalarla yapmis bidahakine oylede yapacagim ama bu kremada hazirlari aratmiyor inanin...

Ve bu pastami sevgili arkadasim dusbahcesi'ne yolluyorum...

Pandispanyasi icin;

*5 tane yumurta(ben 4 kullandim)
*200 gr.seker
*1tane vanilyali pudding
*200 gr.un
*2 yemek kasigi nisasta
*1 tane kabartma tozu

_Yumurtalari sekerle iyice cirpin köpürüp krema kivamina gelene kadar

_Un, nisasta,vanilyali toz pudding,kabartma tozunu bir kapta iyice harmanlayin
_Yumurtali karisima eleyerek dökün
_Yagli kagit serilmis firin tepsisine yayin esit miktarda olmasina özemn gösterin
_180 derece öncede isitilmis firinda pisirin
_Firindan cikinca hemen nemli ve temiz mutfak pecetesine sarin rulo yapin.

Kremasi icin:

* 2yemek kasigi nisasta
*2 yumurta
*2 yemek kasigi kakao
*5 yemek kasigi seker
*1 kutu krema
*2 su bardagindan iki parmak eksik sut
*1cimdik tuz

Kremamiz icin yumurtalarimizi derin bir kaba alip cirpalim uzerine sut ve kremamizi ilave edelim karistiralim.
Nisastayi,sekeri,kakaoyu,tuzumuzu karistirip eleyelim ve yumurta karisima ekleyip iyice karistiralim.
Bu karisimi tenceremize alip karistirarak pisirelim.

*************Sardiginiz ruloyu acin kremayi icine sürün esit miktarda 6 tane SERIT kesin

_ilk seriti rulo yapin pasta tabaginin ortasina koyun

_Diger seritlrtide etrafina dolayin

_Son olarak kalan kremayla her yerini kaplayin

_ istediginiz sekilde süsleyin...

Afiyet olsun ....

SEBZELi TAVUK....

2009-12-09T19:19:00.000+01:00

MERHABALAR...!

Dun ogle yemegi icin kararsiz bir sekilde mutfaga girdim...Ve bu lezzetli yemekle ciktim;))gayet besleyici ve lezzetli bir yemek oldu...

Malzemeler;

*arzu edildigi kadar tavuk but,kanat...

*1 kutu havuclu bezelye konservesi

*2 orta boy patates

*1 kuru sogan

*2 adet sivri iber

*2 yemek kasigi salca ve su

*****Tavuklarimizi duduklu tencereye alip 2 bardak kadar suyla haslayalim.Haslanan tavuklarimizin suyunun bir kismini bosaltalim(bosaltmayabilirsinizde ben pek tavuk suyunu sevmedigim icin bosalttim)

Yan tarafta elma dilimi seklinde soyup dogradigimiz patatesleri 3 kasik sivi yagin icersinde kavuralim.iyice kavrulan patateslerimizin icersine yarim ay seklinde dogradigimiz soganlarimizi ve uzun uzun dogradigimiz biberlerimizi ekleyip tekrar kavuralim salcamizi ve bir kutu bezelyemizide ilave ettikten sonra tuzunu ve suyunu ekleyip 5 dakika kaynatalim patatesler yumusayana kadar...

Patatesler yumusadiktan sonra tavuklarimizi borcama alip hazirladigimiz sebzeleri uzerine bosaltalim ve 200°lik isitilmis firinda 10 dakika daha pisirelim...

DAMLA CiKOLATALI KAKAOLU MUFFiNLER.....

2009-12-08T09:25:00.000+01:00

Daha once yaptigim damla cikolatali kakaolu kekimin ayni harci tek farki sadece bu sefer muffin kaliplarinda olmasi:))

Malzemeler;

*3 yumurta

*1 su bardagi seker

*4 yemek kasigi su

*4 yemek kasigi nisasta

*1 su bardagindan bir parmak eksik sivi yag

*yarim su bardagi sut

*1 paket kabartma tozu

*1 paket vanilin

*3 yemek kasigi kakao

*5 yemek kasigi damla cikolata

*1,5 su bardagi un

*****ilk olarak 3 yumurtamizi 4 yemek kasigi suyumuzla mikserin en yuksek hiziyla 5 dakika cirpiyoruz.
Arkasindan sekerimizi yavas yavas ilave ediyoruz iki dakika daha cirptiktan sonra un k.tozu, nisasta haric diger butun malzemelerimizi teker teker ilave ediyoruz.
Unumuzu,nisastamizi ve kabartma tozunu karistirip eledikten sonra, yavas yavas harcimizin icersine karistiriyoruz ve tahta kasik yardimiyla devam ediyoruz karistirma islemine... ardindan harcimizi muffin kaliplarina doktukten sonra uzerlerine damla cikolatalarini serpistirip 180°lik isitilmis firinda pisiriyoruz...

sevgilerimle...

CiKOLATALI PUDiNGLi ISLAK KEK.........

2009-12-05T20:22:00.004+01:00

Noel yaklastigi icin carsi, pazar isil isil suslendi noel pazarlari kurulmaya basladi her taraf civil civil oldu...bizde cikip bakalim neler olmus dedik...gercekten buyil carsimizi cok guzel suslemislerdi...aslinda daha guzel manzaralar var ama benim bellek kartim doldugu icin oglusla bir kare ekledim:))hepinize kucak dolusu sevgilerimle......

veeeeee tarifimmmm:))))

Bu kekimi sevgili Özlem arkadasima yolluyor kolayliklar diliyorum...

Malzemeler:

*3 yumurta

*1 su bardagi seker

*1 su bardagi sivi yag

*1 su bardagi sut

*1 yemek kasigi nisasta

*1 paket kabartma tozu

*1 paket vanilin

* 3 yemek kasigi kakao

aldigi kadar un

islatmak icin:

*1 su bardagindan bir parmak eksik sut

uzeri icin:

* 1 paket cikolatali puding

*uzerindeki miktardan birazdaha fazla sut

Yapilisi:

********Yumurta ve sekerimizi krema kivamina gelene kadar cirpalim uzerine sirasiyle sutu,siviyagini ekleyelim tekrar cirptiktan sonra ilk basta yarim su bardagi un,nisasta, kabartma tozunu,vanilin ve kakaoyu bir kapta karistirip eleyelim ve yavas yavas hazirladigimiz karisima ekleyelim gerekirse birazdaha un ilave edelim.Kekimiz akici kivamda olmali... yaglanmis borcamimiza dokup 180°lik isitilmis firinda pisirelim.(piserkende pudingimizi uzerindeki tarife gore fakat birazdaha sivi kivamda pisirelim)

****Pisen kekimizin ilk sicakligi cikar cikmaz dilimleyip uzerine 1 su bardagindan bir parmak eksik sutumuzu gezdirelim ve hazirladigimiz pudingi hic sogutmadan dokelim uzerinide istege bagli hindistan ceviziyle susleyip soguduktan sonra mideye indirelim:))

Afiyet olsun....

BADEM PARE VE UN KURABiYESi........

2009-11-30T18:54:00.001+01:00

Herkese merhaba...!

Tekrar gecmis bayraminizi kutluyorum...!Allah nice bayramlara erdirsin insallah hepimizi:))))

************BADEMPARE***********

****Malzemeler****

*4.5 su bardagi un(ben yarim su bardagi daha ekledim)
*2 su bardagi pudra sekeri
*200 gr margarin (yumusak)
*4 yumurta
*1 su bardagi toz badem
*1 paket vanilin
*1 paket kabartma tozu

Serbeti icin:

*4 su bardagi su
*4 su bardagi seker
*ceyrek limon

Unumuz haric butun malzemeyi derin bir kaba alip karistiralim ve yavas yavas un ilavesiyle yumusak bir hamur elde edelim.Hamurdan ceviz buyuklugunde parcalar alip elimizle badem sekli verelim...sonra yagli kagit serili tepsimize dizip uzerlerini yumurta sarisi surelim.Üzerlerine birer tane badem batirip veya benim yaptigim gibi file bademle susleyeip 180 °lik isitilmis firinda kizarana kadar pisirelim.

***Serbetimiz icin sekeri ve suyu tencereye alip 5 dakika kaynattiktan sonra limonuda ekleyip iki dakika daha kaynatip sicak tatlimiza ilk sicakligi cikmis serbet dokup dinlendirelim...

Afiyet olsun...

Not:gercekten yapimi cok kolay olan bu tatli cokda lezzetli biz cok begendik tavsiye edilir;)))

*****UN KURABIYESi*****

Malzemeler:

*250 gr margarin(yumusak)

* 1 cay bardagi sivi yag

*4 corba kasigi nisasta

*4 corba kasigi pudra sekeri

*1 paket vanilin

*1 corba kasigi kakao

*aldigi kadar un

Un ve kakao haric butun malzemeyi iyice karistiralim ve yavas yavas un ilavesiyle ele yapismayan bir hamur elde edelim.Eger kakaolu yapmak istersek hamurumuzu ikiye ayirip yarisina kakao ekleyip tekrar yoguralim.

Her iki hamurdan yumurta buyuklugunde bezeler alip tek tek rulo haline getirelim ve ikisini yanyana koyup iki uc kere yuvarlayaip verev seklinde istedigimiz buyuklukte keselim.150°lik isitilmis firinda kontrol ederek pisirelim....

Benim cok sik yaptigim ve tarifinden hic sasmadigim bir lezzetttir hic tereddutsuz deneyin derim:)))

sevgiler....

Kardeşliğin doğduğu, sevgilerin birleştiği, belki durgun, belki yorgun, yine de mutlu, yine de umutlu, yine de sevgi dolu nice bayramlara...!

2009-11-26T20:42:00.000+01:00

CiLEKLi MOZAiK YAS PASTA.....VE HEDiYEM....

2009-11-23T09:41:00.002+01:00

Mutlu haftalar arkadaslarim...! bu degisik ,pratik lezzet sevgili sebneminatolyesinin gercekten goruntu ve lezzet acisindan denenmeli heleki biskuvili tatlari seviyorsaniz...;))

MALZEMELER:

*4 paket pötibör bisküvi
*4-6 çorba kaşığı şeker
*ceyrek paket margarin( sadece tat versin diye)
*Bisküvileri ıslatmak için süt (yarım bardak veya biraz daha fazla süt)
*1 paket kakao

ARASI VE ÜSTÜ İÇİN:

*1 kutu krem şanti
*2 su bardağı süt (4ooml.)
*Çilek
*1 kutu krema
*2 paket bitter çikolata

YAPILIŞI:

*Öncelikle bisküvili pastayı yapıyoruz..

*Geniş bir kaba bisküvilerimizi kırıp süt ile ıslatıyoruz..Arkasından erittiğimiz margarini,kakaoyu,şekeri de ilave edip şekil verebilecek kadar karıştırıp 2'ye bölüyoruz..yarısını kelepçeli kalıbımızın tabanına yayıyoruz

*Krem şantimizi hazırlayıp tabanın üstüne yayıp çilekle kaplıyoruz..Ardından da streç filme bisküvili pastamızın 2. yarısını kalıbımızın büyüklüğünde açıp pastamızın üstünü oluşturuyoruz..

Ve tekrar kalan krem şantimizi pastamızın üstüne yayıp,buzdolabında soğuttuktan sonra da kelepçeli kalıbımızdan çıkartıp yanlarına da krem şantimizden sürüyoruz.. Tekrar buzdolabına koyuyoruz ve pastamız soğurken ganajımızı hazırlıyoruz..

*Kremamızı ocağa koyup kaynama noktasına gelene kadar ısıtıyoruz ve kaynamadan ocaktan alıp bitter çikolatalarımızı erimesi için içine atıp karıştırıyoruz..İyice homojenize(karıştıktan) olduktan sonra pastamızın üzerine döküp, üzerine kürdan yardımıyla şekiller veriyoruz..

*****Sevgili arkadasim bulbulun yeri bana bu hediyeyi gondermis kendisine cok ama cok tesekkur ediyorum gercekten cok mutlu oldum...bende butun arkadaslarima benden hediye olsun diyorum:)))

sevgilerimle...

ELMALI TURTA.....:)

2009-11-20T15:26:00.000+01:00

Hayirli cumalar..!

Saglikli,huzurlu bol berketli hafta sonlari diliyorum ve bizim cok sevdigimiz cok siklikla yaptigim tarifi ekleyip

kaciyorum...

MALZEMELER;

*1 paket margarin(250 gr)

*1 su bardagi seker

* 2 yumurta

*1 paket vanilya

*1 paket kabartma tozu

*aldigi kadar un

ici icin;

*3 iri elma

*2 yemek kasigi seker

* 2 tatli kasigi tarcin

Ilk once elmalarimizi rendeleyip bir tavaya alalim.Uzerine sekeride ekleyip 5 dakika soteleyelim elmalar suyunu salip cektikten sonra tarcinini ekleyip kapatalim.

Hamurumuz icin buyuk bir kaba margarini,yumurtalari,sekeri ve vanilyayi koyup hepsini karistiralim arkasindan bir miktar unuda ekleyip kabartma tozumuzu bu unla karistiralim ve yeteri kadar un ilavesiyle yumusak bir hamur elde edelim.Hamurumuzun yarisini yaglanmis kare veya yuvarlak borcama elimizle yerlestirelim uzerine hazirladigimiz elmali ici dokup yayalim.Kalan hamurumuzu birazdaha un ilavesiyle hafif sertlestirelim ve rendeleyerek elmalarin uzerini kaplayalim.180°lik isitilmis firinda kizarana kadar pisirelim..

KANDiL SiMiTi....

2009-11-18T19:04:00.001+01:00

Bu aradigim tam kivami yerinde olan kurabiyeleri keskinlide gorup yaptim.Tam pstanelerde satilan tuzlu kurabiyeler gibi oldular..benim gittigimde en cok yedigim bir kurabiye cesididir tuzlu kurabiyeler ama bu sefer kendim yapip yiyecegim artik gercekten kiyir kiyir oldular...tarifi aynen soyle...

*** KANDIL SIMITI ***

MALZEMELER:

* 250 gr.margarin veya tereyag

* 1 cay bardagi siviyag

* 1 cay bardagi ilik su

* 1 yemek kasigi seker

* 1.5 tatli kasigi tuz

* 2 yemek kasigi sirke

* 1 tane yumurta sarisi icine beyazi disina

* 1 tatli kasigi mahlep

* 1 paket kabartma tozu

* Aldigi kadar un yaklasik 5 su bardagi aliyor

siz azar azar ilave edin yinede

ÜZERI ICIN :

BOLCA SUSAM

YAPILISI:

* Tüm malzemeleri yogurma kabina alin

* En son unu ve kabartma tozunu ilave edin

* Özlü bir hamur yogrun yarim saat dinlendirin

* Ceviz kadar parcalar koparin yuvarlayinve

simit seklini verin

* Önce yumurta akina sonrada susama batirip

yagli kagit serilmis tepsiye dizin(bidahaki sefere daha kirmizi olmasi icin yumurta sarisi surecegim)

* 180 derecede pisirin...

ISPANAKLI & PIRASALI KOL BÖREGi.....

2009-11-16T22:02:00.009+01:00

Gunaydinnnn sevgili arkadaslarim ve diger ziyaretcilerim...!

Gune mutlu ve huzurlu baslamaniz dilegiyle....

Bu tarifimi P.D.C.Saati etkinliginin ev sahibesi olan Sevinc arkadasima gonderiyorum...

Malzemeler:

*750 gr un

*1 paket yas maya

*1 su bardagi sut

*1 cay bardagi sivi yag

*1 yemek kasigi seker

*1 tatli kasigi tuz

*yeteri kadar ilik su

ici harci icin:

*yarim kilo ispanak

*2 buyuk pirasa

*pulbiber

*siviyag

*tuz

*istege bagli peynir

*****Hamur malzemelerimizi bir derin kaba alip yumusak bir hamur yoguralim ve uzerini nemli bez veya strecle ortup yarim saat veya 1 saat dinlenmeye birakalim(hamurun mayalanmasina bagli)

Temizledigimiz ispanaklari ince ince kiyalim pirasalarla birlikte..
Derince bir kaba alip ispanak,pirasa,pul biber,tuz ve siviyagla harmanlayalim..ic harcimiz hazir..
Mayalanan hamurumuzdan yumurta buyuklugunde bezeler yapip istenilen buyuklukte acalim.
Actigimiz hamuru buyuk gazete kagidinin uzerine serip harcimizdan heryerine yayalim..gazete kagidinin iki ucundan tutup rulo haline getirelim(ben gazeyle daha basit buluyorum hic ugrastirmiyor)ellede yapilabilir..
Yaglanmis tepsimizin ortasindan baslayarak rulo seklinde saralim(yaklasik 6 bezeden doluyor fakat sarmak istemesseniz dikey bicimdede koyabilirsiniz...Üzerine yumurta sarisi surup 180°lik isitilmis firinda pisirelim...

AFiYET OLSUN EFENDiM:)))

KREMALI BiSKÜViLi PASTA:)))

2009-11-14T10:24:00.000+01:00

Canim arkadasim Asli'cigimin duzenledigi "Biskuvili pastalar "etkinligine gonderiyorum...

Malzemeler:

-200 gr bitter cikolata
-40 adet biskuvi
-5 yemek kasigi krema
-kakao
-1 fincan hazirlanmis sogutulmus kahve

Kremasi icin;

-1.5 su bardagi sut
-3 yumurta sarisi
-3 corba kasigi seker
-2 corba kasigi nisasta
-3 yemek kasigi hindistan cevizi
-istege bagli limon aromasi

*****Önce kremamizi hazirliyoruz.Sutumuzu ocaga alip aromasinida ekleyip kaynamaya birakiyoruz.Yan tarafta yumurta sarilarini sekerle cirpalim.. ardindan nisastamizida ekleyip tekrar cirptiktan sonra ocakta kaynayan sutumuzun yarisini bu karisima ilave edip sivilastirdiktan sonra ocaktaki kalan sutumuzun uzerine ekleyip hizlica karistiralim ve 2 dakika pisirdikten sonra kremamiz hazir...

Borcama veya dikdortgen bir tepsimize 10 adet biskuvimizi beserli karsilikli sekilde dizelim... uzerine hazirladigimiz kahveden kasik kasik gezdirelim.Bain mari usulu erittigimiz cikolataya kremamizi ekleyip karistiralim ve yarisini dizdigimiz biskuvilerin uzerine dokelim.Onun uzerinede tekrar biskuvi yerlestirip tekrar kahve islemini yapalim.Soguyan kremamizi biskuvilerin uzerine dokup yayalim ve onun uzerine tekrar biskuvi dizip kahve islemini yapalim.Kalan cikolatamizida biskuvilerin uzerine yayalim ve tekrar biskuvi doseyip en son kati tekrar kasik kasik kahveyle islattiktan sonra istersek kakao, istersek krem santiyle kaplayalim.2 saat buzdolabinda dinlendirip afiyetle yiyelim;)))

GÜVECTE KASARLI SULU KÖFTE.....

2009-11-13T09:23:00.000+01:00

Gunaydinlarrr sevgili dostlarim hayirli cumalar ve mutlu hafta sonlari.......
;))))

Bizim cok sevdigimiz bir kofte cesitini paylasmak istedim bugun..Ben biraz teferruatli yapiyorum ama lezzetine deger diyorum:)))

Koftesi icin;

*300 gr kiyma
*1 orta boy sogan(rendelenmis)
*1yumurta
*yarim demet maydanoz(ince kiyilmis)
*3 yemek kasigi galeta unu
*karabiber,kimyon ve tuz

Patatesli sosu icin;

4 orta boy patates
2 yemek kasigi salca
1 tepeleme(dolu) tatli kasigi un
su
kasar peyniri

*****Kofte icin olan butun malzemeleri buyuk bir kaseye alip yoguralim.iyice ozlesen koftemizi zamanimiz varsa 1 saat buzdolabinda dinlendirelim yoksa patatesli sosu hazirlayana kadarda yeterlidir.

Kucuk bir tenceremize az biraz yag koyup salcamizi kavuralim ardindan unumuzu ilave edip tekrar kavuralim.Elma dilimi seklinde dogradigimiz patateslerimizide uzerine ilave edip yeteri kadar su ve tuz ekledikten sonra 5 dakika kaynamaya birakalim.Patateslerin dis yuzeyi hafif yumusadiktan sonra borcamimiza dokelim.Hazirladigimiz kofte harcini istedigimiz gibi sekillendirelim (ben serce parmagi seklinde uygun gordum ki elma dilimi patateslerimize uygun olsun diye).Hazirladigimiz kofteleri borcama aldigimiz patatesli sosun uzerine gelisi guzel yerlestirelim ve uzerine aliminyum folyayla kapatip yaklasik 25 dakika pisirelim.
Pisen koftelerimizden guveclere yeteri kadar koyup uzerine rendelenmis kasar peyniri koydukten sonra tekrar 5 dakika daha firinda kasarlar eriyip kizarana kadar bekletelim...

Afiyet olsun...

KASARLI SiMiT POGACA....

2009-11-11T13:57:00.001+01:00

Merhaba arkadaslarim... beni ziyaret edip beni yanliz birakmayan butun herkese sevgilerle..

Cok begeniceginizi dusundugum bir tarifle geldim;))simit sevmeyen yoktur eminim heleki ben hmmm....

Buda tam simit tadinda arasinda eriyen kasari citir citir susamlari hmm ben daha cok gevsemeden tarifi vereyim en iyisi:D

Bu simitleri Pelininpastaesinde gorup yaptim kendisi zeytin ezmeli yapmis oylede cok lezzetlidir eminim...Bu leziz tarif icin kendisine cok cok tesekkur ediyor sevgilerimi yolluyorum...

iste tarifi;

MALZEMELER:

* 3,5 su bardağı un
* 1 paket kabartma tozu
* 1 su bardağı yoğurt
*125 gr margarin/ tereyağı

* 1 çay bardağı zeytinyağı
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 yumurta sarısı
* 1 kase susam
*kasar peyniri

YAPILIŞI:

- Una tuz ve kabartma tozu ilave ederek harmanlayın. Ortasını havuz gibi açıp oda ısısındaki tereyağını, zeytinyağını ve yoğurdu ilave edin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin.

- Hamurdan küçük mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlak açıp içine kucuk kareler halinde dilimledigimiz kasardan koyup poğaça şeklinde kapatıp önce yumurta sarısına (ben yumurta akina buladim kucuk bir yanlis anlama sonucu:)sonra susama bulayın.

- Önceden ısıtılmış 180 ºC deki fıtında poğaçaların üzeri kızarana kadar pişirin.

UN HELVASI...

2009-11-08T13:49:00.001+01:00

Merhaba arkadaslarim bugun evi miss gibi saran kokusu UN HELVASIYLA geldim...Eminim sevmeyen yoktur...
Annem bunu bide pekmezli yapardi ki...onun tadi daha baska olurdu bidahakine onuda yapayim bari;)))

Malzemeler;

* 125 gr margarinveya tereyagi
*1 cay bardagi sivi yag
*2 su bardagi un
*1.5 su bardagi seker
*2 su bardagi su
*1 kucuk kase fistik

****Yaglarimizi teflon bir tavaya alip erittikten sonra uzerine fistiklari ekleyip renk degistirene kadar kavuralim.Fistiklarin rengi dondukten sonra unumuzu ilave edip tahta kasikla surekli karistirarak yaklasik 15 dakika rengi kahverengiye donene kadar kavuralim(zaten bu esnada helvanin kivami geldigi belli oluyor yagini salmaya baslayinca anlayabilirsiniz)
Helvamiz kavrulurken yan taraftada su ve sekerimizi bir tencereye alip bir tasim kaynatalim ve kivami gelen helvamiza sicak sekilde ilave edip kapagini kapatalim.2dakika sonra kapagini acip karistiralim ve ister kasik yardimiyla ,istersekde benim yaptigim gibi bir borcama dokup uzerini spatula yardimi ile duzleyeyip dilimleyerek servis edelim...

Afiyet olsun...
Saglikli,huzurlu,mutlu pazarlar dilerim...

MiM.....

2009-11-08T10:18:00.000+01:00

Sevgili arkadasim ezgili tarifler beni mimlemis...Cok guler yuzlu ,neseli bir insan olmamin disinda cok cabuk sinirlenebilen bir kisiligimde vardir...

EN cok sinir olduklarim;

1-Dunyaya bir tek kendisinin geldigini dusunen insanlara....
2-Karsisindakinin fikrini hic sayan,bencil insanlara...
3-Bilmedigi halde israrla biliyor gibi davranan insanlara...(bilmemek ayip degil ogrenmemek ayip)
4-Soz verilip sozun unutulmasina...
5-Umursamaz rahat annelere...
6-Karsisindakini tanimadan yargisiz infazda bulunanlara...
7-Temizlik sonrasi onca yaptigim sakarliga;))

daha sayarda sayarim yani;))

8-Bide yemek yemeyen oglusa SiNiR OLURUM;)))

Bende beni izleyen butun arkadaslarimi mimliyorum...isteyenler lutfen cevaplasin;))kolay gelsin...

BALIK ZAMANIII:))))))

2009-11-06T16:51:00.000+01:00

Arkadaslar uzun uzatiya anlaticak bisey yok...hepimizin yaptigi sekilde unladim tavaya attim;))tek farki ne olabilir? sadece balik turu ben bu alabaliklari sectim;)))Yaninada istenilen bir salata turu hmm miss misss....
Bu kis gunlerinde sagligimiza dikkat etmemiz gerekli... heleki su etrafta gezinen mendeburun hastaligina yakalanmamak icin bol bol balik,sebze,meyvee;)))
Sevgiylee mutlu hafta sonlari ....

GÜLEN ADAM KURABiYELER....

2009-11-04T21:43:00.002+01:00

Merhaba arkadaslarimmm,canlarimm...

Oglus 10 gunluk bir aranin,tatilin ardindan yarin tekrar okula basliyor.Beslenmesinde yemesi icin (umarim yer)yaptigim gulen adam kurabiyelerim...cok sevicegini dusundum yaparkende gercekten cok eglendi fakat yiyip yemiycegi hakkinda kesin bisey soylemedi :S (hmm okuldami?? yerim yerim dedi:)
gorucez artik napalim:)))

Malzemeler:

90 gr seker(bardak olcusuylede yazicam vaktim yok:(
1 yumurta
200gr un
100gr yumusak margarin
30 gr badem tozu
1 fiske tuz
yarim cay kasigi tarcin istenirse

Arasi icin:

nutella
recel

Butun malzemelerimizi buyuk bir kaba alip yoguralim (ne cok sert,ne cok yumusak)ve hamurumuzu 1 saat buzdolabinda dinlendirelim...
Dinlenen hamuru 3mm capinda acalim ve kaliplarimizla keselim.(Gulen adam sekilleriyle olucak diye bir sart yok oyuzden istenilen sekillerde yapilabilir...)
180°lik isitilmis firinda hafif kizarana kadar pisirelim...

Pisen kurabiyelerimiz soguduktan sonra istedigimiz sekilde dekore edelim...

Afiyet olsun...

PATATESLi GALETA UNLU BÖREKLER......

2009-11-02T14:51:00.000+01:00

Merhaba arkadaslarim mutlu bir hafta gecirmeniz dilegiyle...
sevgiler...

Malzemeler:

2 adet yufka(ben kendi yaptigim ev yufkasiyla yaptim)
6 adet patates(haslanmis)
4 dilim salam
tuz,karabiber ve cesitli baharatlar
2 yumurta
1 su bardagi sut
ve galeta unu

Haslanan patateslerimizi catal yardimiyla ezip icersine ince ince dogradigimiz salamlari,(istege bagli sosiste ekleyebiliriz) tuzunu baharatlarini ilave edip karistiriyoruz.
Yufkamizi istege gore ister 8 parcaya ister 16 parcaya ucgen seklinde kesiyoruz.... ben kucuk olsunlar istedim 16 parca yaptim icersine hazirladigimiz harctan bir kasik koyup katliyoruz...yan tarafta yumurtamizi ve sutumuzu cirpiyoruz .Katladigimiz borekleri once yumurta karisimina sonra galeta ununa batirip kizartiyoruz...
Afiyet olsun

CESiTLi KÜCÜK KURABiYELER (petits gâteaux assortis)

2009-10-29T22:10:00.004+01:00

Portakal Ağacı etkinlikleri bünyesindeki etkinliğin bu ayki ev sahibi BURCU-CHAPLİN CAFE ve etkinlik konusu ÖNCE GÖZE SONRA DAMAĞA etkinliği.Bende etkinlik için bu tarifimi yolluyorum...

Merhaba sevgili arkadaslarim bugun yine bir fransiz tarifiyle geldim...Ben bu fransiz tariflerine fena sardim bu aralar;)ama gercektende cok lezzetli bir tarif denenmesini siddetle tavsiye ederim...

Malzemeler:

_500 gr un(3,5 su bardagi un)

_150 gr toz seker(bir su bardagindan bir parmak eksik)

_250 gr margarin

_bir paketten biraz az kabartma tozu

_1 paket vanilin

_3 yumurta

Suslemek icin:

_hindistan cevizi

_file badem

_pudra sekeri

_recel

_cesitli sekerlemeler

_kuvertur cikolata

Unumuzu bir kaba alip kabartma tozuyla iyice harmanlayalim.Ortasini havuz gibi acip icersine yumurtalari kiralim

Üzerine sekeri ve vanilyayi ilave edip sivilari karistiralim.Kati margarinimizi kucuk kareler halinde kesip sivi karisimin uzerine ilave edip hamuru yugurmaya baslayalim kulak memesi kivaminda kolay sekil alabilen bir hamur elde edelim (bu asamada birazdaha un gerekebiliyor)Hazirladigimiz hamuru strec filme sarip yarim saat buzdolabinda dinlendirelim.Sonra istedigimiz parcalara ayirip merdaneyle acalim (iki kat recelli yapmak istiyorsak gayet ince olmasina dikkat edelim)istedigimiz kaliplarla keselim.Yagli kagit serili firin tepsisine dizdikten sonra 175°lik isitilmis firinda 10 dakika pisirelim.

Pisirip soguyan kurabiyelerimizi erittigimiz kuvertur cikolataya batirip uzerlerini istedigimiz sekillerde susleyelim...

Afiyet olsun...

ELMALI KEK (le gateau aux pommes)

2009-10-27T10:34:00.000+01:00

Merhaba arkadaslarim!!!
Gecen gun arkadaslarima yaptigim elmali kekimle geldim...Fransizca bir tarif kek gibi ama tartada cok benziyor tavsiye edilir;))

Malzemeler:

100 gr un
50 gr misir nisastasi
180 gr pudra sekeri
180gr margarin (yumusak)+20 gr tepsiyi yaglamak icin
3 yumurta
2 iri elma
60 gr badem tozu
1 paket vanilya
1 tatli kasigi badem aromasi(asil tarifte alcol vardi fakat ben degistirdim)
1 cimdik tuz

Yapilisi:

ilk olarak elmalarimizi kabugunu soyup dilimleyelim.. dilimledigimiz elmalari sadece ortalarindan keserek iri parcalar elde edelim(cokta iri olmasin)ve 1 tatli kasigi badem aromasiyla karistirip dinlenmeye biraklim.

Yumurtalarimizin beyazlarini ve sarilarini ayiralim.Yumurta sarilarimizi buyuk bir kaba alip uzerine kucuk parcalar halinde dogradigimiz yumusak margarini,pudra sekerini,ununu,nisastasini,badem tozunu ve son olarakta vanilyamizi ekleyip iyice katristirip birbirine yedirelim..
Yan tarafta ayirdigimiz yumurta beyazlarini bir cimdik tuzla mikserle kar haline gelene kadar cirpalim.Cirptigimiz yumurta beyazini hazirladigimiz karisima yavas yavas ekleyip cok dikkatli bir sekilde karistirip iyice yedirelim...Hazirladigimiz karisimi yaglanmis yuvarlak kek kalibina dokup uzerine hazirladigimiz elmalari dizelim 150°lik isitilmis firinda kizarana kadar pisirelim...

Afiyet bal seker olsun;))

DOMUZ GRiBi!!!!

2009-10-26T18:36:00.001+01:00

ÖNEMLİ! OKUYUN ve HERKESiN OKUMASINI SAĞLAYIN

Dünyadaki diğer ülkeler, domuz gribinin labaratuvarda biyolojik silaholarak üretildiğini ve insanlığın başına bela edildiği yazıyor.

Domuzgribi aşısıda henüz geliştirilen ve içeriği açısından ölümcül tehlikeleri olan bir ürün. Şimdiye kadar üç firma üretim yapmış:

GlaxoSmithKilne firmasının Pandemrix, adlı aşısı.

Baxter International’ ın H1N1 aşısı. Her ikisininde henüz lisansı yok. Avrupa ilaçlar kuruluşu tarafındanonaylanmamış.

Novartis tarafından üretilen Influenza A (H1N1) 2009 Monovalent .

Amerikan’nın bazı eyaletlerinde zorunlu aşılamaya karşı tepkiler artıyor. Aşılardan ölümler meydana gelmekte. İngiltere kesinlikle böyle bir uygulama yapmayacağını söylüyor. Diğer ülkelerde de durum farklı değil.

Bu aşılar yapıldıgı takdirde: ( ÖNEMLİ )

- Guillain-Barre sendromu
- Vaskülit
- Felç
- Anafilaktik şok
- ve ölüme neden olabileceği duyuruluyor.
Ayrıca Novartis firmasının geliştirdiği ilacın yan etkilerini Novartisinkendi labaratuvar sonuçlarından okuyabilirsiniz.

http://www.fluscam.com/Vaccine_Package_Inserts_files/Novartis_A-H1N1_2009_Monvalent_VaccinePackageInsert_BasedOn1980Approvalfor%20Fluvirin_UCM182242.pdf

Yukarıdaki siteden Novartis’in kendi resmi evrağında bulunan yan etkilerden bazıları:*Local injection site reactions (including pain, pain limiting limbmovement, redness, swelling, warmth, ecchymosis, induration)

*Hot flashes/flushes

*Chills

*Fever

*Malaise

*Shivering

*Fatigue

*Asthenia

*Facial edema.

*Immune system disorders

*Hypersensitivity reactions (including throat and/or mouth edema)

*In rare cases, hypersensitivity reactions have lead to anaphylactic shockand death *Cardiovascular disorders

*Vasculitis (in rare cases with transient renal involvement)

*Syncope20shortly after vaccination

*Digestive disorders

*Diarrhea

*Nausea
*Vomiting

*Abdominal pain.

*Blood and lymphatic disorders

*Local lymphadenopathy

*Transient thrombocytopenia.

*Metabolic and nutritional disorders

*Loss of appetite.

*Arthralgia

*Myalgia

*Myasthenia

*Nervous system disorders

*Headache

*Dizziness
*Neuralgia

*Paraesthesia

*Febrile convulsions

*Guillain-Barré Syndrome

*Myelitis (including encephalomyelitis and transverse myelitis)

*Neuropathy (including neuritis)

*Paralysis (including Bell’s Palsy)

*Respiratory disorders

*Dyspnea

*Chest pain

*Cough

*Pharyngitis

*Rhinitis

*Stevens-Johnson syndrome

*Pruritus

*Urticaria

*Rash (including non-specific, maculopapular, and vesiculobulbous).

Dünya gribe karşı vitamin takviyesi ve geçmişte kullanılan ilaçlarla çözüm sunuyor.!

Domuz gribi ve tedavisi ile ilgili yakınlarımızı bilgilendirelim.

hürriyetteki köşesinde bu konu ile ilgili Yılmaz ÖZDİL'in 8 yıllık temel eğitim virüsü başlığı altında yazdığı yazının linkini, okumayanlar için paylaşmak istiyorum :

http://www.hurriyet.com.tr/yazarlar/12772453.asp?yazarid=249&gid=61

KESTANELi TOPLAR

2009-10-23T16:58:00.001+02:00

Dun arkadaslarima yaptigim bu guzel atistirmaliklari sevgili Mujdenindenemelerinde gorup yaptim gercekten cok degisik ve pratik bir lezzet...biz cok begenerek yedik...degisikligi severim diyenlerdenseniz buyrun tarife;)

1/ 2 kg. kestane
4-5 yemek kaşığı ılık su
1_2 kasik kakao
Pudra şekeri
Bitter küvertür

1. Kestaneleri haşlayıp,soyuyoruz.

2. Rondodan geçirdiğimiz kestanelere dilediğimiz tadı yakalayana kadar pudra şekeri ilave ediyoruz.(ben elimle ezip yogurmayi tercih ettimki icersinde biraz kestane kirintilari belli olmasi acisindan)

3. Rahat toparlanabilmesi için ılık su ve 1-2 kaşık da kakao ilave edip,yoğuruyoruz.

4. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirip, küçük toplar yapıyoruz.

5. Önce benmari usulü erittiğimiz çikolataya,daha sonra istege gore kakaoya yada hindistan cevizine bulayıp(ben kakaoya bulamayi tercih etmedim cikolatali hali daha cok hosuma gitti:)servis tabağına diziyoruz.Afiyet olsun.

TAHiNLi KURABiYELER

2009-10-22T22:57:00.004+02:00

Mutlu hafta sonlari arkadaslarim bugun caya gelen arkadaslarima yaptigim tahinli kurabiyelerimi sevgili emelinmutfagindan gorup yaptim cokta lezzetli oldular ...bu kurabiyelerimi 46.PORSELEN DEMLiK CAY SAATi ETKiNLiGiNE NURMUTFAKTA arkadasima yolluyor kolayliklar diliyorum...Tabi kurabiyemiz yanliz degildi...pesinden...

galeta unlu patesli borek
kestaneli toplar
elmali kek(fransiz tarifi)
mercimek koftesi

eslik ettiler en kisa zamanda onlarida eklemeye calisacagim sevgilerimle....

Malzemler:

1,5 çay bardağı tahin,
1,5 çay bardağı şeker,
125 gr. yumuşak margarin,
1 tane yumurta,
1 paket vanilin,
Aldığı kadar un,
2-3 kaşık parçalanmış ceviz,

Hazirlanisi:

Yumurtanın beyazı ve ceviz dışındaki bütün malzemeden yumuşak hamur yapın. Hamur elinize yapışmıyorsa olmuş demektir, sert bir hamur olmasın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve ayırdığınız yumurta beyazına batırın daha sonra da dövülmüş cevize batırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine sıralayın. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin.

Not:pisirme suresi 17 dakika yeterli geliyor firindan ciktiginda hala pismemis zannedebilirsiniz yumusakligindan dolayi..ciktiktan 10 dakika sonra kendine geliyor fazla pisirirseniz cok kati kurabiyelerle karsilasabilirsiniz...

ELMALI KALBURA BASTI

2009-10-20T23:30:00.001+02:00

Sevgili arkadaslarim buyrunn tatli yiyelim tatli konusalim dimi;))
Esimin israri uzerine yapildi bu tatlimiz..Uzun zamandir bana diyorduki;

_hani bir tatli yapmistin ici cevizli,elmali tarcinli?
_kurabiyemi?
_hayir serbet falan dokmustun iyi hatirliyorum hatta adi kalbura bastiydi! evet,evet kalbura basti..
_hayir olamaz..kalbura basti cevizli olur boyle bir tatli yaptigimi hatirlamiyorum..elmanin isine onun icinde??
_evet iyi hatirliyorum elmali,cevizli ustelik kalbura bastiydi o!!sen yap goruceksin...

Velhasil yaptik ama ben hala elmali yapip yapmadigimi hatirlayamadim:D
Ama gercekten lezzetli oldu hani kocis binevi hakli cikar gibi oldu sizde deneyin derim ben;)))
Gelelim elmali kalbura bastimiza;

Malzemeler:

1 paket yumusak margarin
2 yemek kasigi yogurt
2 yemek kasigi sivi yag
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
3 su bardagi un

ici icin:

2 orta boy elma
1 su bardagi kirilmis ceviz
1 tatli kasigi tarcin

Serbeti icin:

2.5 su bardagi su
2.5 su bardagi seker
ceyrek limonun suyu

Yapilisi:

Margarinimizi yumurta,yogurt,ve siviyagimizla iyice yoguralim.Kabartma tozumuzu unla karistirip harcimizin icersine ekleyip yogurmaya devam edelim belki bu asamada birazdaha un gerekebilir kulak memesi yumusakliginda hamur elde ettikten sonra ceviz buyuklugunde bezeler yapalim.isterseniz bir kevgirin veya rendenin uzerinde avuc ici kadar acip icersine; rendeledigimiz elmalari biraz tavada pisirdikten sonra icersine ceviz ve tarcin ekleyip soteledigimiz ic malzememizi koyalim ve kapatalim.Yada benim yaptigim gibide yapabilirsiniz.Her bezeyi avuc iciyle actim, iclerine harci koyup kapattim.. bu islem bittikten sonra su meyva sularini ictigimiz pipetlerle uzerine rastgele delikler yaptim daha pratik oldu;))
Daha sonra 180°lik isitilmis firinda kizarana kadar pisirelim.Firindan cikar cikmaz soguk serbetimizi dokelim... tatlimiz hazir:)))

ARAP ASI CORBASI

2009-10-19T21:35:00.001+02:00

Merhaba arkadaslarim bu corbayi bilmeyen varmidir bilmem..bizim oralarda cok yapilir hatta sogan asi diyerekte adlandirilir..
Genellikle horozla yapmaya calisirlar lezzeti daha bir baska oluyor...Tabiki horoz herzaman bulunamiyacagi icin tavuga basvurmak daha iyi;))
Kisin dondurucu soguklarinda sicacik miss gibi hmmm annecigim kepekli undan bide hamurunu karardi..aklima geldide....

Bu lezzetli corbayi sevgili kutsalsofra arkadasima gonderiyor kolayliklar diliyorum...

Malzemeler:

1 orta buyuklukte tavuk yada 3 parca baget(but) (ben bagetle yaptim)
2,5 litre su
2 yemek kasigi un
1 yemek kasigi aci biber salcasi
1 yemek kasigi domates salcasi
1 orta boy kuru sogan
50 gr tereyagi veya margarin
tuz

Yapilisi:
Dudukluye 2,5 litre suyumuzu ve butlarimizi koyup yaklasik 20 dakika pisirelim.(Su biraz fazla gelebilir corbamizi yaparken kivamini goz karari ayarlayalim)
Pisen tavuklarimizi suyunu ayri bir kaba suzelim.Tavuklarimizi bir guzel kemiginden ayirip iyice didikleyelim.
Tenceremizin icersine tereyagimizi ekleyip ince kiydigimiz soganlarimizi kavuralim ardindan salcalarimizi ekleyelim birkez daha karistirdiktan sonra unumuzu ilave edip kokusu cikana kadar kavuralim.
Didikledigimiz tavuklarimizida ekleyelim en son olarakta suzdugumuz tavuk suyunu ve tuzunu ekleyip duduklumuzu kapatip 8 dakika daha kaynatallim...Servise hazir...

***Aslinda 1 su bardagi un 2 su bardagi sudan hamurunuda yaptim fakat hamurun sogumasini bekleyemedim corbayi resimleyiverdim;)))

MUTFAKTAKi ZAMAN

ELMALI KURABiYE...

baklava yufkasindan patatesli pirasali borek...

SAKSUKA.....

REVANi...

WAFFLE'LI KREMALI TATLI...Veeeeeeeeeeee????? ;))))))))))))))))))))))

Canim oglusum ilk gozagrim 5 yasinda !!!

MARS CiKOLATALI DOGUM GÜNÜ PASTASI....

KIBRIS KÖFTE!!!

BLOGUMA DOKUNMA!!!!!

KUMPiR.....

FINDIK RÜYASI:)))

SULTAN LOKUMU....

SiMiTCi GELDiiii CITIR CITIR SiMiTTT!!!!:))))))))

PORTAKALLI ELMALI KEK!!!

BEN GELDiMMM:))) &Tarte au fromage(peynirli tart))

SÜSLÜ UN KURABiYELER!!!

ARKADASLARIM,DOSTLARIM iYi BAYRAMLAR...iYi BaYrAmLaR HERKESE!!!!

Pinar'la bizbize'den first steps etkinligi!!!

CiKOLaTA GANAJLI MEYVELi PASTA!!

HÜNKAR BEGENDi....

HASAN PASA KÖFTESi....

LiMON AROMALI RULO PASTA!!!

MiRAC KANDiLi ve CiLEKLi KOLAY CHEESECAKE....

MASCARPONE KREMALI KEMALPASALI KUP!!!

EL ACMASI UNLU PATATESLi BÖREK TARiFi....

KÖSTEBEK PASTACIKLAR....

TUZLU CUBUKLAR.....

...........................

KARTOPU....

Hediyelerim ve Elmali Rulo Kurabiye:)))

PAZI SARMASI...

HOSGELDiN EYMEN'iM...!

CANIM OGLUSUM 4 YASINDA..!

EV YAPIMI PEYNiRRR...!

PUF POGACA ve ÖDÜLÜM...!

MUTFAKTAKi ZAMAN 1 YASINDA...!

KEMALPASA TATLISI:)))

PiSi,DOSTLUK BiLDiRiMi VE MiM.....

KIYMALI PATATESLi BÖREK.....

MAKARNA SALATASI....

SUNSHiNE BLOG ÖDÜLÜM:))))

ASURE... 2009'un son tarifi...!

BADEM iCLi KURABiYE...(les cornes de gazelle)ve M!M:))

TRAMiSU........

SERiT PASTA...!

SEBZELi TAVUK....

DAMLA CiKOLATALI KAKAOLU MUFFiNLER.....

CiKOLATALI PUDiNGLi ISLAK KEK.........

BADEM PARE VE UN KURABiYESi........

Kardeşliğin doğduğu, sevgilerin birleştiği, belki durgun, belki yorgun, yine de mutlu, yine de umutlu, yine de sevgi dolu nice bayramlara...!

CiLEKLi MOZAiK YAS PASTA.....VE HEDiYEM....

ELMALI TURTA.....:)

KANDiL SiMiTi....

ISPANAKLI & PIRASALI KOL BÖREGi.....

KREMALI BiSKÜViLi PASTA:)))

GÜVECTE KASARLI SULU KÖFTE.....

KASARLI SiMiT POGACA....

UN HELVASI...

MiM.....

BALIK ZAMANIII:))))))

GÜLEN ADAM KURABiYELER....

PATATESLi GALETA UNLU BÖREKLER......

CESiTLi KÜCÜK KURABiYELER (petits gâteaux assortis)

ELMALI KEK (le gateau aux pommes)

DOMUZ GRiBi!!!!

***KESTANELi TOPLAR***

TAHiNLi KURABiYELER

****ELMALI KALBURA BASTI****

****ARAP ASI CORBASI****

KESTANELi TOPLAR

ELMALI KALBURA BASTI

ARAP ASI CORBASI